三重菜寮的美食地圖越來越寂寞了

閱讀時間約 1 分鐘
﹝波波里(Boboli)創義廚房有一套﹞
周六傍晚至二重疏洪道大都會公園散步,行經三陽路,赫然發現常去的高麗菜飯小館已經改為蝦皮網購店了。以前三陽路還有一家常去的「海全」牛肉羊肉拉麵,後來搬遷至忠孝橋下重安街,路途較遠,也就很少去了。此外,名源街的「一里香」牛肉麵,換手經營,可惜不再是以前的好味道。
最讓人遺憾的是,鄰近三重運動中心的「波昂小鎮」德國餐廳消失了,連重新路4段臺灣銀行後方巷子內的「法米雅」義式餐館亦不敵疫情,拉下鐵門,退出市場。這都是以前寫過食記的好店,如今一家接著一家熄燈,怎不令人黯然神傷。
不過,值得欣慰的是,三寧街「波波里」創義厨房和重陽路1段113巷「威立手工披薩」安然無恙,而我最喜歡的「芙蓉」簡餐店,歇業一陣子,幸好又在原址隔壁41巷重新裝潢營業,雖然價格調漲,依舊吸引我常去光顧。以前「芙蓉」同巷子另有一家「尋補房」漢方藥膳小館,麻油雞麵線十分美味,卻早就變成護膚店了。同樣的,「芙蓉」附近過圳街,自去年起新開一家「云米線」雲南風味小館,價格比一般麵店貴了些,好在味道不錯,多少彌補了菜寮美食地圖越來越寂寞的缺憾。
但願疫情快快退散,讓平日生活圈的好店家能夠長長久久經營下去。
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英國哲人暨科學家培根說:「閱讀使人豐富,討論使人成熟,書寫使人精確。」閱讀吸收新知之後,參與討論,腦力激盪,多元思考,還要養成寫作的習慣,才能夠更精準的表達自己的思想與情感。
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「小吃」省時便利又花費不高,而且最能體現當地飲食文化特色。通常歷史越悠久的社區,經過漫長歲月的洗禮,那些具有古早味的小吃就越是可口;尤其做為民間信仰中心的廟宇附近,往往是小吃攤聚集之處,每每形成熱鬧的夜市。這其中,已經拆除了的臺北市龍山寺正對面的龍山市場,最是教人懷念。
由於生活富裕,物質不虞匱乏,現在孩童平時的零食、冷飲有許許多多的選擇,而且其中自歐美或日本進口者極多。雖然吃得越來越巧,喝得越來越好,但未必比以前工商尚未發達時要來得快樂。
岳家在雨港基隆,基隆廟口小吃聲名遠播,每逢假日,海內外觀光客絡繹不絕,再加上當地居民,小吃街更是摩肩擦踵,寸步難行,熱鬧萬分。每次陪妻回娘家,一定到基隆廟口品嚐各種風味小吃,這是十分愉快的美食約會,讓我樂此不疲。
風味小吃是飲食文化的基石,它就地取材,最足以反映、體現庶民生活的真正風貌,甚至於形成當地的重要文化特色,而歷史越悠久的地區,其小吃經過歲月的洗禮和淬鍊,必然創造出獨特的味道,成為浮雲遊子日思夜夢的故鄉象徵。
以上這些臺北市城中區老店,家家歷史悠久,陪我走過漫長的歲月,經由舌尖帶給我許多美好的滋味與回憶。將來這一張城中區美食地圖仍將帶在身邊,也希望能夠不斷增添更多讓人想一去再去的餐館,享受美味的時光,豐富我們的人生。
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