台灣是四面環海的島嶼,位在亞熱帶氣候區,農魚貨種類豐富,色彩繽紛,很適合做景觀色彩觀察,這次來朝聖崁仔頂漁市想認識老闆們都怎麼喊價賣魚,認識水產長相與顏色,很想買魚或蛤仔回家煮,但光想到處理複雜跟分量太多,直接放棄,最後吃星濱山夥伴強力推薦的宵夜「崁仔頂碳烤三明治」。
我對海產不熟,現場能認出名字的魚很少,後來整理文章時發現資訊欠缺太多,希望下次逛市場能跟隨專業人士。
白色
白光是市場一定會看到的色彩,沒有光,無法工作,約晚上十點一台一台的白色貨車緩緩駛入,卸下一箱箱保麗龍裝的新鮮水產。

燈

保麗龍箱裝著各式魚貨

燈火通明的街道

保冷必備保麗龍
灰色
鐵灰色、灰色、銀色,是魚類身上常見色彩,可以從顏色、光澤、紋路來判斷是否新鮮好吃。

魚眼睛,聽說加豆鼓、豆腐一起煮很好吃

灰色與棕色交雜的蛤仔,忘了問一袋多少

魚

鯊魚
紅色
紅色魚、現切鮪魚、軟絲、紅色塑膠籃、檳榔攤、KTV招牌,我覺得紅色與銀色是市場最常看見的色彩。

魚

基隆人的夜生活

紅底白字檳榔攤,賣著提神飲料、咖啡、香菸

紅色塑膠籃

魚,精神飽滿
橘色
橘色經常在魚、蝦、蟹、螺,及方形普力桶。

鮭魚頭,朋友推薦用鹽烤

蝦蛄

魚

市場出現的雨衣色澤都很顯眼

木瓜螺,朋友推薦炒沙茶或九層塔

雞捲與菜捲
黃色
黃色在燈泡中常見,提供照明與讓魚肉更鮮美的功能,而黃色種魚在攤位佔少數,偶爾有黃魚,或是在紅色魚種身上的輔色。

阿姨們在整理蝦肉

長的像熱帶魚?

準備開市
綠色
綠色常見在藍色魚種的輔色及塑膠籃上。



藍色
魚市中的藍色彩度都很高,出現在雨衣、大洋傘、塑膠籃、魚類。

雨天依舊人潮滿滿

魚底下會鋪藍色防水墊

藍色塑膠籃

魚,不知道吃起來什麼味道

水產貨車
崁仔頂必吃宵夜

星濱山的孩子們
崁仔頂碳烤三明治,從晚上六點營業至凌晨三點,繞完一圈來吃時間剛好,我點豬排蛋分量超大、厚實,三片吐司塗抹花生醬,夾著番茄、小黃瓜、煎蛋、炸豬排,味道搭配超好吃,花生醬是三明治的靈魂角色,半夜建議兩人吃一份就好。


離開基隆前特別再吃一次