初幸居食屋—慢活就是人生(下)

可以這樣說，來到初幸吃午餐，就是吃擺盤和氣氛的，如果要吃到比這個份量還要多的日式便當，而且還更便宜的，肯定有，而且還很容易找。但來到店裡吃，就是要享受那一份悠閒，那慢慢品嚐食物滋味的過程。如果要一股腦全都放在一個大碗吃，那不用十分鐘就吃完了。

   接續上一篇文章，而右下角的小碟子，右邊吃起來像是百香果口味的醃蘿蔔，而左邊則像是加了明太子和美乃滋的蝦肉，都是很爽口的小菜。而右邊中間數來第二盤的青菜則是加了胡麻醬的涼拌龍鬚菜。加了這樣的醬當然是很好吃，拿去沾肉或是沾其他青菜都不錯。在龍鬚菜左邊的兩盤，分別是加了美乃滋的唐揚炸雞和加了明太子醬的烤洋芋。兩道菜都是不錯的配菜，單吃也很適合。再來是從左上角開始往右，分別是烤櫛瓜和炸蝦以及玉子燒，右上角的則是味增湯。這四樣也都有相當的水準，每吃完一道就可以把盤子疊在一起，感覺起來好像吃很多，其實每一道都只有一點點。如果把這些做成便當的話，其實份量會裝不滿一個普通的便當盒。

        可以這樣說，來到初幸吃午餐，就是吃擺盤和氣氛的，如果要吃到比這個份量還要多的日式便當，而且還更便宜的，肯定有，而且還很容易找。但來到店裡吃，就是要享受那一份悠閒，那慢慢品嚐食物滋味的過程。如果要一股腦全都放在一個大碗吃，那不用十分鐘就吃完了。雖然同樣都是可以填肚子止飢，但到店裡用餐，就是要享受悠閒。在平日中午的時間，仍然是高朋滿座，還需要在旁候位才行，可見受歡迎的程度。對於來用餐的客人來說，低消三百五十元外加一成服務費，到底值不值得？這樣的價位放在台北也能吃到不錯的定食。

        所以說，一定是餐點有相當水準，才能吸引到客人前來用餐。而另外加點的北海道烤麻糬，口感比之前吃過的麻糬要再軟一些，有點像是棉花糖的軟度，配上吃春捲時也會出現的花生粉和糖粉，當然就是好吃。加點時不知道商業午餐也有附兩顆，所以等於是重複了，但其實沒差，因為好吃的甜點多來一份也可以吃光光。另外加點的明太子起士洋芋也不錯吃，這是月光從大河屋點過之後就念念不忘的。不過這裡的洋芋並不是切成一片一片的，而是打成洋芋泥，上面覆蓋一層起士，吃起來是焗烤的風格。熱騰騰的洋芋，配上抹茶，也是很對味。而這次對於串燒的部分就先忍住了，雖然應該是必點，但因為想要點更特別的來吃吃看，所以就等待下次有機會再說。

初幸的招牌是月光寶盒，就是一種豪華海鮮的散壽司，各種生鮮食材放在一個盒子裡一條一條的排列著。讓顧客先是看到華麗的擺盤之後，再來享受豐富的海鮮，這就是色香味俱全，也是日本料理的精髓所在。不過對於不習慣吃生食的月光而言，這樣的招牌可以無視。即便如此，也能看到初幸對於料理的堅持，在細節部分都要做好才願意出菜。不過話說回來，在中午用餐時間僅有一個服務人員要忙外場的所有事物，也有些太過勉強。連倒茶的時間都沒有，這樣收取服務費就有些太空虛。至少倒茶這一點是基本的，在客人等待的時候也可以好好的喝茶，不然一桌給一壺茶也不是很困難的一件事。

        月光覺得，久未到這種充滿傳統風格的日式料理店用餐，逐漸能夠體會到那種少就是好的道理，不用吃太快太急，也不用吃太多，有吃就好，這樣才能細細品味生命的當下，感受那慢活的美好。都到了台南，還有什麼事是非要急著去做的？何不好好坐下來吃頓飯吧！