今仔日，你牽阮的手，你疼阮的心，我攏知影，阮不是別人的，免煩惱傷心話，我永遠是你的，是你的寶貝。—— 徐若瑄 別人的
是個虔誠佛教徒的阿嬤，已經吃了近十年的素，但經由她的巧手，儘管是素食，也能別有一番風味，如同這簡單的炒麵，經過阿嬤的一翻施展後，就成了一鍋大家都愛的美味。
將素火腿、豆包、高麗菜切絲，下鍋快炒，三種顏色在鍋裡翻騰，如同三種顏色的煙火在鍋裡綻放，取出、下油麵，加入些許的水和鹽巴拌炒，油亮的金黃色澤包裹著一條條的細麵，很是誘人，看到這裡已經不知不覺讓口中分泌出了想吃的唾液；接著，加入剛才炒好的配料，一同炒勻，三種色彩散佈在油亮的麵條裡，好似金色的項鍊上鑲著紅、黃、綠的三色寶石，迫不急待的呈上一碗，準備開動。
滑溜的麵條在嘴裡，滋潤著嘴唇，一口咬下，那三顆寶石便開始在口中綻放光彩，卻不失彼此間的平衡，清爽而不膩的味道，最適合在夏天的夜晚享用，微涼的晚風和電風扇一同吹過，白天的暑氣也消去大半，和葷食的炒麵不同，更多了一些清甜和單純的風味。
