【饕客上座】首次龍蝦沙拉
更新於 2022/02/01閱讀時間約 1 分鐘
中午告訴太妃糖～
今晚失敗了，我們餐桌上明年也看不到龍蝦
首次處理龍蝦，沒敢買大的
近中午時，將冷凍龍蝦進行解凍
下午四點左右，懷著忐忑的心走進廚房
“不成功，便成仁”
1.煮一鍋熱水，大約1500~2000cc之間，以能淹沒龍蝦為主。
2.洗淨龍蝦全身
3.趁煮水時，用剪刀從頭與身之間的縫隙深入，朝蝦頭方向，剪斷殼裡的薄膜。
*因為蝦頭打算之後做味噌豆腐湯，所以先將蝦頭蝦身分離。
4.一手握蝦頭，一手握蝦身。稍微用些力轉動蝦身，轉動數下後，蝦身就能與蝦頭分離。
5.水滾了，蝦頭方向朝下放進沸水裡，加幾片薑、約一茶匙鹽、米酒一大匙。
6.水煮滾，轉中小火，約煮10分鐘左右。
7.起鍋，迅速放進冰塊水裡。
8.蝦肉冷卻後，以剪刀從背部的殼剪開。熟食刀依剪刀痕切開蝦肉。
10.取出蝦肉，剔除腸泥，切片。
上桌前，淋上沙拉醬。
經過這次實際操作，發覺龍蝦處理不難。
也許之後我家餐桌上，還能看到其他龍蝦料理。
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我的閒工夫, 有~美食料理的做法與飲食文化,也有我喜歡的餐廳與特色, 讓吃有滋有味,成為一種心靈饗宴與旅行
我的閒工夫, 還有~我喜歡的戲劇分享, 在戲裡, 我嗅到的種種滋味與隱藏版歷史或文化
我的閒工夫, 必然包括了~我愛的畫家的作品分享, 姑且當作是線上藝廊吧
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
「WilsonPark威爾森餐酒館」在台北內湖民權東路圓環附近，距離捷運比較遠一些，適合搭乘大眾交通工具或是騎車開車前往。
「WilsonPark威爾森餐酒館」還是一間寵物友善餐廳，飼主要帶寵物記得攜帶寵物推車或寵物袋哦！
「WilsonPark威爾森餐酒館」店內裝潢風格低調沉穩，寬敞不擁擠的環
經常好奇杜杜寫作的Database，他談吃未必從食物出發，反而以書滋養饕客胃口，寫的是書裡的飲食場面或記載過某道菜的考古。
那次去北門吃這砂鍋菜魚頭。
喝著湯，挑揀著裡面的菜，一口菜、一口湯，最後才入口魚頭，那油炸過的魚頭嘗來細緻，整碗看起來油光沈浮，舉箸難免遲疑，可是當第一口湯汁入喉後，卻難以停頓，之間說真的一直告訴自己：
「別再吃了，這麼油！」
但是心底的惡魔終是攫住鯨胃的貪婪，頹勢一發不可擋，如此見著了碗底（
阿堂鹹粥的漲價之路，讓我們說再見吧！
大家好，我是一個愛吃美食的部落客，今天要來跟大家分享一個讓我很失望的經驗，就是去吃台南知名美食「阿堂鹹粥」。
阿堂鹹粥是一家有30多年歷史的老店，以虱目魚粥聞名，每次去都要排隊等位，我也是他們的忠實顧客之一。但是，這家店近年來不斷漲價，讓我覺得越來越不划算。
前
新北三重吃到飽火鍋．首推澳洲和牛、海陸大餐、自助熟食百匯無限量供應#羽葉麻辣火鍋-三重都會館．火鍋饕客們絕對不要錯過哦！
吃冰淇淋相信是許多人最愛的消暑選擇，這家在台中市南屯區大墩十四街一百七號地址2 IN 1冰淇淋專賣店是許多人的成長最愛店家。被饕客稱為中部水果含量最高的冰淇淋店，尤其是許多東海大學學生很愛這家店。小編此次查遍網路發現這家眾人誇獎店家，在GOOGLE有四點七顆星、七百二十七篇評論。
地址:
電話:
大河屋燒肉丼串燒的「唐揚雞肉丼」外酥內嫩，喜歡包裏在炸衣裡的雞腿肉質軟彈滋味。二訪時點的「鱻魚丼」，有著鯖魚、白帶魚及秋刀魚，大海裡的三鮮味仍得Tang心。
（本文寫於2022/3/20）
今天在豔陽下走了一整天，撐著快閉上的眼皮及疲憊的身軀幫孩子洗完澡、煮完水餃後，我決定出門尋覓自己的晚餐。
當我們因為冬天的電費太高而考慮買變頻冷暖氣機的同時，不到一個月的時間，冷暖氣機竟然也漲價了！究竟，生活還能給我們多少考驗呢？或許只能見招拆招了吧！
★價格=價值+格：將價值附加上「格」
●價值與格，是二種完全不一樣的東西。價值是事物所具有的「用處」。也就是說，它的用處有沒有符合它的價格，顧客付錢後能不能獲得與金額同等的好處，衡量的標準就是價值，意即它值多少錢。
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