【自炊早餐】紫蘇無花果酸麵團X拿鐵

閱讀時間約 1 分鐘
111.6朝食
這是特別早起的一日不同於以往
出門懷揣著野餐的心情準備衣裝。
散發熱度鋁箔覆溫軟歐式麵包上
紫蘇無花果酸麵團嚼勁帶有麥香
輕抹暱稱糖果卡維特發酵奶油旁
綴上增添層次水蜜桃烏龍茶果醬,
注入柑橘核果拿鐵醇濃馥郁綻放,
簡易元氣朝食勘完成的快速組裝
不經意的合拍饜足味蕾和吃貨樣
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初秋乍到,佳餚淺酌、酒足飯飽。言笑宴宴氛圍間,最是撫慰人心。美好食光仍繼續延展線條,在每一次相聚中加深圓滿的輪廓,勾勒出家族羈絆的縮影,回味以往年歲的記憶。
單品茶葉純粹清澈茶湯,展現不同茶種的個性,熱泡茶香、冷泡回甘,一盞茶的時間,濃縮人生百態,通透綿長。
不要等待完美時刻到來,抓住當下,把它變成完美時刻。 說走就走即刻成行的酒吧探訪,愜意地將空檔轉化成恰如其分的人事時地物,久違的小聚,微醺夜帶點魔力卻又真實,沁涼又喧鬧的氛圍填滿心中不知所措的一角。
每個人疊加於上的食物回憶標籤,淡去的是回憶,經典食物的味道歷久彌新。有些味道,如果現在這個時點沒有用力留下來的話,也許會式微變成記憶中的味道,存於過往的遺憾。
我相信幸福的形式沒有固定公式,不是起點亦不是終點,而是標點符號中的逗點。
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杏鮑菇酪梨沙拉 疫情在家,開伙的時候變多。家有兩小的情況下,廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。 話雖如此,但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候,常備菜就是我的省時好幫手。 我第一次接觸到常備菜的概念,應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理,利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了,起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃,先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛,這個燉牛肉除了牛頰肉,竟然有牛舌和牛尾,令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」(1980-2015),她的燉牛舌實在銷魂,那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理,但比起做菜,更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點,然後很無聊給他們取個名字。 另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦,在家吃飽但能維持體重!
第一次用金網烤吐司,火力還不大會控制,邊邊燒焦了,刮刮一樣吃,有炭香。抹上奶油,外脆內軟,甚好。這條吐司終於吃完,明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯,酪梨吐司放在工作桌,從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口, 中午也就不急著吃了。 今天做水波蛋,想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味,我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁,何不擠一點檸檬進滾水代替醋?果然效果很不錯,味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了,每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司,麵包上噴一點橄欖油,酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁,放上蛋,灑點鹽和胡椒,很好吃。另半顆打牛奶喝,相當管飽。
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