青芽兒與我

■林宜璇（苗栗／樸食小舖）

第一次看到《青芽兒》是在2004年，那時候在有機店服務的我，翻閱內容當下「驚為天人」；而知道它的運作模式，更覺得不可思議。一份刊物，有經費運作能維持五年就非常不容易。而《青芽兒》靠義工方式運作了100期18年，真的是「台灣奇蹟」。

2014年以前，我是《青芽兒》的讀者，特別對於“放眼國際”與各種會議的論述，獲益良多。2014年，那時“樸食小舖”離開新竹，移居苗栗公館生活。阿偉邀請我寫“樸食小舖”的鄉間生活。對於喜歡都市生活的我來說，鄉間的種種都是調整多年才適應的；寫那篇像是回顧，也帶著一點期許，希望可以適應接近土地的生活。

2015年開始，受阿偉邀請，我受寵若驚；從讀者變作者壓力可不小。而在那段苦悶低潮的時間，每兩個月寫一篇文章，對我卻有如療癒的解藥。我以幾個關心的主題出發：

第一個是青農或農牧二代在想些甚麼，做些甚麼。

第二個是有機產業的流通平台變遷。我從有機產業出生，經歷有機超市、待過有機進口公司，到有機農場協助農二代，到成立“樸食小舖”，走到農學市集的經營。這一路都與有機產業有關，關心的主題也未曾改變。

第三個是半農半×的朋友們。

第四個是農學市集研討會，以及農學市集的近況。

第五個是食物，在時代變遷下，有哪些記憶與技藝。

第六個是食農書籍的整理與推廣。我希望依著短中長期不同階段，循序漸進整理合適的書單，讓有心加入的人有個依循方向。因為跳著讀書，有時會失去咀嚼的興趣，遺漏重要的經典著作。

這六個方向，我從2015年到2019年，每年產出四到五篇文章，乖乖交文章。到了2020年因事情多了，文章給的慢又少了。幸而有其他作者努力不懈，不致開天窗，讓阿偉著急。

對於寫過的文章，我實驗三種寫法。第一個是共筆，我透過類似開放式問卷，擬了十多個題目，讓受訪者填寫。第二種是採訪，一樣也擬了題目，按表操課訪談，且整理出精簡的文章。第三種是整理龐雜的資料，包括閱讀、自己的工作筆記、社會變遷整理。

寫這些，不是稱讚自己，而是想表達，《青芽兒》對我開展農業的想像是如此重大，我無以回報，僅能用真心誠意的努力，以讀者的滿滿感謝，真摯的回應。

出社會以來，因工作性質，不便請假，極少出國。在2017年跟著阿偉到中國大陸參加“慢食國際大會”，讓我開了眼界；且阿偉在中國受到歡迎的程度，跟在台灣相較之下，感受到他的落寞與知音難覓之感。

這一年多，阿偉、吟軒，兩位青芽兒的中流砥柱，加上文字貢獻大戶雅雲，以及我四個人，持續密集的周一線上聚會，大家依然有很多新鮮的題目與構想，100期以後的《青芽兒》，依然精彩可期！▌