越南朋友眼中的台北

閱讀時間約 4 分鐘
人果然身處在環境中會不自覺的麻痺,看著這越南朋友遊台灣的影片,應該是自己對於台北也過分熟悉吧,所以沒有太多的衝擊。但是看著影片時,不時會出現的【原來越南語是這麼說?】的訝異,倒是有點不一樣的感覺
不過即使太過於熟悉,任何東西深掘下去,果然也是會有平常沒有注意到之處。

關於蚵仔麵線的其他

由於自己還算喜歡吃蚵仔麵線,所以看完這影片後,在網路上順手找了一下相關文獻,總算發現了一些有趣的東西。
麵線糊也要戰南北!你是清派還是糊派?臺灣與麵線勾勾纏的美味關係 (storystudio.tw)
很建議也喜歡蚵仔麵線的朋友看看這篇如何描述各地蚵仔麵線的不同。原來蚵仔麵線南北的印象這麼不同,尤其泉州那一段提到的泉州麵線糊,真讓我這比較習慣清派蚵仔麵線的半愛好者,有點開了眼界。

不過也同時讓我想到了越南的 Súp cua,它也就像泉州麵線那樣,糊糊的就是接近單純勾芡的湯物,然後搭配著一些好吃配料。
越南的 Súp cua (螃蟹湯)
最後也順便跟大家分享一下影片中提到的各台灣景點與小吃的越南語,讓大家有一個滿滿學習的 ending。

台灣小吃的越南語說法

  • 滷肉飯: Cơm thịt kho truyền thống
  • 大腸包小腸: Cơm kẹp xúc
  • 蚵仔麵線:  Súp mì hàu sữa
  • 炸雞排: gà tẩm bột chiên
  • 木瓜牛奶: sữa đu đủ
  • 天燈: thả đèn trời
  • 孔明燈: Khổng Minh Đăng
  • 小籠包: Tiểu Long bao
  • 胡椒餅:bánh bao tiêu

台灣景點的越南語

  • 故宮博物院: bảo tàng cố cung
  • 中正紀念堂:  đài tưởng niệm Tưởng Giới Thạch
  • 國家音樂廳:nhà hát quốc gia
  • 國家戲劇院: Hòa nhạc Quốc gia
  • 西門町夜市: Chợ đêm tây môn
  • 陽明山國家公園: Vườn quốc gia dương minh sơn
  • 北投溫泉: Suối khoáng nóng bắc đầu
  • 淡水河濱: Cảng biển Đàm Thủy
  • 華西街夜市: Chợ đêm phố Hoa Tây
  • 龍山寺: Chùa long sơn
  • 野柳地質公園: Công viên địa chất dã liễu
  • 九份老街: Làng cổ Cửu Phần
  • 十分老街: Phố cổ Thập Phần

例句學習

  • tưởng niệm Tưởng Giới Thạch khác là một trong những công trình có giá trị cả về kiến trúc lẫn lịch sử của người đài loan.
    蔣介石紀念館是一個對於台灣人不管建築或者歷史上都有深刻價值的地方。
    影片位置: https://youtu.be/HdJb7GEdSdM?t=113
  • hay bên ấy thì còn có hai tòa nhà hoành tráng là trung tâm hòa nhà quốc gia và nhà hát quốc gia được xây dựng theo kiến trúc truyền thống
    它的兩邊還有兩個雄偉的建築,就是國家戲劇院以及國家音樂廳,它們是依照傳統建築方式建造而成的。
    影片位置: https://youtu.be/HdJb7GEdSdM?t=127
  • ở chợ đêm Simili này nghe thì còn có một món rất là nổi tiếng khác đó là món mì súp hầu.
    在西門夜市這聽到另一個很有名的料理,那就是蚵仔麵線。
    影片位置: https://youtu.be/HdJb7GEdSdM?t=249
  • Chợ đêm hoa tay là chợ đêm du lịch đầu tiên tại Đài Loan.
    華西夜市是台灣第一個觀光夜市。
    影片位置: https://youtu.be/HdJb7GEdSdM?t=385
  • tới đây thì cái độc đáo nhất thiệt chính là việc thả đèn trời Khổng Minh Đăng.
    到這裡真正獨特的東西是天燈 - 孔明燈。
    影片位置: https://youtu.be/HdJb7GEdSdM?t=625
以上是今天與大家的分享,希望不但大家學習到了一些越南語,也和我一樣對台灣多了一些其他的了解。
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還記得第一次在越南某餐廳吃到這沾醬的驚艷,醬汁有點濃稠又不會太濃稠,口味鹹鹹甜甜又帶些輕微的辣味以及鮮香味,外觀上,也讓人邊吃邊觀望著鍋內那些扎扎實實的各種材料,心想到底是什麼?我想,喜歡嘗鮮也喜歡魚露味道的朋友一定也會很喜歡這醬汁。 影片段落 材料介紹: https://youtu.be/bXBg
我跟我家人都很愛這道菜,它簡直是白飯殺手,而且我發現越南菜好像還蠻喜歡豬肉搭配某樣海鮮一起料理的,也很令人驚訝這樣的海陸組合通常味道也很搭,如果有機會再跟大家分享另一道南薑紅燒三層肉與魚肉,那道菜也是一絕。 而今天和大家分享的這道菜則是以三層肉與蝦子一起紅燒,這種又鮮又香的滋味,我相信大家一定會很喜
還記得第一次吃到這料理,對它可愛的外形印象深刻,它是在越南餐廳常常可見的一道菜,而口味上,滿滿的鮮蝦味再加上因為是裹覆在甘蔗上,所以更加重它的鮮甜感,今天找到的這個教學影片,實屬懶人版本,不過味道可不馬虎哦。有興趣的朋友可以一起來做做看。 文化小教室(順化古都的甘蔗蝦) Chạo tôm được
Bún riêu 是一道在越南路邊常看到的小吃。它更常見的口味其實是螃蟹湯,但是由於不想使用現成的螃蟹罐頭,而且這影片看來都是唾手可得的材料,所以就決定好好看這部影片學做看看。 不過實際操作後拿給一個很會料理的越南朋友試吃看看,她說,零分,哈哈,真是十足不可面子。 但是慶幸的是,她拿出她炒好的魚露炒
第一次吃到這香蘭椰蓉餅(Bánh rây lá dứa nhân dừa),其實是一個印尼朋友的手路菜甜點 文化補充(Bánh rây) 重要段落 炒花生(https://youtu.be/8qGYdGLbwpc?t=3) 食材 餅皮 糯米粉(bột nếp) 木薯粉(bột năng) 內餡
快中秋了,和大家一起分享一道越式烤肉應應景,Bún chả thịt nướng。 這料理相傳源自於越南河內,與另外一道有名的越南南部料理,Bún thịt nướng,有異曲同工之妙,不過由於河內的 Bún chả thịt nướng 常見擺盤於竹盤上,外觀上看起來更風味十足。 料理重點 食材
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