書店或網路上,都可以搜尋到各式各樣的食譜 熟悉或不知道的、嘗過的或想吃的、中式或異國 五花八門,應有盡有,並且非常方便 以前我會覺得我想要做菜的時候,再去找資料就可以了 後來,再做的時候,我會調整喜歡的味道 不過,有時會忘了前次是怎麼調整 於是我就在每次準備做菜之前,先用小紙條寫下 料理時若有調整比例,就在小紙條上修正 吃了之後,會在小紙條上再次寫下之後可以如何調整 確定好吃了,就貼在A4有孔資料紙上,放入資料夾 再後來,我利用時間將資料夾的食譜鍵入電腦 於是我有了一本「瀾造」 造,在清朝,有時也被運用為食譜之意 重點是~我有了專屬於自己喜歡的料理的食譜 並且不斷擴編 書本或網路提供的食譜,我相信絕大數是符合絕大數人的口味 不過,飲食與美味這件事其實又滿主觀 有了自己的專屬食譜,就有了自己的美味 且,專屬食譜有個好處~ 人的年紀漸長,其實能記得的菜會越來越少 有了專屬的食譜,就等於有了自己的菜單 並且,這份美味可以家傳,這也是一種幸福 【饕客上座】裡已分享一些料理,也會繼續分享 願這些分享可以成為我陌生朋友的食譜參考 為自己做一本專屬的食譜 記錄美味、也記錄這些生活裡的點點滴滴 https://www.popdaily.com.tw/forum/life/1186521 https://www.popdaily.com.tw/forum/life/1136802 https://www.popdaily.com.tw/forum/life/1138308 https://www.popdaily.com.tw/forum/life/1148361 https://www.popdaily.com.tw/forum/life/1140961 https://www.popdaily.com.tw/forum/life/1143079 https://www.popdaily.com.tw/forum/life/1144557 https://www.popdaily.com.tw/forum/life/1157777 https://www.popdaily.com.tw/forum/life/1171615 https://www.popdaily.com.tw/forum/life/1167343 https://www.popdaily.com.tw/forum/life/1168201