喜愛食物 : 蕎麥涼麵
喜愛程度 : 偶爾吃
蕎麥涼麵清爽不油膩，彈性跟脆度兼具。和風醬甜甜的，酸味靠台式泡菜跟檸檬補足，讓顧客自己可以調整酸度。非常消暑清涼的一份餐。
時間 : 09:30~20:00 (週日公休)
地址 : 台灣台南市南區五妃街384號
[台南．涼麵/麵食．南區] 美都涼麵
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窗花的沙龍
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今天就讓米糕帶著大家一同探究新莊副都心商圈美食吧！這間是於2020誕生的台式小餐館，經營中午與宵夜時段，希望晚睡的夜貓們或者同是辛苦工作到半夜的朋友有更多的用餐選擇，讓所有用餐的顧客能暖心又能暖胃。店內主打麻醬涼麵、味噌三合一湯、乾拌麵、冷滷味小菜……等優質餐點。
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店裡掛著顏色漂亮的布，中間是煮麵區，大約10個位置繞著煮麵區，日式拉麵小店加上南洋風，一如它店裡所賣的壽喜牛、豬腱肉、燉雞腿、去殼鮮蝦四種麵。
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遇到小邵涼麵是在某個大雨的傍晚，那天食慾異常好，去完咖啡廳肚子又餓了起來想喝湯吃點台式暖胃湯類食品。
跟朋友前往通化街夜市的路上剛好看到這家小邵涼麵，雖說是涼麵，但是品項很多，還有油飯、擔仔麵、肉羹麵和味噌湯等各種湯類跟乾麵，重點是還有街口支付還有ubereats喔！
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喜愛食物 : 乾炒鱔魚意麵，鱔魚湯
喜愛程度 : 偶爾吃
乾炒鱔魚意麵醬汁是甜甜的，烏醋的香氣濃但不酸，收汁的程度適中，不會太湯也不會太乾。鱔魚很新鮮，沒有腥味，熟成的程度沒有到整塊脆，還保持相當程度的軟，也吃的出來鱔魚的甜。麵條偏爛，有點快要沒有口感了。
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喜愛食物 : 牛肉麵
喜愛程度 : 偶爾吃
牛肉麵的湯底是紅燒之外，帶有一股淡淡的、溫和的藥膳味，油撈的滿乾淨的並不油膩，鹹度剛好帶一點微甜。牛肉很嫩
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喜愛食物 : 銷魂拌麵，清燉牛肉湯
喜愛程度 : 再光顧
拌麵的麵很有勁道，很Q彈，混著油蔥香、小辣、微甜的醬汁，蔥花提香帶點刺激的味道解膩。混著溏心蛋一起吃，熟度剛好，用蛋香去提出麵香，又是另一番滋味。
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喜愛食物 : 炒鱔魚意麵
喜愛程度 : 偶爾吃
口味偏酸，烏醋熗的量不少，當然甜是基底。鱔魚的口感是軟的，倒不是脆的，不過沒有腥味，帶點鍋氣碳香。意麵口感有彈性，醬汁都收掉了，不是醬汁會流來流去的路線。
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