三分鐘認識【白藜蘆醇Resveratrol】

《「謝銘峻 醫師 2023.1.1」》

早在1939年，日本人就從毛葉藜蘆植物（當時被認為是白藜蘆的變種）的根莖裡提取出這種物質，並且命名為白藜蘆醇Resveratrol。

1980年代，日本學者深入了解這種物質的抗氧化效果以及潛在的身體保健功效。

1990年代，美國的學者Dipak Kumar Das認為葡萄酒裡發現的白藜蘆醇可能是讓法國人心血管疾病的發病率只有美國人1/3的原因之一。自此，白藜蘆醇開始被許多研究團隊注意。

白藜蘆醇（Resveratrol）及其衍生物主要存在於葡萄屬、蓼屬、花生屬、藜蘆屬等21個科、31個屬的至少72種植物中，其中包括虎杖、決明、桑樹等常見的藥用植物，以及葡萄、花生等農作物。

目前最主要的天然白藜蘆醇來源植物是虎杖（Polygonum cuspidatum）和葡萄（Vitis）。存在紅葡萄酒的白藜蘆醇濃度可以達100 mmol/L，白葡萄酒的白藜蘆醇濃度則比紅葡萄酒低很多。

關於白藜蘆醇的生理生化反應與效能研究在最近10年是越來越熱門，整體研究的結果也越漸清晰。白藜蘆醇可以減少表皮層角質形成細胞的過度增生、增加角質形成細胞的分化、提升皮膚的損傷修復，並且減少皮膚損傷後瘢痕組織(蟹足腫)的形成。另外，白藜蘆醇還可以增加對紫外線的防護，也有助於提升身體的抗氧化能力，進而降低發炎反應，甚至還可以提升抗癌能力。

另外，根據台灣林口長庚醫院研究團隊的研究，白藜蘆醇對皮膚問題的作用效能包括抗氧化、抗癌、抗老化、抗發炎、抗菌、以及抗黑色素生成等。對於乾癬及異位性皮膚炎的皮膚問題，白藜蘆醇也可以減輕發病時的皮膚症狀。

在抗黑色素生成部分，白藜蘆醇可以直接抑制酪胺酸酶(Tyrosinase)的作用，也可以阻斷其他黑色素生成酵素(Melanogenic enzymes)及酪胺酸酶相關蛋白-1 (Tyrosinase-related protein-1, TRP-1)的作用，進而阻止黑色素的生成。

2021年，德國漢堡大學的研究團隊使用2%的白藜蘆醇乳劑來做20位老化肌膚患者的抗老化臨床研究，在每天使用1次，持續使用8週後，檢測這些患者的皮膚改善狀況。

文章出處：www.dr-hsieh.com