時隔一週的《夏里亞賓雞排》定食

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

就如文章的標題所提到的一般,由於有著許許多多的不可抗力地原由
不得不地暫時停更了二期,直到今天的晚餐為止;這已經是時隔一週後的飯了

將超市買回來的、那早被剖半的南瓜
在經由切塊、蒸熟、去皮、壓泥之後;讓它與洋蔥碎給摻和在了一起、搭配著無盬奶油拌炒著
轉成小火的同時、將鮮奶給倒入那鑄鐵鍋的裡頭;直到那感覺到適合地濃稠感為止

而這個呢 ----

也就是我再試作的《南瓜濃湯》
***************************************************************************
換上了那只不沾鍋,裡頭正在小火慢煎著那去骨雞腿排的同時;三杯雞的醬汁、也在那裡『咕噠...咕噠...』地在那裡細細炖煮著
出鍋靜置的同時,再將那碎洋蔥與蒜末給倒進鍋內
再度開火、快速地翻炒一輪,也就成了那澆在雞排上、做為那點睛之筆的蒜末醬
而這個吶 ---
我初次試作的《夏里亞賓雞排》
***************************************************************************
追伸:

沒有意外地 ----

這個自然又是我所做的仿照料理,本體是源自於日劇《孤獨的美食家》裡的同名料理
最後
連同最先介紹的南屬濃湯,將它們都給置在那同一塊的木製托盤上
而這個成了我家今天晚上的飯 ----















































































































































































































































avatar-img
10會員
179內容數
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
李應的沙龍 的其他內容
『 小孩喜歡吃鮭魚 』 『 每天都吵著要吃 』 至今還是母體單身、甚至於早就登上『大叔』級殿堂的我 這二句話、自然不是在描述我的說 ---- 只是碰巧今天晚上,是輪到要做魚料的說,自然而然地、腦海裡就回想起了在大潤發賣場裡的這麼一句話 又這麼剛好、在家中的小冰庫裡,搜刮到了那居住在
炙熱地爐火、正燒灼著那鑄鐵鍋的底部還沒有準備添加任何調味的情況下,正在大火翻炒著那洋蔥、豌豆、紅蘿蔔與馬鈴薯 接著,將從超市買回來的『豬骨高湯』給盡皆倒進了鍋內;直到將食材也淹沒了為止 不知不覺之間.... 眼看高湯都快要被煮沸了、這時才像似在下火鍋般,將手邊的牛肉片給一一放了進去這時,待添加了
『 今天有出去的話、買麥片回來 』 來到了這超市的賣場裡頭,回想起母親的這一句話 既然如此,那就索性把晚餐要用的材料、也順道一起準備了吧? 也就是這麼地剛好,目光就這麼看中了、那打了有20%折扣的豬肉炒肉片 而且就只要100元,就可以入手了說!? 雖然說很快地就決定了肉食、
原本、家中那冰箱裡頭的食材,早就應該被我消耗到快要見底了才是...? 然而、意料之外的是 --- 定居在台中的兄長、居然在上週回來了 待我再打開它的那一刻,冰箱裡頭又再一次地被塞滿了各種蔬果與食材!? 既然這樣、我也只好誠惶誠恐地繼承著他的善意了 正巧、今天準備要做的可是 。。。。 *
話說 早上打開冰箱的時候,就看到了那冰藏庫內切好成塊的白蘿蔔,以及那洗淨好備用的豬肋排骨;自然就有那麼樣的預想了 果不其然,都還沒有到那晚餐的飯點呢?就在快鍋內、找到了那鍋母親提前炖好的《蘿蔔排骨湯》!? 再一次地、原本要進行晚餐的料理,又受到了鉗制...... 不過呢、就事後的現在來看,這也不
又到了這該準備晚餐的傍晚時分 打開冰箱、那用來保存生果蔬菜的冷藏庫,與上週的情況相比、現在已經算得上是半滿的狀態 稍微找得出來的是:半袋的香菇、用剩的豌豆,再加上、昨天才從超市買回來的真空包裝的牛肋條、罐裝的去皮蕃茄 那麼 --- 我要怎麼樣才能讓它們都能善用其材、各盡其職地倒飭出一道晚餐的料理呢
『 小孩喜歡吃鮭魚 』 『 每天都吵著要吃 』 至今還是母體單身、甚至於早就登上『大叔』級殿堂的我 這二句話、自然不是在描述我的說 ---- 只是碰巧今天晚上,是輪到要做魚料的說,自然而然地、腦海裡就回想起了在大潤發賣場裡的這麼一句話 又這麼剛好、在家中的小冰庫裡,搜刮到了那居住在
炙熱地爐火、正燒灼著那鑄鐵鍋的底部還沒有準備添加任何調味的情況下,正在大火翻炒著那洋蔥、豌豆、紅蘿蔔與馬鈴薯 接著,將從超市買回來的『豬骨高湯』給盡皆倒進了鍋內;直到將食材也淹沒了為止 不知不覺之間.... 眼看高湯都快要被煮沸了、這時才像似在下火鍋般,將手邊的牛肉片給一一放了進去這時,待添加了
『 今天有出去的話、買麥片回來 』 來到了這超市的賣場裡頭,回想起母親的這一句話 既然如此,那就索性把晚餐要用的材料、也順道一起準備了吧? 也就是這麼地剛好,目光就這麼看中了、那打了有20%折扣的豬肉炒肉片 而且就只要100元,就可以入手了說!? 雖然說很快地就決定了肉食、
原本、家中那冰箱裡頭的食材,早就應該被我消耗到快要見底了才是...? 然而、意料之外的是 --- 定居在台中的兄長、居然在上週回來了 待我再打開它的那一刻,冰箱裡頭又再一次地被塞滿了各種蔬果與食材!? 既然這樣、我也只好誠惶誠恐地繼承著他的善意了 正巧、今天準備要做的可是 。。。。 *
話說 早上打開冰箱的時候,就看到了那冰藏庫內切好成塊的白蘿蔔,以及那洗淨好備用的豬肋排骨;自然就有那麼樣的預想了 果不其然,都還沒有到那晚餐的飯點呢?就在快鍋內、找到了那鍋母親提前炖好的《蘿蔔排骨湯》!? 再一次地、原本要進行晚餐的料理,又受到了鉗制...... 不過呢、就事後的現在來看,這也不
又到了這該準備晚餐的傍晚時分 打開冰箱、那用來保存生果蔬菜的冷藏庫,與上週的情況相比、現在已經算得上是半滿的狀態 稍微找得出來的是:半袋的香菇、用剩的豌豆,再加上、昨天才從超市買回來的真空包裝的牛肋條、罐裝的去皮蕃茄 那麼 --- 我要怎麼樣才能讓它們都能善用其材、各盡其職地倒飭出一道晚餐的料理呢
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
現代社會跟以前不同了,人人都有一支手機,只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行,然而如今科技快速發展之下,金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的,每一家銀行都有自己的App時,我們又該如何選擇呢?(本文係由國泰世華銀行邀約) 今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
肥嘟嘟、細緻、柔嫩...鮮美得教人上癮,夏日特輯! 馬祖活淡菜料理記錄🦪🦪🦪
Thumbnail
由於跟兩餐同一個集團,因此味道風格也很接近,但可能因為炒過的關係,我覺得香氣跟口感都比兩餐好很多。 第一鍋吃完後,可以選擇自己調醬料炒第二鍋、或是加高湯改煮火鍋,不過那個鍋子從頭到尾都不會換,因此醬料會不斷濃縮、味道也會持續疊加上去,也因為醬料不斷濃縮的關係,煮到後面很容易太鹹。
Thumbnail
食物不僅是品嘗美味,也是感受店家是否用心的一種方式?
Thumbnail
自從有一次吃過彌生軒的南蠻炸雞定食後 偶爾就會想要再吃 酥脆的外皮配上塔塔醬的清爽酸甜 感覺就可以一直吃一直吃都不會膩 然後就胖了 (體重急升) 雞腿排材料 帶皮雞腿排 1片 鹽巴 1茶匙 胡椒粉
Thumbnail
這個餸,很多人都煮過;但我這次的煮法有一點點不一樣。 首先,我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜,這樣會更入味。 其次,我是把昨天浸熟的雞腿湯,隔去表層雞油,然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味,當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的,相信會有新味道。 2024-5-9
Thumbnail
吃的東西要著時才會好吃,隨著時間更迭,這句話越來越像印刻似的鑽進腦袋裡面。夏天的時候聽著蟬叫的聲音邊吃蒲燒鰻魚炊飯,還有冰透多汁的紅西瓜;冬天的時候得來碗熱騰騰的,填入綠花椰、雞肉、玉米和馬鈴薯的奶油燉菜,飯後擦乾淨了手,是剝橘子的好時光。
Thumbnail
朋友請問到他家吃飯,那天人很多,所以做了六菜一湯。朋友主廚,我在旁幫忙,這些都是家常菜,不過因為數量多,準備起來其實很浪費時間。 第一道菜是青椒小黃瓜炒牛肉。這個牛肉的味道不錯,有些嚼勁,再就是那個小黃瓜的特殊青菜味道,紅椒蠻甜的,並不會辣。整個味道吃起來其實就是很清淡。 清炒白花椰菜,這是我很
Thumbnail
接續上一篇文章,加料煮成的一大鍋初戀番茄魚,搭配加點的食材,然後配著白飯吃,感到口渴時喝幾口飲料,這樣就是一次很豐盛的大餐,也省去了去大排長龍之苦。換個角度來想,終究是能夠嘗到熱門名店的料理滋味如何。而嘗過之後就能決定要不要列入常備的外送清單裡,因為料理合口味是一回事,而餐廳要營業多久
Thumbnail
餐餐不一樣 在韓國第三天,目前還沒吃到吃到重複的菜色(早餐除外$ 晚餐也是在二樓的小餐館 一桌4人,一鍋燉雞再加上各式小菜 小菜白飯吃到飽 味覺疲勞了 安東燉雞上桌 旁邊放著一把剪刀跟一支夾子 跟烤五花肉的配備一樣 先把燉雞裡面的粉絲剪斷 比較方便食用 燉雞裡面除了雞肉
Thumbnail
大病初癒,最好安慰身體的藥是安靜從容地為自己做頓飯。 因為想要吃火鍋,於是熬了一鍋蕃茄當鍋底。熬湯底的時後又加入了紅蘿蔔、南瓜與可以自然增加甜味的洋蔥,於是我一個人在異鄉小小的房間充滿了蔬菜的香甜味,是那種連鼻塞都還是可以聞到的自然蔬菜香。 滿室香甜。 故意選用沒有
Thumbnail
現代社會跟以前不同了,人人都有一支手機,只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行,然而如今科技快速發展之下,金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的,每一家銀行都有自己的App時,我們又該如何選擇呢?(本文係由國泰世華銀行邀約) 今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
肥嘟嘟、細緻、柔嫩...鮮美得教人上癮,夏日特輯! 馬祖活淡菜料理記錄🦪🦪🦪
Thumbnail
由於跟兩餐同一個集團,因此味道風格也很接近,但可能因為炒過的關係,我覺得香氣跟口感都比兩餐好很多。 第一鍋吃完後,可以選擇自己調醬料炒第二鍋、或是加高湯改煮火鍋,不過那個鍋子從頭到尾都不會換,因此醬料會不斷濃縮、味道也會持續疊加上去,也因為醬料不斷濃縮的關係,煮到後面很容易太鹹。
Thumbnail
食物不僅是品嘗美味,也是感受店家是否用心的一種方式?
Thumbnail
自從有一次吃過彌生軒的南蠻炸雞定食後 偶爾就會想要再吃 酥脆的外皮配上塔塔醬的清爽酸甜 感覺就可以一直吃一直吃都不會膩 然後就胖了 (體重急升) 雞腿排材料 帶皮雞腿排 1片 鹽巴 1茶匙 胡椒粉
Thumbnail
這個餸,很多人都煮過;但我這次的煮法有一點點不一樣。 首先,我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜,這樣會更入味。 其次,我是把昨天浸熟的雞腿湯,隔去表層雞油,然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味,當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的,相信會有新味道。 2024-5-9
Thumbnail
吃的東西要著時才會好吃,隨著時間更迭,這句話越來越像印刻似的鑽進腦袋裡面。夏天的時候聽著蟬叫的聲音邊吃蒲燒鰻魚炊飯,還有冰透多汁的紅西瓜;冬天的時候得來碗熱騰騰的,填入綠花椰、雞肉、玉米和馬鈴薯的奶油燉菜,飯後擦乾淨了手,是剝橘子的好時光。
Thumbnail
朋友請問到他家吃飯,那天人很多,所以做了六菜一湯。朋友主廚,我在旁幫忙,這些都是家常菜,不過因為數量多,準備起來其實很浪費時間。 第一道菜是青椒小黃瓜炒牛肉。這個牛肉的味道不錯,有些嚼勁,再就是那個小黃瓜的特殊青菜味道,紅椒蠻甜的,並不會辣。整個味道吃起來其實就是很清淡。 清炒白花椰菜,這是我很
Thumbnail
接續上一篇文章,加料煮成的一大鍋初戀番茄魚,搭配加點的食材,然後配著白飯吃,感到口渴時喝幾口飲料,這樣就是一次很豐盛的大餐,也省去了去大排長龍之苦。換個角度來想,終究是能夠嘗到熱門名店的料理滋味如何。而嘗過之後就能決定要不要列入常備的外送清單裡,因為料理合口味是一回事,而餐廳要營業多久
Thumbnail
餐餐不一樣 在韓國第三天,目前還沒吃到吃到重複的菜色(早餐除外$ 晚餐也是在二樓的小餐館 一桌4人,一鍋燉雞再加上各式小菜 小菜白飯吃到飽 味覺疲勞了 安東燉雞上桌 旁邊放著一把剪刀跟一支夾子 跟烤五花肉的配備一樣 先把燉雞裡面的粉絲剪斷 比較方便食用 燉雞裡面除了雞肉
Thumbnail
大病初癒,最好安慰身體的藥是安靜從容地為自己做頓飯。 因為想要吃火鍋,於是熬了一鍋蕃茄當鍋底。熬湯底的時後又加入了紅蘿蔔、南瓜與可以自然增加甜味的洋蔥,於是我一個人在異鄉小小的房間充滿了蔬菜的香甜味,是那種連鼻塞都還是可以聞到的自然蔬菜香。 滿室香甜。 故意選用沒有