本文同步收錄於【旅行帶我去品嚐的美食】專題中。
一講到品嚐美味海鮮的經驗，妙我腦中浮現絕對不是龜吼的漁港，而是
。泰國建興酒家的咖哩螃蟹。泰國讓人再三回味的生蠔
而到新加坡出差時，剛好有機會品嚐到新加坡的港式避风塘炒蟹後，該道料理立即成為與上述兩樣美食並駕齊趨的海鮮料理！
這篇要分享的即是在新加坡意外吃到的美味料理－Blue Lotus Chinese Eating House。想到新加坡第一印象便是海南雞，怎樣都想不到會在新加坡吃到另人驚豔的海鮮料理。
料理大膽創新的中餐廳－Blue Lotus Chinese Eating House
位於聖淘沙灣Quayside Isle，碼頭邊的Blue Lotus Chinese Eating House，一樓用餐區佈清爽舒適，讓客人用餐時可以觀賞前方碼頭的遊艇，頗有澳洲碼頭的愜意感，然而屋頂添加的那幾盞彩色越南燈籠，卻增添了些異國風情!
在旗鑑店吃到美味的避風塘螃蟹
Blue Lotus Chinese Eating House是家中餐廳，然而其餐點卻不傳統！其料理方式採突破傳統並截取流行的創新元素，其具創意的餐點將颠覆您對傳統中式餐點的刻板印象。因此2013年開幕以來，曾多次入選新加坡必訪餐廳排行榜。
。炭燒雞肉沙爹串Chargrilled Satay Chicken Platter
沙嗲（Satay）是一種東南亞的烤肉串！醃過醬汁再烤的沙嗲（Satay），雞肉本身就很夠味，淋上些檸檬沾上些醬汁，嗯～真是一道超棒的開胃菜呀！
此時來瓶冰啤酒呢，沁涼爽口呀！
。特製港式避風塘螃蟹
那脆口焦香的蒜酥，與乾辣椒的辣香融合，讓蟹肉味道濃郁外還擁有蒜辣香氣，忍不住讓人一口接一口！這一道避風塘螃蟹是我吃過最好吃的一道了！
由於我拍得照片不太好看，因此放一張店家分享在Facebook的照片！
。辣椒螃蟹
辣椒蟹是新加坡著名菜色，來到新加坡當地肯定也要點一道來嚐嚐。但事實上由於避風塘螃蟹實在太美味了，因此請原諒我，我實在想不起辣椒蟹的味道是什麼！
來到新加坡出差，剛好有空檔，便與同行夥伴到聖陶沙享用沙鮮，卻意外品嚐到驚人美味！人生就正如此，意外驚喜總在不預期時出現。
若有機會到聖陶沙，建議可以去試試Blue Lotus的避風塘螃蟹哦
