碧絡角花園咖啡景美、客家菜很客家

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

和二位姊姊春遊苗栗縣南庄鄉碧絡角花園咖啡,這次是大姊女兒開車載我們三人,南庄一帶有不少山上庭院咖啡、民宿,櫻花季、繡球花季皆有許多人前往旅遊。

碧絡角的櫻花季已過,繡球花季尚未來到,但黃金風鈴木、粉紅色櫻花,輕輕妝點著山櫻花花謝後發嫩葉佈成的翠綠山頭,另有一番風情。

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走進園區入口,粉紅色繡球花點綴愛心搭配大熊的拍照景點設計,昭告著最近的流行趨勢,庭園一定要有拍網美照的造景點。開心地和二位姊姊拍張合照,我喜歡拍合照,具有紀念意義,紀念在春日三姊妹的遊記。

園區精心佈置許多魯冰花、繡球花、粉瑪格、鼠尾草等,各色魯冰花搭配童話人偶格外好看,我們四人拍拍紀念照,沿著園區外圍坡道一路向上坡散步。

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用餐時間回到園區餐飲區,空氣中飄著濃濃柚子花香,原本想吃簡餐,大姊提議園區自行裁種的香菇很不錯,提議吃客家合菜,點菜時,一人點一道。

菜單上有白斬雞、薑絲炒大腸,我笑著說:「看到這兩道菜就想到媽媽,請她去外頭吃飯,如果沒有這兩道菜,她會覺得沒有『桌心』(客語,意為請客桌上的主菜)、不膨湃(客語,不豐盛)。」二姊就接著說,那我們兩人,一人點白斬雞、一人點薑絲炒大腸。

白斬雞送上來的是雞胸部位,但煮得恰到好處,軟嫩不柴;薑絲炒大腸除了用化學白醋,應該有再加糯米醋,佐些酸菜,呈現出三種層次的酸味,姊妹三人一致認為碧絡角的客家菜做得非常道地。

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「碧絡角」名稱來自於客家話「壁壢角」,意思是偏僻的地方。想到童年山居也是住在偏僻之處,沒有公車開到的地方,走路到火車站要一個半小時。因此,50+以上的三姊妹年少便離開偏僻家鄉,出外讀書、工作,先後嫁至他鄉。

大妹生病之後,格外珍惜三不五時相聚時光,從她體力尚可時一起出遊,到她無法出門旅行,相約探病之際周邊小遊。大姊育有一女兩兒,外甥女在車上說,很羨慕我們有姊妹可以作伴,是的,有姊妹真好!

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留言
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照片拍得真好,碧絡角花園好美,有這樣感情好的手足真的很好😊
知秋-avatar-img
發文者
2023/03/19
值得去走走~
小步隨安-avatar-img
2023/04/26
手足愉快同遊,人間一大樂事.....真好真好!
職場法蘭克-avatar-img
2023/03/20
Yes!
職場法蘭克-avatar-img
2023/03/19
我一直覺得南庄民宿蓋太多,可是每此去都還是覺得很美。我媽媽也很愛白斬雞,可能老人家牙齒不好,白斬雞比較柔嫩
知秋-avatar-img
發文者
2023/03/19
大姊親戚老家也在那,一切過與不及皆不好。做好水土保持發展觀光不是壞事。
林漢清-avatar-img
2023/03/18
嗨!晨安。不見您放上白斬雞照片,想看它是否為土雞;客家菜的薑絲炒大腸您吃起來脆嗎?功夫不到家的大腸最怕如橡皮筋;景觀很棒耶!
知秋-avatar-img
發文者
2023/03/19
白斬雞已經挾了幾塊不好看便未放,應該不是純土雞;炒大腸火候確實重要,不然的話咬不動,這間恰到好處。
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