就地取材的《 山藥排骨湯 》定食
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記得在許久之前就說過、在家裡會做飯的人可不只我一個....
也就是因為這樣，原本今天晚上的飯、是想用那待在冰箱裡已經有幾天的聖女蕃茄，搭配躲在冷凍庫裡的牛肋條；來讓它們變成一道《 蕃茄炖牛肉 》料理的說～
不過...到了午飯的時間，當我打開了在餐桌上的那只『 飛利浦萬用智慧鍋 』；到了這個時候、我也就明白了
不過...到了午飯的時間，當我打開了在餐桌上的那只『 飛利浦萬用智慧鍋 』；到了這個時候、我也就明白了
我的想法、又被母親大人給搶先一步地給窺視了...！？
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也就因為這樣、也來不及再出門去超市重新購買食材了說....
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也就因為這樣、也來不及再出門去超市重新購買食材了說....
現在手邊還找得到的、也就只有那用剩下的紅蘿蔔、山藥與櫛瓜之類的而已嗎？
運用著這就地取材的蔬食、用著那相同地手法，我所倒飭出的料理、同時也就是做為今天晚上的主菜；便是這個了 --- ！！
《 山藥排骨湯 》
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至於配菜的部分呢...？
這真不是我自個想要偷懶？而是上回用的雞胸清肉、就是這麼剛好地剩了一塊下來；所以 ----
這真不是我自個想要偷懶？而是上回用的雞胸清肉、就是這麼剛好地剩了一塊下來；所以 ----
還是讓我再做一回這《 涼拌雞絲 》吧！
如果要說有什麼樣的不同之處的話...，那麼就是我用著櫛瓜來替代了、那原本做為基底的小黃瓜；雖然連我也不確定這櫛瓜到底能不能拿來生吃的說
置頂的部分、也換上那快炒過的紅蘿蔔絲，這麼一看、似乎還與今天晚上的排骨湯還挺搭配的說～
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追伸：
追伸：
最今人意外地是，今天晚上的飯、居然是沒有模仿任何一部其他的影視與動漫作品！？
不過咧、只能單純地運用手邊的就地取材；在極其有限的食材下、還能出晚飯出來，也算得上是一項另類的挑戰了吧？
總之、這個也就是我家今天晚上的飯啦 ---- ！！
《 山藥排骨湯 》 定食
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
上一篇「🍳下班女子的餐桌｜免滷包家常番茄紅燒牛肉麵🥩🥬」看完，會不會想說這麼大一鍋牛肉湯，每天吃牛肉麵好膩？這不得不分享媽媽的智慧，媽媽隔天會把剩下的牛肉湯和料做成牛腩燴飯，變成另一種型態的紅燒牛肉料理，也能減輕媽媽的負擔。
網路上的素食苦瓜鳳梨湯，主材料除了苦瓜和鳳梨外，有的加菇類，有的加豆腐，有的加其他蔬果，但我只想簡單的食譜、單純的苦瓜鳳朵味，若加其他的菇類或蔬果，我覺得湯煮出來後會串味，所以我選擇了油豆腐做配料。
材料：苦瓜、鳳梨、油豆腐
作法步驟：
1.切半顆苦瓜的量，洗淨外皮、刨光瓜籽和苦膜，將
這個餸，很多人都煮過；但我這次的煮法有一點點不一樣。
首先，我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜，這樣會更入味。
其次，我是把昨天浸熟的雞腿湯，隔去表層雞油，然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味，當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的，相信會有新味道。
2024-5-9
朋友請問到他家吃飯，那天人很多，所以做了六菜一湯。朋友主廚，我在旁幫忙，這些都是家常菜，不過因為數量多，準備起來其實很浪費時間。
第一道菜是青椒小黃瓜炒牛肉。這個牛肉的味道不錯，有些嚼勁，再就是那個小黃瓜的特殊青菜味道，紅椒蠻甜的，並不會辣。整個味道吃起來其實就是很清淡。
清炒白花椰菜，這是我很
最近愛上韓式泡菜里肌豬肉片這道菜。
不常下廚的我，不擅長調味，最常弄給自己吃的東西就是水煮餐，頂多撒一些薑黃粉，或是感冒時會去買小7關東煮並利用它的湯來熬粥（現成湯頭的概念），再自己加高麗菜、雞蛋等材料……
對於下標題這件事，今天完全沒有靈感，就只能眼見為憑了。
今日食材：
火腿
小黃瓜
小番茄
綠花椰
洋蔥
小磨坊胡椒鹽 - 我家必備，一大包可以用一陣子
雞蛋-我家最重要的糧食
白飯
桂冠奶黃包
飯就大同電鍋煮嘍。
我必須在飯煮好的時候，炒好綠花椰、火腿、小番茄、小黃瓜
拾。ten其實也蠻愛喝湯的，每餐都會有一碗湯品，當然，只有在假日才有機會煮，煮湯不難，但是，湯很多時候都是要靠時間來燉煮跟煲，這點香港人就很厲害了。
山藥玉米排骨湯
食材：山藥、玉米、排骨、紅蘿蔔、雞湯塊、蒜頭、米酒
作法：
1.山藥、玉米、紅蘿蔔、切塊洗淨備用；蒜頭剝皮拍扁備用
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
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我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
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2024-5-9
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清炒白花椰菜，這是我很
最近愛上韓式泡菜里肌豬肉片這道菜。
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飯就大同電鍋煮嘍。
我必須在飯煮好的時候，炒好綠花椰、火腿、小番茄、小黃瓜
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食材：山藥、玉米、排骨、紅蘿蔔、雞湯塊、蒜頭、米酒
作法：
1.山藥、玉米、紅蘿蔔、切塊洗淨備用；蒜頭剝皮拍扁備用