喝杯咖啡是門繁雜的學問
何妨忘卻品種器材和手法
只在對的時侯找到對的人
喝杯咖啡總以為來日方長
現在不喜歡還能慢慢培養
怎麼竟忘了天有不測風雲
轉眼間隔著銀河繾綣相望
接下伊遵醫囑捨離的豆子
記不得之後沖泡了多少次
探看時不談論甘香與酸苦
一切正隨著生命緩緩消逝
終於不管桌上有沒有咖啡
在心中向所有的思念舉杯
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JB Tan的沙龍
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自幼愛讀詩寫詩，甚至夢想以此為職志，經過為五斗米折腰的哀樂壯、中年，早已放下「不切實際」，但舊情難忘，老來得暇，重拾詩筆，漫寫生命中的吉光片羽，自娛而已。
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順水這概念在講究「乾淨」時，會變得不明顯。但對日常普飲咖啡卻很重要。
『順水』~由於所在地鄰近茶鄉，對喝茶的欣賞方式也在與日俱增，其中留意到『順水』這個概念。可以說它是湯滑水順，這是個味嗅覺跟觸感俱備的狀態。順水能讓咖啡趨於好入
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咖啡在人喝~~有人細膩不妥協有人看成生活 搞懂，別浪費咖啡豆~~
你買回家的咖啡豆能喝多久?
狹義~~開始衰退
1.若用香氣來判斷，就是咖啡豆不排氣後再一小段時間
2.淺焙會比深焙長一些，主要是排氣時間更長一點
3.烘焙選用方式吧! 同樣焙度下豆體膨脹多一些的，氣體會排放得
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用熱情沖泡的啡啡，香韻一定是特別的，但可惜的是，這是獨享杯~在職場上想要喝上一杯好咖啡(好際遇)，還是得自己動手。
人生的咖啡，不見得能永遠情有獨衷，當我們不得不換款味道時，也祝福你可以用期待的心來迎接你人生中不同口味的咖啡，並從中感受到屬於它獨特的韻味。
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『 把要展現的，留一點容餘，讓別人的情感放進來 』
是咖啡讓我發現及有勇氣承認自身自負的個性。
前幾篇提到過：咖啡風味好喝與否是主觀的，我也曾端出一杯我認爲的好咖啡，對方卻不覺得好喝，而感到受挫不悅。
但，由於當時的自己並沒發現自己的高傲，縱使覺得不甘心，卻也沒上進的去發掘學習咖啡
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某年逛家樂福看到特價就入手一套金屬濾網＋手沖壺＋手搖磨豆器＋馬克杯。兩年前我還會自己磨豆子，自己手沖咖啡，給自己生活來點儀式感。會買不同焙度或產地的豆子回來，自己練習沖出一杯有風味的咖啡給自己來點生活閒情。
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