【走出書房】做一本自己的食譜

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
書店或網路上,都可以搜尋到各式各樣的食譜
熟悉或不知道的、嘗過的或想吃的、中式或異國
五花八門,應有盡有,並且非常方便
以前我會覺得我想要做菜的時候,再去找資料就可以了
後來,再做的時候,我會調整喜歡的味道
不過,有時會忘了前次是怎麼調整
於是我就在每次準備做菜之前,先用小紙條寫下
料理時若有調整比例,就在小紙條上修正
吃了之後,會在小紙條上再次寫下之後可以如何調整
確定好吃了,就貼在A4有孔資料紙上,放入資料夾
再後來,我利用時間將資料夾的食譜鍵入電腦
於是我有了一本「瀾造」
造,在清朝,有時也被運用為食譜之意
重點是~我有了專屬於自己喜歡的料理的食譜
並且不斷擴編
書本或網路提供的食譜,我相信絕大數是符合絕大數人的口味
不過,飲食與美味這件事其實又滿主觀
有了自己的專屬食譜,就有了自己的美味
且,專屬食譜有個好處~
人的年紀漸長,其實能記得的菜會越來越少
有了專屬的食譜,就等於有了自己的菜單
並且,這份美味可以家傳,這也是一種幸福
【饕客上座】裡已分享一些料理,也會繼續分享
願這些分享可以成為我陌生朋友的食譜參考
為自己做一本專屬的食譜
記錄美味、也記錄這些生活裡的點點滴滴
為什麼會看到廣告
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我的閒工夫, 有~美食料理的做法與飲食文化,也有我喜歡的餐廳與特色, 讓吃有滋有味,成為一種心靈饗宴與旅行    我的閒工夫, 還有~我喜歡的戲劇分享, 在戲裡, 我嗅到的種種滋味與隱藏版歷史或文化    我的閒工夫, 必然包括了~我愛的畫家的作品分享, 姑且當作是線上藝廊吧  
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「金喜」這幅畫 是粉彩畫家劉肖苓Yvonne Liu在2021年最後一幅作品 也於2022年元月5日開啟2022年第一個畫展 主題:光˙彩˙啟˙航 這次展期將近兩個月,到2/28 地點:遠企購物中心5樓/糖和居(Rachel Art Gallery) 台北市大安區 敦化南路二段203號5樓
每年元旦因為是父母的結婚紀念日 元旦午餐也就成了這一年的第一頓正式餐 這一餐必然是豐盛 因為老夫老妻的慶祝、因為身為晚輩的感恩 因為家族的團聚、因為一年的新開始 這一餐總是吃得豐盛且歡愉 今年是訂在兄弟飯店梅花廳 這裡的港式點心的口味是我們家族的最愛 因為樣式多,不過不是主因
在新年之始,總是充滿喜氣、戰鬥力與滿心期待 要怎麼收穫,先那麼栽 真是如此啊 想要平安 就要謹慎行事、好好照顧自己 想要喜樂 就要凡事莫計較,樂於助人,愛自己 想要平順 老天保佑外,自己要增智慧與勇氣,方能化險為夷 想要豐收 天賜良機外,需與人為善,充實自我,好好努力 加油,2022!!!
照片裡的城堡,是印度的梅蘭加爾城堡 又稱為「太陽城堡」 這座城堡捍衛印度王朝 其中的「勝利之門」更曾經對抗蒙兀兒帝國的入侵 以此張照片與短文做為2021的完美結束 迎接美好的得勝2022
我很喜歡的粉彩畫家劉肖苓Yvonne Liu 與澳門畫家黃耀華舉行雙個展了 這次是在鶯歌光點美學館 展期從2021.12.29開始 展到春節年前一星期 讓我興奮的除了欣賞兩位頂尖畫家、風格迥異的作品外 AR,是我心情雀躍的重要原因 我很好奇,這兩位的大作在AR下,會呈現什麼樣的感覺 #苓畫廊
每一年其實都有這個時刻,好像也都會檢討一番 不過也好像都讓自己給忽悠過去,哈哈 就有些像減肥經驗 日子,總是這樣晃晃地晃過去 反正沒什麼大志向,所以也沒太大的得意或抑鬱 日子一天天過 只是又從2021要換到2022了 所以難免會想一想 不過,我覺得人生,想一下下就好,太過深思,累人 總會顧此失彼
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