從雞場到夢想農場的人生行旅-台南大坑農場
不是搭機出國叫旅行，不是吃齋念佛叫修行。歡迎參加沒坐飛機、不唸經的旅行與修行。
【是工作、是旅行、是修行】
這一次「我們的旅行與修行」呢～是一趟三天二夜的工作之旅，
很榮幸能受邀參加由台南市政府 觀光旅遊局主辦，
Podcast「南方聲活」杜哥承辦的「跟著節氣遊南農」的媒體採訪行程。
台南是我出生長大的家鄉，
雖然我在外地工作生活的時間，已經快要超過在這塊土地成長的歲月，
但是人生中場回到家鄉，不是感慨而是更多的感激，
這次的旅行與修行，看到、聽到、吃到、摸到、聞到的經歷，更是滿滿的感動，
不管是哪一位休閒農場的主人，他們熱愛這片自己生活的土地，
也很感念這塊土地孕育的作物給他們生活的需要，
所以我看到他們在取用資源的時候，也想盡辦法的要保護這片土地。
雖然大自然的運作不見得年年風調雨順，
但是他們總是懷著謝天謝地的感恩之心；
從耕種或是畜牧養殖跨界到旅宿餐飲服務業，
更是兢兢業業的去做好許多的環節。
像是這一集台南大坑農場主人蔡澄文 蔡爸，
當兵退伍後，覺得自己喜歡農業，
設定了人生目標，義無反顧的勇往直前決定創業，
一開始做的是他從小到大接觸的養雞，
雞場從小規模的2千隻，到全盛時期3萬隻。
不過，蔡爸雖然對自己人生目標勇往直前，
但不是埋頭苦幹不看時代變化的風向，
所以他透過農會等組織吸收資訊和學習，
與時俱進的調整經營方向和項目，
因此才漸漸有了今天休閒農場10.26公頃面積的規模。
當然更因為蔡爸有個賢內助蔡媽 陳玉女，還有各有專長的三千金，
一家人同心協力跟員工們一起，
一路篳路藍縷打拼下來，也才能在休閒農場如雨後春筍一般冒出之後，
還是保持特色與市場的競爭力。
這樣看來蔡爸的人生創業之旅，好像很順利，
其實很多時候，是我們看不到人家鴨子划水的努力，
尤其30多年來從沒有公休，總是敞開大門歡迎客人來訪的蔡爸，
在2021年5月因為covid-19疫情，竟然在白天營業時間要關上大門時，
向來積極樂天的他，也不禁要落下男兒淚，
身為一家之主、農場經營者，
這場天災人禍給他的人生之旅，又帶來什麼修行呢？
讓我們來聽聽蔡爸的現身說法～
節目內容相關單位網址
台南大坑農場 官方網站｜http://www.idakeng.com.tw/
台南邀請您 跟著節氣玩南農｜ https://tncasualagri.github.io/
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