碎念集｜《裴社長廚房手記②》新書會微紀實，遙想當初到《鏡週刊》面試⋯⋯

氾濫的喜歡觸角，這回觸到媒體這頭。熟識的人大概知道，考大學時我曾把傳播學院當成夢想之地。電視、電影、新聞一類都蠻喜歡。填完政大傳院之後，接著選校填文學院，以為文史是靠近傳播的，也就落於此，從此背負著旁人最愛問，我至今仍答不好的問題：「歷史系畢業要幹嘛？」

誤打誤撞進了出版業之後，開始接觸比較多紙本刊物，發現雜誌也是很有趣的載體，所以曾經花了錢、大老遠跑到內湖聽王聰威總編的雜誌編輯課，現在真心佩服那時勤勞的自己。

兩年前的待業那年，我投了《鏡週刊》的編輯職缺，很幸運得到面試機會。

千里迢迢到內湖（又是內湖！所有傳媒相關工作都在內湖！），辦公室在一棟很高、很新、很白的大樓。面試時，果然聊到雜誌編輯課的經驗，此刻感到當初花錢花時間是值得的，但說到底也是我心之所向。

我在履歷裡寫到房慧真的《像我這樣的一個記者》，我很喜歡這本書，她寫的人物專訪實在有趣，即便原本不認識受訪者，也因為她文筆生動，讀完像多認識一號人物，並帶來知識拓展的滿足感；若是已知的受訪者，有時還能有反轉的感受：「啊原來他還有這一面啊」。面試官看著我的履歷，便也主動聊到這本書，得知我喜歡人物專訪云云。那時真是開心，覺得能聊上喜歡、相關，也許彼此都有興趣的領域。

房慧真待過《壹週刊》，而《鏡週刊》就是當初《壹週刊》收掉之後，大批記者一起被帶過來成立的新公司。帶領者是裴偉，這次新書會的作者。

進入這棟大樓時，電梯打開往左是《鏡週刊》的辦公區，往右走則是「鏡文學」。

鏡文學是另一個分支，做線上閱讀平台、出版、影視、podcast，董成瑜是總編輯。董成瑜也出現在房慧真的書裡，董是她在《壹週刊》人物組的師傅，她形容董改起稿子如魔，實事上卻有桂綸鎂的氣質影子。房在書裡、裴社長在新書會上都提到，董改稿的一大要點：不要用現成的成語。

我謹記在心（好緊張，趕快重複瀏覽今天這篇有沒有出現成語）。

這回新書會，董成瑜當開場主持人。裴社長說，原本先是時報來問，看他有沒有興趣把臉書上的食譜出版成冊，沒想到城邦也來問，此時鏡文學才想說，看來這真的有賣頭，也不用做市場調查了，直接自己出。果不然，一、二冊都賣破萬。

先前看了裴偉的專訪，由《鏡週刊》的記者李桐豪寫的，也是好看。才知道裴社長這樣一個媒體人，嗜好是煮菜、園藝、聽戲，總覺得與刻板印象裡，我對媒體人的那種俐落、精明不同，挺有反轉魅力。

裴社長說，當時《壹週刊》結束，東森找他去當總經理，但他面對一票記者，幾乎是他一個一個面試來的，在同個體系下培養這麼久，希望能繼續一起走下去，於是便帶著成立了《鏡週刊》。

談起做菜，無論是事前的規劃，包括煮什麼、採買、根據食材特性提前烹煮，是一個長期的、需要細心對待的過程；談起園藝，卻有相反的概念，必須強行剪枝，讓植物感受到一種生存的窘迫，這股力量反而促使他在下一個花期綻放得更美。做媒體培養記者，好似做菜，也似園藝。

讀者提問，選一道菜代表你的人生體悟或狀態，還有，如果你兒子帶另一半回家，你會做哪道菜給他們吃？前者，裴社長選了蔥爆牛肉，此道關鍵在於醃製牛肉時，必須以手按摩抓鬆，人生亦是，凡事溫柔對待，才能成就美味；後者，預計準備炒米粉，此道重點在於最一開始的炒蛋，早年農家生活較苦，無肉可吃，蛋就是一個要多善加利用的食材，藉此傳達成家、持家的精神。

最後一個讀者提問，像裴社長這樣吃遍美食的人，不知道會不會吃超商食物？會的話，有推薦的嗎？李桐豪搶著答，「會！上次我看到他在買大亨堡。」裴社長回，「當然會，御飯糰和三明治有出新的口味，我都會買來吃。」這大概是我最靠近裴社長的一刻吧。

關於新書會，可參考以下《鏡週刊》的新聞稿，看看人家專業寫就是不一樣。

面試苦手當然敗陣，臨場考的文稿下標，我下得跟屎一樣。

持續關注鏡文學，畢竟都是做出版，人家像是更加升級版，以更好的版稅福利簽下駱以軍、陳思宏、吳曉樂等作家。也做了有聲書，陳思宏的《鬼地方》即是由蔡柏錄製（以下顯示對蔡柏的愛：碎念集｜新迷上的Podcast《柏覽會離題｜Paonorama》，蔡柏發出的聲音都好好聽）。版圖擴大到做影視，好比《陽光普照》。扎實做內容，就是這樣吧。

走出《鏡週刊》辦公區，看了鏡文學門外logo招牌一眼，想著這裡充滿厲害的人，為臺灣媒體、內容努力著，感到欣慰。

雖然我無緣和無能於此工作，但以讀者、觀察者的角度關注，追蹤他們的臉書、參加新書會，是相對簡單又幸福的事吧。