【饕客上座】22大餐～簡便型
今天是2022、2月22日，農曆正月22、星期二
這麼多2，看得我好餓，想吃大餐
大餐未必很麻煩，也有簡便型的
◆雞肉什錦捲餅
1.雞胸肉斜切成薄片
加鹽、白胡椒、米酒、義大利綜合香料
醃30分鐘
2.起油鍋，間雞胸肉至熟，帶些金黃色。
3.雞肉拌入酪梨片、番茄片、蘿蔓葉、小黃瓜片
玉米筍段、水煮蛋片、蘋果片
加入無糖優格，撒些堅果碎，拌勻
4.捲進香煎的墨西哥餅皮或蔥油餅或蛋餅皮內
5.配一碗入呼呼的玉米濃湯或麥茶
◆海陸大餐
1.牛小排醃鹽與黑胡椒
干貝、綠花椰、胡蘿蔔、西洋芹、蘑菇川燙過
2.起油鍋，牛小排放入熱鍋裡，煎至半熟
3.加醬油續煎，起鍋前，熗紅酒，盛起
4.餘油快速炒香干貝與蔬菜，起鍋，排盤，上桌
5.配一碗南瓜湯，讚
◆鮮蝦豬肉煎春捲
1.蝦仁與肉片醃酒和柚子醬油
2.香煎蝦仁與肉片，加蒜末、鹽，至熟，微焦黃
3.燙熟綠豆芽、胡蘿蔔絲，加鹽與黑胡椒拌勻
4.春捲皮放上生菜或高麗菜絲
鋪上3. 再放入2，捲起，煎至金黃
5.如果能再配碗酸辣湯，會很過癮
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