柬埔寨的夏天

寫下這些文字的當下是2021年1月，而柬埔寨其實是2016年發生的事了。以文字追尋年少時的自己，那些輕忽不定的想法，美麗幼稚的心緒，尚未被現實敲打過。在念完MBA這幾年來，人生好像進入了一個加速器，本來生麵糰一樣的人忽然發酵得徹底，說美味嗎，卻也未必，至少是身與心都發生了質變。身體肯定是加速衰敗了，過了三十。心呢，感覺不停在現實與想像拉扯，逃避不了，卻總是在逃; 對於想像呢，明知它實際上並無那樣美好，卻總是貪戀心中模糊的藍圖，導致蹉跎幾年，什麼也沒幹成，就是把歐洲玩樂的日子過完了，又做回大公司的螺絲釘。柬埔寨，也就成為了年少輕狂的代表。

當時為什麼會去呢，都是因緣。那時正考慮把已無太大意義的工作辭去，中間好好玩一趟後，暑假入學碩士班。說是玩，其實還是得做些事，無法再鎮日沒有目的漫玩，否則沒幾天就失去樂趣。剛好朋友介紹了一個在柬埔寨的社會企業實習機會，薪水是極少的，可以抵在暹粒最便宜的青年旅館一個月的住宿，其他額外開銷自付，等於是志工。但，對我何妨，這個機會太有趣了，又是社企，又是柬埔寨，自然得去。

那時台北到暹粒沒有直達的班機，我在香港過了一夜，二十七歲，竟已快捱不住疲累。降落暹粒，一出機場是廣闊的景象，天藍得很，太陽猛烈，一路無什麼建築物，黃沙紅磚景象。當時正是熱季，我提著行李乘著tuktuk到旅館check in，感覺渾身的細胞都在翻滾著，水分不停蒸出，完成手續，我上樓在bunk bed倒頭就睡，忘了日夜。

市中心很小，步行跟騎腳踏車都能到，就是路幾乎都沒鋪好，沙塵多，空污嚴重。市場裡不乏攤販，愛上一美元的炒泡麵及麵條，就算作法看來極不健康衛生，但實在太便宜又好吃。大多積蓄拿去繳學費，我樂於尋找最平民的小食。結果某日忽然上吐下瀉不止，應該是腹中細菌累積到臨界點一次爆發，猝不及防，我躺在民宿裡反覆哼唧，待了三四天無法走動。從此，與路邊攤緣盡。

未戒絕的小確幸是每天上班前的冰咖啡。拿鐵，抹茶牛奶等都是一美元，能有一大杯，雖然大半是冰塊，喝久常肚痛。另外，附近也開有精緻的國外品牌麵包坊，為貼近當地物價，也能用比台灣便宜好幾成的價錢買到麵包。下班途中有時候會買沙嗲烤肉串，以及椰子水。同事最愛的下午茶點心是青芒果沾辣醬，常買一大包，大家趨之若鶩，可惜非我所愛。

論正餐，我鮮少自炊。無多久，所住的便宜青年旅館暫時歇業，我的五美元住宿飛了。後來找到一家又新又舒服的青旅，交涉下來長期住每晚七美元。這價錢我很滿意了，畢竟向來花費精力多省錙銖並非我的興趣及長處。而一旦七美元的花費出現了，等於撬開了心頭對金錢的定錨，我逐步放棄了對每天五美元花費的堅持，心一橫，花就花吧，這裡的物價可比台灣便宜多了。然後，與同事展開美食之旅，今天吃牛肉湯，明天泡簡餐店，還有一日與青旅的朋友去吃了法國菜，如墜天堂，配上那個划算的價錢似乎一切都美味十倍。也因此，五美金變成了十美金，有時候去個連鎖咖啡店，繼續上竄。

那時每天帶著些微的罪惡感過活。一是對自己的軟弱，二是對自己的身份與環境的思考。自己是來觀察以及工作的，卻把生活過得像度假。但感官一旦放鬆，要再收回是千難萬難，至少在二十餘歲的年代，於我是那樣艱難。但想想不過也就是吃罷了，沒幾月去歐洲，在餐廳吃飯至少二三十歐起跳，還不一定好吃，更思及暹粒的好處，根本無從後悔自責起。反正，真無其他消費，除了偶爾去吳哥窟一日遊，朋友來訪包個車，其餘不就是三餐嗎，暹粒有太多外國人開設的異國料理，義大利菜，法菜，西班牙菜，日本菜，韓國菜，中國菜，無不道地又實惠，怎麼放棄？當地自己的餐廳也好吃，極對胃口，尤其是那鮮甜的牛肉湯麵，好幾家都是必訪的，吃一碗再配一杯加煉乳的冰咖啡，容易肚子痛，但每次都還是這樣點來吃。

多少人去暹粒不過一訪吳哥窟，卻不知小小的市中心隱藏多少珍味。數年未訪了，卻不知以往的美味與人情安在否，疫情沖刷之後，舊日繁華若夢。