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古樹熟茶是普洱熟茶入門之選

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘

古樹熟茶是普洱熟茶入門之選


很多茶友接觸普洱茶都是由普洱熟茶開始的,但是大部分對熟茶的印象不是很 好,又黑有難喝,發黴味,魚腥味,蟑螂味等,都是對普洱熟茶不好的描述,導致有些茶友已經開始放棄普洱茶了。


2021福餅古樹熟茶,普洱熟茶入門不二選擇。

2021福餅古樹熟茶,普洱熟茶入門不二選擇。

普洱熟茶不好喝的根本原因出在原料上,因為大部分茶商都是用最便宜和最差的茶葉來發酵熟茶,試問這樣做出來的熟茶怎麼可能好喝呢?導致市面上一餅好的普洱熟茶確實很難找,而【中樂號】跟別人不一樣,深深明白原材料才是普洱熟茶的靈魂,其次才是發酵工藝,我們顛覆你對普洱茶的認知,用最頂級的古樹茶來發酵普洱熟茶,已經不是第一次了......

2021福餅古樹熟茶

2021福餅古樹熟茶

福餅古樹熟茶,從2014年就開始製作第一批,已經延續多個批次,一直都是一年好過一年,2021年的福餅古樹熟茶選料更加精良,品質更加的優秀,發酵比以前更加輕,而且一直沿用小簍框發酵,更是離地發酵,顯得更加乾淨衛生,足見我們用心做好茶的決心;

2021福餅古樹熟茶

2021福餅古樹熟茶

一般發酵完成的熟茶,會先分出等級,以備後用,因為每一個等級的茶葉,味道會有差異;而我們為了提升品質和茶湯的層次感,2021中樂號.福餅古樹熟茶,我們把發酵完成之後的熟茶,並沒有分出等級,而是把所有等級的茶都混合在一起壓制,目的就是為了提升福餅熟茶的口感。

2021中樂號.福餅古樹熟茶

2021中樂號.福餅古樹熟茶

輕發酵的熟茶有一個好處,可以保留更多的茶葉活性成分,更有利於普洱茶的後期陳化,特別是熟茶,因為傳統上的熟茶,發酵都是比較重,相比之下的活性成分就比較少,後期轉化也沒有那麼大,甚至有些茶友都認為熟茶沒有轉化空間,甚至從來不喝熟茶,更加不會收藏普洱熟茶了。

2021中樂號.福餅古樹熟茶

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發酵重的新熟茶雖然甜滑,可是滋味上比較平淡,沒什麼層次,耐泡度也相對弱得多,對於存放就更沒什麼空間可言了。所以茶友們選茶的時候,需要挑選得當,不然存上一堆重發酵的熟茶,不需要太久茶葉就開始碳化,這樣的普洱熟茶,比較適合在比較短的時間內喝,不適合長時間收藏。

2021中樂號.福餅古樹熟茶

2021中樂號.福餅古樹熟茶

輕發酵的熟茶,湯色寶石紅濃,通體透徹,極其誘人,輕發酵的熟茶,更有活性,能感受到古樹茶的回甘和喉韻,這是臺地茶所欠缺的,而且輕發酵的熟茶還具備有很好的生命力,後期轉化空間很大,非常值得期待。


2021中樂號.福餅古樹熟茶

2021中樂號.福餅古樹熟茶

2021福餅古樹熟茶只有7成左右的發酵,葉底活性很好,後期轉化空間很大,從你的選擇那一刻,已經可預見你的未來,我說的當然是2021福餅。



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這一集的古樹熟茶的不二選擇,先聊到這裡,下一集更精彩,敬請關注香港中樂號古樹茶的頻道,帶你走入普洱茶的大門,減少一些彎路!


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普洱茶|古樹茶 -香港中樂號的沙龍
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2023/02/09
普洱茶分為生茶和熟茶,熟茶的製作工藝比生茶多了一個人工發酵過程,生茶是完全自然陳化的普洱茶,可以說是兩種不同基因的普洱茶,原則上說生茶不管放多久都不會變成普洱熟茶。
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2023/02/09
普洱茶分為生茶和熟茶,熟茶的製作工藝比生茶多了一個人工發酵過程,生茶是完全自然陳化的普洱茶,可以說是兩種不同基因的普洱茶,原則上說生茶不管放多久都不會變成普洱熟茶。
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老班章外形特徵:屬於標準的大葉種茶,條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,今年我們計劃用老班章秋茶來發酵古樹熟茶,所以特意把條索做得更緊一些,其他茶區的茶很少有如此肥壯的條索和芽頭,老班章的白芽跟其他的茶區的白芽是不一樣,這一點要特別注意,如果連茶梗都是白的,茶友們就要特別小心啦。
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2022/10/07
今早游完水,吃了一個比較肥膩的早餐,未到茶莊就已很想飲茶,剛坐下,事頭已經泡好茶,兩杯下肚,總感覺力度不夠,滿足不了腸胃中的上下十八代,總想要再刺激一下味蕾,那只好自己來沖一泡今年的老班章秋茶。這個星期也喝了很多次這款老班章,但我都是以陪客的身份出現,
2022/10/07
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