【野男人投資】淺談威士忌投資學

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買威士忌的目的

台灣,是全世界威士忌出口國排名前三名,可見,台灣人多愛喝威士忌。但事實上是這樣嗎,野男人長時間跟威士忌的業界有所交流,也時常會聽到一些資深的廠商傳來的業界消息,其實,台灣的威士忌市場十分的成熟沒有錯,但,量的來源有蠻多的部分其實是透過分貨到對岸去,也就是說,從蘇格蘭原廠進口到台灣,再由台灣這邊透過一些渠道,發貨到中國。

至於為什麼會這樣,有幾個比較明確的原因,第一個是中國的烈酒進口稅,關稅,增值稅,消費稅等等加一加將近50%,是台灣烈酒進口稅額的將近一倍(台灣的烈酒稅真是世界便宜),所以才有很多行家說,台灣是威士忌的天堂。

再來則是中國處處充斥著假酒文化,很多在地的酒商,寧可跟台灣這邊進貨過去賣,也不願意找中國的分銷商,尤其是特殊品項的東西

所以,台灣本來市場就很好,再加上中國協助大量分貨,小小的島嶼就站上世界前三名了(聽說好像有日益漸進的趨勢)

而在台灣,威士忌的市場,從婚喪喜慶,應酬聚會,有適合的威士忌之外,還可以簡單的歸類成幾種需求

  • 應酬聚會
  • 品飲
  • 收藏
  • 投資

喝威士忌跟投資也有關係

2018年的時候,野男人第一次賣掉了放了快6年的威士忌,賣價是13000,在2012年買的時候的價格差不多是4000元,投資報酬率差不多是70%,從那個時候開始,對威士忌的需求,慢慢從品飲,增加了投資與收藏的選擇。

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威士忌有幾個特性,造成了在投資市場一直是一個很有價值的商品

因為威士忌需要熟成,並且在蘇格蘭的法規規範裡,必須在木桶桶陳3年以上,才可以稱作是蘇格蘭威士忌,如果是在桶子裡放12年,就是12年的威士忌,放了30年,當然就是30年的威士忌。

(不過要注意,一旦威士忌裝瓶了,就會停止年份的計算,比如說,你買了12年的威士忌在家裡放了6年,它不會變成18年的威士忌喔)

而年份越高的威士忌,當然也就越為稀少,甚至於有一個說法是,身為威士忌的釀酒師,所出品的高年份威士忌,很多自己都喝不到,而喝到的通常是前人所留下來的高年份酒,所以都是帶著敬畏的心情在品飲高年份的威士忌。

相對的,高年份的威士忌因為有著獨特,稀有,少量的特性,導致於在市面上的價值會越來越高。

另外就是當威士忌酒廠關閉,也會造成一陣搶購,價格飆漲,著名的輕井澤酒廠就是一個範例~

而品項斷貨或是停產,也有著相同的市場影響,日本的威士忌就是典型的範例,包括響,山崎,余氏酒廠

最後則是品牌的差異,也是在威士忌的眾多酒廠裡,讓價值差異的很大的關鍵,著名的麥卡倫推出的Edition系列,屬於無年份的威士忌,不過,當出到NO6的時候,NO1的身價已經漲了3~4倍,而麥卡倫的老酒,在拍賣市場裡,更是行家競相收藏的品項。

在威士忌的世界裡,明確的觀察得出來,供給跟需求之間的關係,當供給不足,但需求很多的時候,價格就會反應在市場上面,跟任何的投資商品一樣,當然,也同樣具備有抗通膨的特性。

以下是2個在業界較為資深,而且資訊豐富的平台,挑選威士忌的時候,不妨上去對照一下資料,有分數,品飲心得,都有很高的參考價值

The Malt Maniacs Awards(MMA)

whisky fun(serge)

淺談包桶與銷售威士忌

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約莫在2015年的時候,我們鑽研威士忌到了一個程度,也很嚮往著有自己選通,包桶的機會,也因為百憂解在業界的關係,陸續認識了一些運作包桶業務的廠商,說真的,這些廠商真的是名不見金鑽,不是你要認識就能認識的,也都很低調。

陸續有了一些選項之後,也實際上運作了幾次包桶的流程,才發現,好像跟自己的想像不太一樣

包桶:

從國外的威士忌酒廠選擇自己想要的品項,整桶的威士忌,由買家提供商品的標籤樣式,大部分的酒廠會標註酒廠名稱,年分,桶型,桶號等資訊,由酒廠裝瓶完成之後海運到台灣交付給買方,商品即為買方所有

每一個威士忌單桶確實都是獨一無二,就連同一個桶型,同一個年份,入桶的批次不同,存放的位置上的差異,都會有不同的品飲差異,也的確,威士忌中的"單桶原酒",也就是新酒經過蒸餾器之後,沒有兌水稀釋的原酒,風味跟收藏價值,都是最好的。

這些都沒有太大的問題,只不過,包桶回來的威士忌,裝瓶後少則數十瓶,多則數百瓶,需要投入的資金也不會是小數目,除了自己喜愛留個幾瓶之外,其他的還是得要銷售出去,資金才得以回收。

不過,銷售威士忌就沒有你想像的那麼容易了,屏除掉威士忌原廠的廣告,剩餘的就是銷售方的<個人品牌力>,如果你不是資深的業者,或是俗稱的大師,或是在業界有熱衷的擁護者,銷售這件事恐怕會讓你心慌慌,因為貨賣不出去,囤在家裡的就是錢,也很難讓你繼續這件事。

另外就是包桶這個業務,時常的現象就是,銷售完成之後所得到的利潤,就是你留下來的那些酒,所以,要運作這項業務,得是要對威士忌有著比任何人都多的熱情,才得以支撐你的行為。

不過,近年來有個現象,可以說是包桶界的擦鞋童理論,也就是說,做這件事的門檻越來越低,做的人越來越多,在這有限的市場裡,逐漸地感受到飽和,就跟多年前的精釀啤酒市場一樣,最終是會進入市場整合,洗牌,留下優質且專業的廠商。


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從癌症的治療過程裡,思考了前半輩子的種種,也思考了當下與以後,野男人物語詳細記錄了野男人抗癌與創業,及人生的種種過程。
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