【湖口】豆趣屋，炒泡麵不稀奇，蒸泡麵可就沒聽過了吧，清爽不膩份量足，配料豐富夠誠意，廣式蒸腸粉皮Q滑嫩有彈性，餡料份量有飽足感，特調醬汁與辣椒醬很加分，不濾渣豆漿讓你喝得到原汁原味的黃豆香氣
更新於 2024/12/02閱讀時間約 4 分鐘
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【湖口。豆趣屋】
地址：新竹縣湖口鄉中正路二段233號
電話：0979-545831
時間：06:40-10:00 / 15:00-20:00 (周日公休)
粉絲頁：豆趣屋-健康手搖飲
炒泡麵大家都吃過
但...蒸泡麵，可就沒聽過了吧
很特別的料理
另外店內還有販售廣式腸粉
也是許多人推薦必吃的呢
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【豆趣屋】
店家就在湖口完全中學附近
不僅受到學生們的喜愛
也是附近許多上班族的口袋名單之一
不論廣式腸粉或是蒸泡麵
都是會讓人一吃就愛上的滋味
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【豆趣屋 菜單】
提供有熱壓吐司、蒸腸粉和蒸泡麵
售價依食材由25~90不等
飲品部分則多是穀物類居多
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提供有內用空間
座位數不算多
約莫六張四人座客桌席
不過現場大多是外帶客為主
內用只有零星的顧客而已
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碗筷、湯匙等餐具採自助式
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蒸泡麵，顧名思義就是用"蒸"的
不同於平常用鍋子炒或水煮
這裡是將蒸泡麵所需用到的所有食材
一一的擺放在蒸盤上
就是把蒸腸粉的主食變成泡麵
泡麵、豬肉、泡菜、青菜與雞蛋
接著再加入特調的泡麵醬汁
將蒸盤推入蒸箱內加熱
蒸熟後的泡麵
用特製的鏟子放到盤子就大功告成
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【蒸泡麵】
蒸泡麵與廣式蒸腸粉都有九種選擇
單點的雞蛋、泡菜、牛、豬、蝦之外
想要吃得更豪華些
也能選擇綜合的雙拼組合
豬(牛)肉泡菜、鮮蝦豬(牛)等口味
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蒸泡麵會打上一顆蛋
因為將蛋黃戳破
且放置在抽屜式的蒸盤上蒸煮
所以外皮就像水煮蛋一般
不會像平底鍋煎的焦香酥脆樣
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我們這天選的是泡菜豬肉口味
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泡菜是我愛的那種滋味
有點類似愛X味罐裝的韓式泡菜
泡菜的醬汁有完整包覆在每根麵條上
口味表現得很完整
豬肉也很嫩不鬆散不柴口
青菜更是讓整體營養度更加分
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蒸泡麵的份量也很有誠意
在製作過程可以看到
泡麵給的是兩塊
所以成品吃起來很有飽足感
另外則是因為用"蒸"的方式製作
因此泡麵吃起來很清爽不膩
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重口味且能吃辣的朋友
店家自製的獨門辣椒
一定要舀個幾匙來品嚐吃看看
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辣椒醬是很有層次的
辣度不會讓人覺得辣到懷疑人生
一入口有著辣椒的香氣
經由咀嚼才有緩緩的辛辣感
有尾韻的辣度會讓人開胃
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【廣式蒸腸粉(牛肉)】
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豆趣屋的腸粉
屬於廣式腸粉，源自廣東
將純米磨成米漿後再蒸製而成
接著再加入雞蛋與蔬菜
最後淋上特製的風味醬汁
就是一道營養滿分的特色餐點
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廣式腸粉有兩種流派
一種叫做是『布拉腸粉』
顧名思義就是將食材放在布面上製作
而另一種就是店家的抽屜式腸粉
速度較快效率較高
也比較能符合現代人的用餐
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不論份量與製作上
都與在港式飲茶看到的腸粉不同
港式腸粉將餡料包覆在內
有點類似餃子的概念
份量上也比較精緻一些
廣式腸粉相較之下較豐盛些
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一分蒸腸粉的份量並不少
可以看得到有三條
一條是包裹著主食材
另外兩條擇包裹著蔬菜和雞蛋
吃完一份也滿有飽足感的
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廣式蒸腸粉的製作
以現磨米漿倒入蒸盤均勻鋪平
放上主食材 (豬/牛/蝦/泡菜/雞蛋)
再放上當季時蔬
接著再推回抽屜式蒸箱
約幾分鐘後即可取出成盤上桌
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醬汁可說是廣式腸粉的精髓
店家特調過的廣式醬汁
不死鹹帶點甜味，味道清爽加分
肉質很嫩不柴很好吃
腸粉帶點微微的厚度口感Q彈
淋上醬汁後
滑溜軟嫩吃起來很有彈性
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再加點特製辣椒醬吃起來更癮
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【不濾渣豆漿】
原汁原味的豆漿非它莫屬
將非基改的有機黃豆
放入慢磨機中磨製而成的飲品
滿滿的黃豆香氣
每一口都是實實在在的滋味
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餐具採自助式方式
用完餐後自行將餐具放置回收處
由於餐點皆為現點現做
需要一些時間來製作
倘若上班時間較為緊湊的朋友
建議先電話預訂
這樣可減少一些等候的時間
。—。—。—。—。—。—。—。—。
店家資訊： 豆趣屋
店家地址： 新竹縣湖口鄉中正路二段233號
店家電話： 0979-545831
營業時間： 06:40-10:00 / 15:00-20:00
公休資訊： 星期日
粉絲專頁： 豆趣屋-健康手搖飲
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