阿母想吃，我就煮~~
豬肝炒韭菜

旅行美食

文化生活

音樂藝文

<div class="draft-block draft--p left">阿母想吃（清冰箱），我就煮~~（老媽在旁指導）</div>
<div class="draft-block draft--p left">豬肝炒韭菜</div>
<div class="draft--imgFloat draft-block"><div><div style="height:1536px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/8e0bf96f-7c24-4fcd-92be-d7d3426612c2.jpg" data-width="1536" data-height="2048" data-position="float"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">燒一鍋水，水滾後關火下豬肝，去掉血水雜質，關火也可以避免豬肝煮得過老，接著豬肝起鍋沖洗，泡冷水等候處理</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft--imgFloat draft-block"><div><div style="height:960px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/968cf6b6-dc14-4225-b4ba-19b2602290ac.jpg" data-width="960" data-height="720" data-position="float"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">再來...處理一堆放得比較久的韭菜，挑爛葉真是花費我不少時間，切完分梗與葉（熟成問題）</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft--imgFloat draft-block"><div><div style="height:720px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/582ce3a9-e1af-410e-a221-240ecaac747f.jpg" data-width="720" data-height="960" data-position="float"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">熱鍋下豬油，煸香薑片，再來動作要快！！<br>下豬肝，再下韭菜梗，調味接著進（鹽.烏醋.辣豆瓣.酒.麻油）最後下葉子部分拌炒，試味道即可盛盤</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft--imgFloat draft-block"><div><div style="height:720px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/a610f42c-40a5-4004-a09d-a7539dd9603d.jpg" data-width="720" data-height="960" data-position="float"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">不過...第一次煮這個，我還搞不清頭緒，下豬肝後動作太慢，豬肝煮老了，韭菜也炒久不挺了</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft--imgFloat draft-block"><div><div style="height:960px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/af2a789a-9290-41ca-8363-a3774c0f5c63.jpg" data-width="960" data-height="720" data-position="float"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">下次嘗試先炒辣豆瓣加調味料，再下食材<br>或是先將調味料調和到碗裡，食材下鍋後直接倒</div>
<div class="draft-block draft--p left">檢討後持續改進</div>

<p>阿母想吃（清冰箱），我就煮~~（老媽在旁指導）</p>
<p>豬肝炒韭菜</p>
<p><br></p>
<p><br></p>
<p>燒一鍋水，水滾後關火下豬肝，去掉血水雜質，關火也可以避免豬肝煮得過老，接著豬肝起鍋沖洗，泡冷水等候處理</p>
<p><br></p>
<p><br></p>
<p><br></p>
<p>再來...處理一堆放得比較久的韭菜，挑爛葉真是花費我不少時間，切完分梗與葉（熟成問題）</p>
<p><br></p>
<p><br></p>
<p><br></p>
<p>熱鍋下豬油，煸香薑片，再來動作要快！！<br>
下豬肝，再下韭菜梗，調味接著進（鹽.烏醋.辣豆瓣.酒.麻油）最後下葉子部分拌炒，試味道即可盛盤</p>
<p><br></p>
<p><br></p>
<p><br></p>
<p>不過...第一次煮這個，我還搞不清頭緒，下豬肝後動作太慢，豬肝煮老了，韭菜也炒久不挺了</p>
<p><br></p>
<p><br></p>
<p><br></p>
<p>下次嘗試先炒辣豆瓣加調味料，再下食材<br>
或是先將調味料調和到碗裡，食材下鍋後直接倒</p>
<p>檢討後持續改進</p>

阿母想吃（清冰箱），我就煮~~（老媽在旁指導）

燒一鍋水，水滾後關火下豬肝，去掉血水雜質，關火也可以避免豬肝煮得過老，接著豬肝起鍋沖洗，泡冷水等候處理

再來...處理一堆放得比較久的韭菜，挑爛葉真是花費我不少時間，切完分梗與葉（熟成問題）

熱鍋下豬油，煸香薑片，再來動作要快！！
下豬肝，再下韭菜梗，調味接著進（鹽.烏醋.辣豆瓣.酒.麻油）最後下葉子部分拌炒，試味道即可盛盤

不過...第一次煮這個，我還搞不清頭緒，下豬肝後動作太慢，豬肝煮老了，韭菜也炒久不挺了

下次嘗試先炒辣豆瓣加調味料，再下食材
或是先將調味料調和到碗裡，食材下鍋後直接倒

老三食記...32