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慢食協會：減碳應由最上游糧食生產減起
第二十六屆聯合國氣候變化大會落幕了，簽訂的《格拉斯哥氣候協議》當中首度明確表述要減少使用煤炭，並以資金協助發展中國家因應氣候變遷，從一般國際政治的角度來看，這個結果不算差，但正如我們在上週的火塘邊談到的，全球原住民族在其中不曾有過發言餘地。
這次會議期間，百餘國代表就減少甲烷排放和停止砍伐森林達成協議，也同意要撥出 14 億美元作為森林復育的資金，問題是這資金將流向何方？最後會是誰的森林得以復育？今年在氣候變化大會發表宣言的慢食協會（Slow Food）指出，這筆錢理當交到原住民族手中，因為原住民族是森林的最佳守護者。
慢食協會指出，大氣中的碳有 30% 來自人類的農業活動，但氣候變遷大會幾乎沒有談到農業和食物，然而只要世界各國不處理問題的根源，亦即停止大豆、棕櫚油等經濟作物的大規模生產，這類活動就會繼續砍伐森林，持續排碳進入大氣，持續加速全球性的氣候問題。由這個角度出發而考慮，慢食協會獲得的結論很貼近原住民的生活方式，也就是緊密依賴於所生活的自然環境而達到自給自足。慢食協會主張地方性的食物體系，這有利於碳截存，也能減少食物浪費。
雖然慢食協會的主張和勸告很有道理，但我們可以想像，這樣的計畫不太可能被付諸實行，因為其中牽涉的經濟利益太過龐大，沒有政府敢於阻擋，而文明世界整體而言也還沒有足夠的覺悟，並不真心打算修正自取滅亡的道路。
▼圖為巴西的大規模大豆生產，是剷平森林和草原的結果。
▍參考資料
慢食協會｜第二十六屆全球氣候變化大會慢食宣言
慢食協會｜COP26 的當務之急，在於徹底改變我們當前的食物生產體系，否則減碳的目標只是空談。
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