【每週一信EP.131】從3月份熱騰騰出爐的食材捐贈報告，到冰涼暢快的手釀甘糀
更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘
晚安，又到了每週一信的時刻
清明的連假過後，太陽露面的頻率變多，天氣也越來越暖活了。 慶菜編跟植物一樣，吸飽陽光，精神也飽滿元氣！
銀色大門服務的送餐長輩也是，好天氣也能多出來曬曬太陽， 心情也會在暖活陽光的充電下，曬的又暖又明亮～
【本週與您分享.....】
1. 產地到長輩餐桌RUN起來！三月份食材捐贈進度報告
2. Fun大視野想向未來：敏捷管理培訓課程！
3.新光人壽有機米愛心捐贈
4.夏天要來了啊！來點冰涼營養的小農鮮釀甘糀
5.水耕生菜變身美味早午餐料理～
2. Fun大視野想向未來：敏捷管理培訓課程！
3.新光人壽有機米愛心捐贈
4.夏天要來了啊！來點冰涼營養的小農鮮釀甘糀
5.水耕生菜變身美味早午餐料理～
1.產地到長輩餐桌RUN起來！3月份食材捐贈進度報告
又到了每月一次的捐贈進度分享時刻～ 售出的購買量成果，除了是社會大眾們對於合作農場、食材品牌在味蕾與飲食生活的喜愛與支持，也是對產地到長輩餐桌計畫的信任與肯定！
那麼， 上個月份產地到長輩餐桌計畫總共售出多少友善蔬菜， 以及捐贈了多少友善食材呢？
上月份從嘉義民雄小農Ting、以及朴子小詩小成的農場，共收成捐贈出了65.8公斤的無毒水耕蔬菜，分送到3間捐贈單位。
送達嘉義中埔暖暖老人食堂、嘉義市西區培元花甲老人食堂、嘉義市東區興村老人食堂，因應個別食堂當下的食材需求執行捐贈，達到有效的食材捐贈分配。
每間收到的食堂服務長輩們，都能新鮮享用到水耕蔬菜，為中午便當加菜。
從京都水菜、紅卷萵苣、紅火焰萵苣等，都是一般在市場不常見的特色蔬菜，除了能生食，用來炒過熟食，也是一大美味。
（是的是的！大家收到的無毒水耕生菜箱，也會收到這些菜色唷）
（是的是的！大家收到的無毒水耕生菜箱，也會收到這些菜色唷）
2. Fun大視野想向未來：敏捷管理培訓課程！
每月一次的Fun大視野想向未來培訓課程，都讓慶菜編大開眼界，吸收到不少過往沒有接觸到的新知識，更有完整的時間，能與夥伴們在課程中校準彼此對於銀色大門、以及台灣綠燈籠運動的執行方向，與檢討在執行過程中，有什麼樣的專案管理方式，能更優化我們的執行流程。
第一次認識到「敏捷專案管理」這個方式，藉由縮短從需求、設計、執行到測試與營運的週期，達到快速優化每次的執行方針。
【新光人壽有機米愛心捐贈】
四月初除了蔬菜的購買愛心回饋捐贈，新光人壽也聯繫上銀色大門，希望將年初收成的台東有機米提供作為老人食堂的食材捐贈。
總共捐贈了120公斤的有機米，在新光人壽夥伴的行動下，送到新北市永和區秀朗社區發展協會、新北市永和區民權社區發展協會、新北市中和區莒東社區發展協會、以及新店的社團法人中華麥田關懷協會。
雖然可以向公部門申請白米的配給提供，但是老人食堂也跟我們反應，有時申請的米糧提前吃完了，就需要從其他地方募集愛心資源，這次的有機米捐贈，如同愛心即時雨，一粒粒幫助到食堂長輩們有更充足的米。
非常謝謝新光人壽的愛心捐贈！週五一早變馬不停蹄的，在長輩們中午用餐前送達愛心有機米。
如果有食材物資資源，希望捐贈提供給長輩們，銀色大門不只送餐，也身兼食材媒合的角色，為從農場到大家的愛心資源，能分配到社會有需要的長輩手中，溫飽每一餐。
夏天要來了啊！來點冰涼營養的『小農鮮釀甘糀』
夏天來到了～想大口暢飲冰涼的飲品～
慶菜編就自己訂了一箱產地到長輩餐桌的合作夥伴：
彰化溪洲種植自然農法米的智仁大哥，用自種食材親釀的甘糀。
（真的第一次喝過後，就心心念念著，想不同的口味都來一罐！）
週六Fun大視野培訓課程的中午，就由與我們合作的「全日物流」幫我們將冰涼涼暢快的甘糀送達。
（謝謝全日物流的團隊與物流大哥！運送品質上真的是非常棒的團隊，更是響應了產地到長輩餐桌計畫，運送端的重要環節）
（謝謝全日物流的團隊與物流大哥！運送品質上真的是非常棒的團隊，更是響應了產地到長輩餐桌計畫，運送端的重要環節）
你問說甘糀嚐起來是什麼樣的味道？
無酒精的甘糀帶了點發酵的甘甜氣味，以及米的濃厚口感，清爽不膩。
成分也是非常單純，只有米、藻鹽、水、以及各種口味的成分（近期有原味、紅薏仁、銀耳、黑米）
好不好喝？慶菜編以自身的口味立場跟大家大推～真的是非常喜歡！
也有子女詢問到：「甘糀適合洗腎的長輩嗎？」
我們的餐點營養評估合作夥伴：雅禎營養諮詢機構的洪營養師分享道—— 基本上洗腎患者要避免攝取水份 所以湯湯水水不要喝太多。 如果是甘椛可以增加精神沒錯（因為成分有維生素與胺基酸等）但是一天不要超過100cc一個衛生杯大小，避免造成身體負擔，但也可以補充一些能量。
可以觀察長輩的情形，如果100cc太多，可以變成80cc以此類推。
小農鮮釀的智仁大哥，就是用身後這塊稻田收成的米，手釀出每一罐美味的甘糀。
水耕生菜變身美味早午餐料理～
你有吃生菜的習慣或是對生菜料理的喜愛嗎？收到水耕生菜箱的夥伴，又再度施展魔法，把農場的紅卷萵苣、鹿角萵苣、綠火焰萵苣等，變成超級豐富、又輕盈的美味料理。
半夜看了，肚子餓了～沒關係，吃生菜豆腐沙拉不怕胖（佐醬不要加太多就好拉～）
除了美味的料理分享，我們更收到了來自產地到長輩餐桌支持夥伴的鼓勵
看到大家在從產地到長輩餐桌購買支持友善農法農民、食材品牌的同時，都是帶著這麼溫暖的心意，推動著計畫的我們，更是暖意倍上心頭。
我們也更會帶著大家的支持，將產地到長輩餐桌計畫，持續為大家、農民、長輩們串連帶來共益的友善循環！
如果你想要支持銀色大門，除了持續定期追蹤我們每週日不間斷的電子報，也可以透過行動購買我們合作的好產品！買給自己或是家人，讓我們有更多能量與食材可以分享給長輩們唷！
點擊粉紅色連結，幫助我們送餐給弱勢長輩
此篇文章會顯示動態置底廣告
為什麼會看到廣告
10會員
230內容數
不管是長輩控、還是想了解青年創業的你，銀色大門老人送餐平台每週更新，從2019年創業至今不間斷的每週創業紀錄，給你社會企業第一線創業紀實。
從為長輩送餐開始，用「SaaS軟體及服務」的長輩送餐管理創新，科技整合長輩送餐、營養師專業評估、送餐人員管理、長輩送餐關懷紀錄等，優化長輩居家送餐。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
農曆：六月初二～六月初八
這禮拜忽然靈光一閃，覺得可以在週記上加入農曆時間。
開始種菜不知不覺過了四個月，似乎對季節轉換變特比較有感。以前總覺得台灣是沒什麼四季變化的地方，一年間草木常綠，不像溫帶地區的國家，春天開花，夏天長葉，秋天落葉，冬天下雪，可以享受四季的不同景致。
猛暑中的臺灣青草茶是一種清涼解暑的選擇。文章分享瞭如何利用後院的香草製作自製的青草茶，並附上簡單易行的香草冰淇淋配方。探索後院中的天然香草及其獨特風味，讓你的夏天更加清爽可口。這裡還介紹了紐約的The One Bakery店面，讓讀者能夠親自體驗美味的冰淇淋和臺式珍珠奶茶。
銘師父餐廰精心現場烹煮的雞蓉粥
還有驚喜加碼的京醬肉絲fit超好吃口袋餅
另外還有痣男與一青苑
使用當季芒果所做的芒果冰沙
這是2024年6月門諾安寧迦南病房好食光的菜單
在去年底第一次嘗試後
本來四月就要準備來啟動
但地震改變了一切
當大家的心安定了我們也重新開始安排
從這個月開始
每個月迦南病
一群有趣的人們帶著一股熱忱來學習省水菜箱製作，在接下來的培訓課程中，大家要一起實作完成這個都會共耕綠點，屆時一個可以讓沒有土地的都市居民自耕自食，可以讓都市昆蟲躲藏棲息及生活的都市綠洲，將會帶給這個街角新的氣象！✨️✨
玉米，在我們家似乎和其他的青菜有著不同的特殊地位。青菜負責提供營養、維持日常所需，而玉米則是用甜甜的香氣、ＱＱ的口感擄獲大家的味蕾，為生活增添幸福的感覺。不僅可以當主食也可以當點心，最適合下午放學回到家肚子咕嚕咕嚕叫的小朋友。因此每年春夏之際，一聲「阿媽種玉米給你吃！」或許就是我家阿媽疼孫的方式吧。
雖然事發突然，但我開始務農了。
正確來說是從偶爾幫忙的「假日農夫」，進化成一週有三、四天會去田裡的「半週農夫」。
位於新北市樹林大棟山上有一塊小田地，是滋養我成長的地方。以前阿公阿媽種菜，每個週末家人在此團聚，一起摘菜、用現採的青菜煮飯、分享佳餚，度過幸福療癒的時光。
先生鑽研韓國有機農業JADAM兩個月來，每週都自製益菌溶液來澆灌作物，他說今年的菜園是過去八年來，表現最好的一次，非常令人振奮。除了澆灌益菌溶液，他還澆灌富含礦物質的太平洋海水，期待將來收成的蔬果能夠好吃又營養，滿滿的微量元素！以下就用照片來記錄這充滿生機的一刻。
我們現在正透過 #生活支持社群 的實驗，在每次聚會共創豐盛美好的頻率，實驗到現在，真的發現大家越來越有愛、心越來越打開、能量也越來越擴展，使我們越來越能創造更多的可能性與美好！
當人們都開始 #活出人間天堂的精神，#動手創造共好生活的環境，這世界有一天就會真的成為 #地球花園人間天堂 ！你相信嗎？
最近因為媽媽來台中住一段時間，我興起要為她在陽台開闢小農場，讓她有時可以隨手摘採新鮮的生菜、香料（蔥、九層塔）及香草入菜泡茶，同時沒事看看菜菜的成長、享受收成的快樂，這美好的小確幸在繁雜的都市中也是一種療癒吧！🌻
📝我成了自耕農😄~以下是陽台小農場的記錄
▲家通汽車檢驗廠副總經理盧忻言（右二）說，該廠長期投入宜蘭慈善活動，以實際行動回饋地方 。
【記者 陳君君／台北報導】2024白沙屯媽祖進香將於3月18日起跑，預計參與人數將較去年的11萬餘人再向上攀升；而由青操食品發起的「白沙屯媽祖進香萬人捐贈聯名燉飯」善行，亦受到各行各行各業鼎力支持，目前
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
農曆：六月初二～六月初八
這禮拜忽然靈光一閃，覺得可以在週記上加入農曆時間。
開始種菜不知不覺過了四個月，似乎對季節轉換變特比較有感。以前總覺得台灣是沒什麼四季變化的地方，一年間草木常綠，不像溫帶地區的國家，春天開花，夏天長葉，秋天落葉，冬天下雪，可以享受四季的不同景致。
猛暑中的臺灣青草茶是一種清涼解暑的選擇。文章分享瞭如何利用後院的香草製作自製的青草茶，並附上簡單易行的香草冰淇淋配方。探索後院中的天然香草及其獨特風味，讓你的夏天更加清爽可口。這裡還介紹了紐約的The One Bakery店面，讓讀者能夠親自體驗美味的冰淇淋和臺式珍珠奶茶。
銘師父餐廰精心現場烹煮的雞蓉粥
還有驚喜加碼的京醬肉絲fit超好吃口袋餅
另外還有痣男與一青苑
使用當季芒果所做的芒果冰沙
這是2024年6月門諾安寧迦南病房好食光的菜單
在去年底第一次嘗試後
本來四月就要準備來啟動
但地震改變了一切
當大家的心安定了我們也重新開始安排
從這個月開始
每個月迦南病
一群有趣的人們帶著一股熱忱來學習省水菜箱製作，在接下來的培訓課程中，大家要一起實作完成這個都會共耕綠點，屆時一個可以讓沒有土地的都市居民自耕自食，可以讓都市昆蟲躲藏棲息及生活的都市綠洲，將會帶給這個街角新的氣象！✨️✨
玉米，在我們家似乎和其他的青菜有著不同的特殊地位。青菜負責提供營養、維持日常所需，而玉米則是用甜甜的香氣、ＱＱ的口感擄獲大家的味蕾，為生活增添幸福的感覺。不僅可以當主食也可以當點心，最適合下午放學回到家肚子咕嚕咕嚕叫的小朋友。因此每年春夏之際，一聲「阿媽種玉米給你吃！」或許就是我家阿媽疼孫的方式吧。
雖然事發突然，但我開始務農了。
正確來說是從偶爾幫忙的「假日農夫」，進化成一週有三、四天會去田裡的「半週農夫」。
位於新北市樹林大棟山上有一塊小田地，是滋養我成長的地方。以前阿公阿媽種菜，每個週末家人在此團聚，一起摘菜、用現採的青菜煮飯、分享佳餚，度過幸福療癒的時光。
先生鑽研韓國有機農業JADAM兩個月來，每週都自製益菌溶液來澆灌作物，他說今年的菜園是過去八年來，表現最好的一次，非常令人振奮。除了澆灌益菌溶液，他還澆灌富含礦物質的太平洋海水，期待將來收成的蔬果能夠好吃又營養，滿滿的微量元素！以下就用照片來記錄這充滿生機的一刻。
我們現在正透過 #生活支持社群 的實驗，在每次聚會共創豐盛美好的頻率，實驗到現在，真的發現大家越來越有愛、心越來越打開、能量也越來越擴展，使我們越來越能創造更多的可能性與美好！
當人們都開始 #活出人間天堂的精神，#動手創造共好生活的環境，這世界有一天就會真的成為 #地球花園人間天堂 ！你相信嗎？
最近因為媽媽來台中住一段時間，我興起要為她在陽台開闢小農場，讓她有時可以隨手摘採新鮮的生菜、香料（蔥、九層塔）及香草入菜泡茶，同時沒事看看菜菜的成長、享受收成的快樂，這美好的小確幸在繁雜的都市中也是一種療癒吧！🌻
📝我成了自耕農😄~以下是陽台小農場的記錄
▲家通汽車檢驗廠副總經理盧忻言（右二）說，該廠長期投入宜蘭慈善活動，以實際行動回饋地方 。
【記者 陳君君／台北報導】2024白沙屯媽祖進香將於3月18日起跑，預計參與人數將較去年的11萬餘人再向上攀升；而由青操食品發起的「白沙屯媽祖進香萬人捐贈聯名燉飯」善行，亦受到各行各行各業鼎力支持，目前