食記----彭家雙囍門(5)

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第六道菜就是蜜汁火腿, 這也算是很高檔的料理......
📷
它的吃法很特別, 就是蜜汁火腿跟炸炳放在餅皮上, 然後包起來吃......
有點像士林的"大餅包小餅"這樣的吃法......
📷 📷
第七道菜就是鮮蝦跟米糕一起上, 應該也是搭配在一起吃......
一搬來講, 米糕大部分都是跟紅蟳一起料理, 這次跟鮮蝦搭配, 看起來還蠻有創意......
(接下來待續......)
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    📷 上一道菜忘了講, 應該是牛肉料理...... 這是第四道, 菜名是"西芹鮮帶子"...... 主要的食材是用干貝做成的, 然後用花椰菜做裝飾....... 這干貝吃起來還蠻有嚼勁....... 這兩道菜都是湖南熱炒....... 📷 (接下來待續......)
    📷 再來就是我爸媽的素菜, 看起來蠻像熱炒的...... 味道吃起來如何? 我當時沒吃, 所以不太曉得..... 📷 這也是素菜之ㄧ, 用油去炸的, 應該會比較脆...... 📷 第三道菜來了, 這有點像糖醋排骨, 吃起來味道蠻重的..... (接下來待續.....)
    📷 這裡的餐廳跟其他中式餐廳一樣, 每個人都有兩個杯子, 一個是裝酒用, 一個是裝其他飲料用...... 📷 上菜了, 首先第一道菜是拼盤....... 📷 這拼盤由四道菜組成, 有烏魚子(左上方起順時針), 蜜汁火腿, 醉雞, 烤雞..... 📷 📷 📷 (接下來待續.....)
    📷 這一次, 為了試吃我哥的囍宴(我哥是第二年結婚), 我們來到了彭家雙喜門這家餐廳.... 這是最有名的彭家大廚開的餐廳, 他曾經擔任過蔣經國的御廚.... 後來在台北開了好幾家分店, 至今約三十年歷史了...... 我們去的是捷運永春站那ㄧ家..... 📷 (接下來待續.....)
    📷 吃完午餐後, 我們來到了陽明山之旅最後一站----擎天崗....... 這裡是具有人文跟自然的地方, 早期日據時代就有人在這設置牧場...... 所以在這裡還可以看到牛群....... 📷 這當中還有草坪, 供人躺著休息...... 📷 📷 附近還有以前的魚路古道........
    📷 來到陽明山, 有一項東西是我最想要吃的, 那就是炸地瓜..... 大家都知道陽明山最有名的就是地瓜跟山藥...... 來到這, 當然會想吃這些東西....... 這是我們在前山公園發現的小吃攤, 他們主要是賣炸地瓜為主...... 📷 📷 📷 📷 📷 📷
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