【每週一信EP.131】從3月份熱騰騰出爐的食材捐贈報告，到冰涼暢快的手釀甘糀
更新於 2022/05/31閱讀時間約 5 分鐘
晚安，又到了每週一信的時刻
清明的連假過後，太陽露面的頻率變多，天氣也越來越暖活了。 慶菜編跟植物一樣，吸飽陽光，精神也飽滿元氣！
銀色大門服務的送餐長輩也是，好天氣也能多出來曬曬太陽， 心情也會在暖活陽光的充電下，曬的又暖又明亮～
【本週與您分享.....】
1. 產地到長輩餐桌RUN起來！三月份食材捐贈進度報告
2. Fun大視野想向未來：敏捷管理培訓課程！
3.新光人壽有機米愛心捐贈
4.夏天要來了啊！來點冰涼營養的小農鮮釀甘糀
5.水耕生菜變身美味早午餐料理～
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1.產地到長輩餐桌RUN起來！3月份食材捐贈進度報告
又到了每月一次的捐贈進度分享時刻～ 售出的購買量成果，除了是社會大眾們對於合作農場、食材品牌在味蕾與飲食生活的喜愛與支持，也是對產地到長輩餐桌計畫的信任與肯定！
那麼， 上個月份產地到長輩餐桌計畫總共售出多少友善蔬菜， 以及捐贈了多少友善食材呢？
上月份從嘉義民雄小農Ting、以及朴子小詩小成的農場，共收成捐贈出了65.8公斤的無毒水耕蔬菜，分送到3間捐贈單位。
送達嘉義中埔暖暖老人食堂、嘉義市西區培元花甲老人食堂、嘉義市東區興村老人食堂，因應個別食堂當下的食材需求執行捐贈，達到有效的食材捐贈分配。
每間收到的食堂服務長輩們，都能新鮮享用到水耕蔬菜，為中午便當加菜。
從京都水菜、紅卷萵苣、紅火焰萵苣等，都是一般在市場不常見的特色蔬菜，除了能生食，用來炒過熟食，也是一大美味。
（是的是的！大家收到的無毒水耕生菜箱，也會收到這些菜色唷）
（是的是的！大家收到的無毒水耕生菜箱，也會收到這些菜色唷）
2. Fun大視野想向未來：敏捷管理培訓課程！
每月一次的Fun大視野想向未來培訓課程，都讓慶菜編大開眼界，吸收到不少過往沒有接觸到的新知識，更有完整的時間，能與夥伴們在課程中校準彼此對於銀色大門、以及台灣綠燈籠運動的執行方向，與檢討在執行過程中，有什麼樣的專案管理方式，能更優化我們的執行流程。
第一次認識到「敏捷專案管理」這個方式，藉由縮短從需求、設計、執行到測試與營運的週期，達到快速優化每次的執行方針。
【新光人壽有機米愛心捐贈】
四月初除了蔬菜的購買愛心回饋捐贈，新光人壽也聯繫上銀色大門，希望將年初收成的台東有機米提供作為老人食堂的食材捐贈。
總共捐贈了120公斤的有機米，在新光人壽夥伴的行動下，送到新北市永和區秀朗社區發展協會、新北市永和區民權社區發展協會、新北市中和區莒東社區發展協會、以及新店的社團法人中華麥田關懷協會。
雖然可以向公部門申請白米的配給提供，但是老人食堂也跟我們反應，有時申請的米糧提前吃完了，就需要從其他地方募集愛心資源，這次的有機米捐贈，如同愛心即時雨，一粒粒幫助到食堂長輩們有更充足的米。
非常謝謝新光人壽的愛心捐贈！週五一早變馬不停蹄的，在長輩們中午用餐前送達愛心有機米。
如果有食材物資資源，希望捐贈提供給長輩們，銀色大門不只送餐，也身兼食材媒合的角色，為從農場到大家的愛心資源，能分配到社會有需要的長輩手中，溫飽每一餐。
夏天要來了啊！來點冰涼營養的『小農鮮釀甘糀』
夏天來到了～想大口暢飲冰涼的飲品～
慶菜編就自己訂了一箱產地到長輩餐桌的合作夥伴：
彰化溪洲種植自然農法米的智仁大哥，用自種食材親釀的甘糀。
（真的第一次喝過後，就心心念念著，想不同的口味都來一罐！）
週六Fun大視野培訓課程的中午，就由與我們合作的「全日物流」幫我們將冰涼涼暢快的甘糀送達。
（謝謝全日物流的團隊與物流大哥！運送品質上真的是非常棒的團隊，更是響應了產地到長輩餐桌計畫，運送端的重要環節）
（謝謝全日物流的團隊與物流大哥！運送品質上真的是非常棒的團隊，更是響應了產地到長輩餐桌計畫，運送端的重要環節）
你問說甘糀嚐起來是什麼樣的味道？
無酒精的甘糀帶了點發酵的甘甜氣味，以及米的濃厚口感，清爽不膩。
成分也是非常單純，只有米、藻鹽、水、以及各種口味的成分（近期有原味、紅薏仁、銀耳、黑米）
好不好喝？慶菜編以自身的口味立場跟大家大推～真的是非常喜歡！
也有子女詢問到：「甘糀適合洗腎的長輩嗎？」
我們的餐點營養評估合作夥伴：雅禎營養諮詢機構的洪營養師分享道—— 基本上洗腎患者要避免攝取水份 所以湯湯水水不要喝太多。 如果是甘椛可以增加精神沒錯（因為成分有維生素與胺基酸等）但是一天不要超過100cc一個衛生杯大小，避免造成身體負擔，但也可以補充一些能量。
可以觀察長輩的情形，如果100cc太多，可以變成80cc以此類推。
小農鮮釀的智仁大哥，就是用身後這塊稻田收成的米，手釀出每一罐美味的甘糀。
水耕生菜變身美味早午餐料理～
你有吃生菜的習慣或是對生菜料理的喜愛嗎？收到水耕生菜箱的夥伴，又再度施展魔法，把農場的紅卷萵苣、鹿角萵苣、綠火焰萵苣等，變成超級豐富、又輕盈的美味料理。
半夜看了，肚子餓了～沒關係，吃生菜豆腐沙拉不怕胖（佐醬不要加太多就好拉～）
除了美味的料理分享，我們更收到了來自產地到長輩餐桌支持夥伴的鼓勵
看到大家在從產地到長輩餐桌購買支持友善農法農民、食材品牌的同時，都是帶著這麼溫暖的心意，推動著計畫的我們，更是暖意倍上心頭。
我們也更會帶著大家的支持，將產地到長輩餐桌計畫，持續為大家、農民、長輩們串連帶來共益的友善循環！
如果你想要支持銀色大門，除了持續定期追蹤我們每週日不間斷的電子報，也可以透過行動購買我們合作的好產品！買給自己或是家人，讓我們有更多能量與食材可以分享給長輩們唷！
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從為長輩送餐開始，用「SaaS軟體及服務」的長輩送餐管理創新，科技整合長輩送餐、營養師專業評估、送餐人員管理、長輩送餐關懷紀錄等，優化長輩居家送餐。
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
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