初次試作的《 照燒雞肉捲 》定食

雖然標題是這麼地說的 ....

但是，今天晚上的飯、算起來也是有那麼些曲折離奇

為什麼會這麼說呢？

就還是先從今天晚上的例湯開始說起吧～～

很明顯地、一眼就能看出這是碗《 白蘿蔔玉米鴨肉湯 》

其實咧...這個竟然是老媽在中午就事先煮好一大鍋；光靠一頓午飯是吃不完的，很自然地、果然到了晚飯還是得繼續吃的說

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如果只是這樣的話，對於今天晚上的飯、倒還不至於有什麼大的問題

但是、又有誰能夠想到？打開冰箱、所留給我的，竟是一盤『有梗無葉』的包心白菜！？

這樣的話...那我就 ----

先把香菇與蝦仁給爆香，再拌炒著白菜與紅蘿蔔絲；搭配著那由料酒、味醂、麻油與醬油所調製好的醬汁，在那裡慢炖細滷著

待準備要出鍋前、這才把那豆皮給加了下去；待出鍋盛入這小碟子上時，這也就成了做為今天晚上配菜的《 白菜滷 》了

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看起來、像似在那上頭沾了醬汁，灑上了些許白芝麻粒的圓柱狀物？？？

卻也是我為了自己、不再是只有那點三板斧的皮毛玩意兒；所初次試作的菜品

將從傳統市場買回來的去骨雞腿排、一陣胖揍過後，讓它們盡可能地變得扁平

在二面都用鹽、黑胡椒粒與香草料給醃製調味；甚至可在在裡層抹上些薑末、蒜粒與蔥花

連同料理用的鋁泊紙，把它們慢慢地捲成那圓柱狀；就這麼地、放入電鍋內給蒸熟

再取熱鍋、小心翼翼地小火細煎著那剛蒸好的雞肉捲

等到全周身都變得有那麼點焦黃，這時才又把從超市買來的照燒醬汁給一股腦地倒了下去

就這麼持續任憑它們、在平底鍋裡翻滾著；直到它們逐漸地吸汁、慢慢地變得上色了為止

至那最頂端的白芝麻粒、自然也就是作為這最後的點睛之筆，這也就是做為今天晚上主食料理的《 照燒雞肉捲 》

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如同那雞鴨同籠般，將所有的菜品、連同白米飯都共同擺在了那同樣的一塊木製托盤的上頭

做為初次嘗試的成品，雖然也沒有什麼好抱怨的...？？但是要說有什麼令人印象深刻的地方、有什麼表現亮眼的所在...？？

那可能就得靠日後、再找機會多加練習個幾回了 ----

在這之前，這也就是我家今天晚上的飯了 ～～～