你看過「藍色」的粽子嗎？

每到 #端午節，臺灣總會吹起一股 #南部粽 與 #北部粽 的戰爭，不過這些都不夠看，你知道馬來西亞有一種 #藍色 的粽子嗎？

打開馬來西亞的 #娘惹粽 ，馬上就會看到被 #蝶豆花 染成藍色的糯米！而粽子裡頭的滷肉、香菇以冬瓜糖與香料拌炒，因此也帶了一點甜味，最後再加上 #班蘭葉 讓整顆粽子充滿香氣 🤤

其實蝶豆花在東南亞是一種常見的天然食用色素，而台灣在 2016 年也曾吹起一股蝶豆花風潮， 社群網站上各種夢幻的漸層飲品以及創意料理，除了吸睛之外，更開啟了臺灣人對蝶豆花的認識。

你吃過娘惹粽或是一些特殊的蝶豆花食品嗎？吃起來是什麼味道呢？快留言跟想嚐鮮的小編分享吧 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

參考資料

• 南洋粽子大PK　娘惹粽最美、泰國粽飄椰香，四方報，2020/06/25。