不循常理的《薑汁燒肉》
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
『 今天有出去的話、買麥片回來 』
來到了這超市的賣場裡頭，回想起母親的這一句話
既然如此，那就索性把晚餐要用的材料、也順道一起準備了吧？
也就是這麼地剛好，目光就這麼看中了、那打了有20%折扣的豬肉炒肉片
而且就只要100元，就可以入手了說！？
雖然說很快地就決定了肉食、但是這又說要怎麼樣運用呢...？
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回到家後
立馬將那豬肉的炒肉片、置在那不鏽鋼的小盆中
依序在那裡頭、添灑進了那白胡椒粉、青檸椒鹽、五香肉桂與孜然香料
接著、又以小匙加入了那料酒、麻油與醬油
一面將它們都充分地攪和在一起的同時，就這麼地、好好地醃製著 ---
一旁、還在那裡『咕噠...咕噠...』著的鑄鐵鍋
正在小火燒著沸水、在那裡炖煮著紅椒、洋蔥、櫛瓜與馬鈴薯
立馬將那豬肉的炒肉片、置在那不鏽鋼的小盆中
依序在那裡頭、添灑進了那白胡椒粉、青檸椒鹽、五香肉桂與孜然香料
接著、又以小匙加入了那料酒、麻油與醬油
一面將它們都充分地攪和在一起的同時，就這麼地、好好地醃製著 ---
一旁、還在那裡『咕噠...咕噠...』著的鑄鐵鍋
正在小火燒著沸水、在那裡炖煮著紅椒、洋蔥、櫛瓜與馬鈴薯
最後、才把那康寶的『金黃玉米濃湯』包給加了進去
又這麼靜置了有2-3分鐘，待出鍋的時候、也就成了眼前的 ----
以玉米濃湯為基底的《 洋式炖菜 》
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比起這在過去作品中，都能算得上是時常見到的例湯來說
更讓人在意的、無疑是這今天晚上的主菜吶～～
重新換上了、那不沾鍋的平底鍋
見到了那洋蔥絲也差不多被我炒得略得焦黃
這個時候、才將那小盆裡，醃好的豬肉炒肉片給一股腦地倒了進去
待爐火轉為大火快炒的同時，混和著調味醬的肉香、也立馬就撲上了鼻尖了吶..！
該說是不遵循常理呢？又或者說僅僅是單純地率性而為呢？
明明這應該是道豬肉料理的說...，卻選擇了那『三杯雞』的調味料理包，來做為那出鍋前的點睛之筆！？
再在那純白色地圓盤裡，置上了那作為配的高麗菜絲、牛蕃茄切塊與那做為沾料的沙拉醬
這也就變成了那 ----
添了那三杯雞醬汁的《 薑汁燒肉 》
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追伸：
沒有意外的話，這又是一道仿照料理
沒有意外的話，這又是一道仿照料理
這個是模仿自動畫《杜鵑的婚約》第2集，也就是男主 - 海野凪老家經營的料理屋『海野亭』的招牌菜
《 薑汁燒肉 》
雖然就表現力上、還是沒有到那盡善盡美....
但就個人的口感來說，卻是意外地下飯吶～～～
連同那盛好的白米飯、將它們都給聚集在木托盤的上頭
但就個人的口感來說，卻是意外地下飯吶～～～
連同那盛好的白米飯、將它們都給聚集在木托盤的上頭
這個、也就是我家今天晚上的飯
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
新玩具來了！這是新鍋子開鍋後煮的第一道菜，第一次就獻給薑汁燒肉，hen可以！薑汁燒肉推薦給料理素人，幾乎是零失敗的一道菜，需要的食材和調味也不多，煮完的信心值直接+100，也是本桑快速上菜的口袋名單之一。
有一天，我們到一家餐廳晚餐，原本以為是火鍋店，但原來是一家以火鍋為概念的麵食店。即是湯頭與麵以外，還把不同的火鍋料都放進去，再選一款肉，例如牛/豬/羊，這樣就有一種吃火鍋錯覺的麵食。那一剎那是有點意外，這樣就是一碗麵/火鍋了嗎？那些火鍋料是什麼一回事？
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
來到百貨公司，朋友問吃甚麼。我逛了一圈不知道要吃甚麼。於是點了常吃的滷肉飯肉羹套餐還加燙青菜。朋友笑說我點了她想吃的，於是她去吃別種了。
滷肉飯是一道充滿了人情味的台灣小吃。選用肥瘦相間的豬肉，切成小丁，經過多道工序精心滷製而成。滷汁中混合了醬油、冰糖、米酒、五香粉等多種調料，經過長時間的熬煮，豬
咖哩飯餛飩湯，可謂是家庭美食中的經典之作。只需燉煮一鍋馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、豬肉，熬製一鍋濃郁的咖哩湯，再搭配一鍋香噴噴的白米飯，便能輕鬆享用這人間美味。然而，美食雖誘人，卻不可貪食。若是不加節制，大快朵頤，血糖驟然升高，身體難免會發出抗議。因此，我們應當學會克制，適量享用這美味佳餚，才能真正品嚐到
這個餸，很多人都煮過；但我這次的煮法有一點點不一樣。
首先，我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜，這樣會更入味。
其次，我是把昨天浸熟的雞腿湯，隔去表層雞油，然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味，當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的，相信會有新味道。
2024-5-9
女兒問：周末有要出門嗎？我說：不然吃過早餐一起去菜市場買菜吧。平常一家三口都是以外食餵養為主，即便我在家有大把的時間，只是沒有廚藝的我只能選擇當老外，最多於早餐準備些煎蛋、炒蛋、蔥油餅，簡易外速出餐的我還行。今天心血來潮想讓女兒去看傳統市場的交易，也讓她認識買菜不是只有全聯、家樂福。
雙月老薑麻油片豚燴飯 95元
這款之前有出過現在回歸，價格從原本89元漲到95元
據說是用蔬菜高湯為基底燴煮
魚拔下班幫我帶的晚餐，想說天氣冷吃這個比較暖
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