咖啡在人喝~~有人細膩不妥協有人看成生活 搞懂，別浪費咖啡豆~~
你買回家的咖啡豆能喝多久?
狹義~~開始衰退
1.若用香氣來判斷，就是咖啡豆不排氣後再一小段時間
2.淺焙會比深焙長一些，主要是排氣時間更長一點
3.烘焙選用方式吧! 同樣焙度下豆體膨脹多一些的，氣體會排放得更快 (沒錯，你要澎得飽滿漂亮，香氣就早點走完)
4.氧氣、光線、水、溫度~~咖啡豆四大殺手
廣義~~實質的破壞
1.咖啡豆內的蛋白質跟脂質腐敗
2.保存良好時，淺焙豆放可以很久~
3.同理。深焙的油脂流到豆表，植物不飽和脂肪容易氧化。能放多久?家裡的植物食用油開封後，冷藏與常溫、高溫分別能放多久?
4.市售賣場咖啡豆多半是這個標準(常常是2年)。傷不傷身?國外大廠都能用這標準遊走國際，你說呢? 當然也有人抽真空、冷凍、放脫氧劑、充氮...能否有效延長壽命或品質，那就是各家做法了 ****圖文不符************ 長工新敗回家的玩具，雖然早已經猜到煮法了..稍後再來玩~這瓷燒得還真細緻 !
