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笨港媽祖,麻園寮老虎 : 虎年當然要到嘉義拜媽祖看虎爺

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台味的旅行,造訪歷史悠久的大廟對某些人來說是必經的行程。就好像是到日本旅遊也會想去看看歷史悠久的神社一樣。嘉義作為台灣最早的先民開墾地之一,媽祖的信仰是嘉義一大盛事。每年全台最大的人類遷徙活動 : 大甲媽繞境,到達的終點就是嘉義新港奉天宮。 可見媽祖的信仰活動做為嘉義在地的特色當之無愧。相傳媽祖的信仰是從渡過黑水溝來台的先民,帶著媽祖的神像上船帶來台灣,後來蓋起宮廟奉獻香火,保佑先民的生計與平安。 媽祖信仰也隨著移民到台灣。 而聞名全台的開台媽祖廟,在嘉義就有兩間 : 新港奉天宮、朴子配天宮。而這兩間媽祖廟最特別的地方是 : 不只媽祖靈驗,廟方侍奉的虎爺超級有名。
許多生意人都會請奉天宮虎爺回家供奉,祈求平安順利
在民間信仰當中,有許多神明的坐騎都是老虎,像是 : 保生大帝、城隍爺、土地公、武財神趙公明,還有媽祖的坐騎也是老虎。在許多地方的城隍廟的神桌桌角,都可以看見虎爺,並有一個香爐提供香客供奉。這類的虎爺被稱為地虎。但相傳新港奉天宮的虎爺因為救過皇帝,而被封為虎狀元,因此上桌同享香火。這類的虎爺神格比較高,被稱為天虎。在奉天宮除了媽祖的神桌上有虎爺,在廟宇的虎邊有專門的虎爺殿讓信徒可以求財,祈求消災。
虎爺的信仰到底有多夯? 有許多南部的生意人特別喜歡請新港奉天宮虎爺的分靈尊。虎爺的台語諧音聽起來就像是 : 富有 。許多人都相信請了虎爺回家坐鎮,就可以幫自己的事業帶財,讓虎爺把錢咬回來。 許多人在祭拜虎爺的時候會用熟豬肉祭拜,取客家話諧音 "虎咬豬" 象徵"福咬住"。這個也變成很多人在尾牙的時刻要吃刈包,刈包的餅皮開口像是老虎嘴巴,裡面夾著豬肉,也讓許多路邊攤把刈包這種食物稱為"虎咬豬"。吃一口刈包,求個吉利"福咬住"。 在早期的信仰當中,小孩得到腮腺炎,會形容小朋友長了豬頭皮。相傳向虎爺求取平安,來個虎咬豬,的到腮腺炎的小兒就可以很快痊癒。 虎爺的信仰,對於求財、求平安健康、驅趕小人有需求的人來說,可謂最佳的祈求對象。
新港奉天宮的虎狀元的位階之高,吸引眾多人的參拜,虎爺的分靈尊也是全台灣最多。新港虎爺的夯,還有已故的創作歌手嚴詠能老師幫祂寫專屬的主題曲 " 咱攏是虎爺公ㄟ囝仔"。 也因為虎狀元的盛名和開台媽祖的威儀,讓新港奉天宮年頭到年尾都充滿了香客來參拜。
新港奉天宮虎爺殿的虎爺是全台灣位階最高的虎狀元,可以頭戴金花
如果說虎爺信仰特色是嘉義特色,另一個不能錯過的就是朴子配天宮。同樣是開基媽祖的配天宮,供奉的虎爺一樣是天虎,在媽祖的正殿就可以看見帶著笑臉超萌的虎爺在桌上。雖然不像奉天宮的特色是供奉位階最高虎狀元可以頭戴金花,配天宮的虎爺也是有官階,是披著龍袍的虎爺。最酷炫的就是配天宮經歷火災後修復的過程,讓屋頂變成了虎紋的美彩。讓整座廟宇虎靈充滿,也讓配天宮有了獨特的虎爺特色。
而相傳配天宮媽祖最神靈的地方是求子,相傳許多年輕的夫妻求子,會到配天宮請媽祖幫忙,想要麟兒就祈求白花,想要鳳女就求一朵紅花。 紅白花的求取,讓配天宮的祈福有了自己獨到的特色,變成求子靈驗的大廟。 準備跨入虎年的時刻還不知道要到哪裡走春嗎? 來一趟嘉義祈福之旅,參拜媽祖,看看虎爺公吧 !
朴子配天宮的虎爺也是天虎,座在媽祖的前桌上奉享香火
配天宮經歷火災之後,整修的屋頂採用虎紋美彩修建成為朴子的老虎特色
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日本首都圈怎麼走? 複雜而眼花撩亂的關東地區要上哪去玩?從歷史角度走遍關東美景,用味蕾體驗關東的滋味
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說起火雞的肉,其實相當的堅韌,相對於一般的肉雞來說,咬起來是非常痛苦的肉品。 但嘉義的火雞肉飯吃起來柔嫩當中又帶著多汁,滋味清淡卻又帶著濃郁的肉感。到底是怎樣的料理方式能讓嘉義火雞肉飯如此特別 ?
第一次吃到新港鴨肉羹就戀愛。每一趟新港奉天宮參拜媽祖,必定要來一碗生炒鴨肉羹,幾乎可以稱得上是全台灣人的新港共識。 滿滿的筍絲爽脆,和入口柔嫩的鴨肉譜出鮮中帶點恰到好處的嚼勁。新港生炒鴨肉羹的魅力征服每一個媽祖的信徒,變成全台稱讚的好味道。
將切好的蔬菜,用柴魚高湯澆淋蒸煮,是嘉義春捲基本的做法。當柴魚湯澆淋過高麗菜,蔬菜的鮮甜又帶入柴魚湯當中。被濃縮的蔬菜美味融入柴魚湯 : 一口春捲、一杯柴魚湯,就是道地的嘉義春捲吃法。熟客都會知道,這一杯一杯的柴魚湯都是可以續杯的美味,少了這一杯,春捲就不道地了。
2021年的末尾,許多人都朝聖了嘉義設計展。對很多人來說 : 提到嘉義當然就是火雞肉飯阿 !! 但對於瞭解嘉義味道的人來說,這個詮釋真的是小看了嘉義的味道 ,嘉義人被問起火雞肉飯的第一個反應就是 : 啥? 我們在嘉義平常不會沒事去吃火雞肉飯好嗎 ?! 尤其是那個噴水的。
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