基隆崁仔頂漁市景觀色票|我在旭川河上待了一整天

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘

台灣是四面環海的島嶼,位在亞熱帶氣候區,農魚貨種類豐富,色彩繽紛,很適合做景觀色彩觀察,這次來朝聖崁仔頂漁市想認識老闆們都怎麼喊價賣魚,認識水產長相與顏色,很想買魚或蛤仔回家煮,但光想到處理複雜跟分量太多,直接放棄,最後吃星濱山夥伴強力推薦的宵夜「崁仔頂碳烤三明治」。

我對海產不熟,現場能認出名字的魚很少,後來整理文章時發現資訊欠缺太多,希望下次逛市場能跟隨專業人士。


白色

白光是市場一定會看到的色彩,沒有光,無法工作,約晚上十點一台一台的白色貨車緩緩駛入,卸下一箱箱保麗龍裝的新鮮水產。

燈

保麗龍箱裝著各式魚貨

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燈火通明的街道

燈火通明的街道

保冷必備保麗龍

保冷必備保麗龍

灰色

鐵灰色、灰色、銀色,是魚類身上常見色彩,可以從顏色、光澤、紋路來判斷是否新鮮好吃。

魚眼睛,聽說加豆鼓、豆腐一起煮很好吃

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灰色與棕色交雜的蛤仔,忘了問一袋多少

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魚

鯊魚

鯊魚

紅色

紅色魚、現切鮪魚、軟絲、紅色塑膠籃、檳榔攤、KTV招牌,我覺得紅色與銀色是市場最常看見的色彩。

魚

基隆人的夜生活

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紅底白字檳榔攤,賣著提神飲料、咖啡、香菸

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紅色塑膠籃

紅色塑膠籃

魚,精神飽滿

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橘色

橘色經常在魚、蝦、蟹、螺,及方形普力桶。

鮭魚頭,朋友推薦用鹽烤

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蝦蛄

蝦蛄

魚

市場出現的雨衣色澤都很顯眼

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木瓜螺,朋友推薦炒沙茶或九層塔

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雞捲與菜捲

雞捲與菜捲

黃色

黃色在燈泡中常見,提供照明與讓魚肉更鮮美的功能,而黃色種魚在攤位佔少數,偶爾有黃魚,或是在紅色魚種身上的輔色。

阿姨們在整理蝦肉

阿姨們在整理蝦肉

長的像熱帶魚?

長的像熱帶魚?

準備開市

準備開市

綠色

綠色常見在藍色魚種的輔色及塑膠籃上。

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藍色

魚市中的藍色彩度都很高,出現在雨衣、大洋傘、塑膠籃、魚類。

雨天依舊人潮滿滿

雨天依舊人潮滿滿

魚底下會鋪藍色防水墊

魚底下會鋪藍色防水墊

藍色塑膠籃

藍色塑膠籃

魚,不知道吃起來什麼味道

魚,不知道吃起來什麼味道

水產貨車

水產貨車



崁仔頂必吃宵夜

星濱山的孩子們

星濱山的孩子們

崁仔頂碳烤三明治,從晚上六點營業至凌晨三點,繞完一圈來吃時間剛好,我點豬排蛋分量超大、厚實,三片吐司塗抹花生醬,夾著番茄、小黃瓜、煎蛋、炸豬排,味道搭配超好吃,花生醬是三明治的靈魂角色,半夜建議兩人吃一份就好。

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離開基隆前特別再吃一次

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離子燙浪貓的時空
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台中人,藝文工作者,投入藝術管理、田野調查、平面攝影、離島生活,專欄收錄金門、馬祖、基隆、宜蘭、彰化的移住生活經驗,包含:地方觀察、工作內容、生活感受、美食旅遊推薦、田野調查、專題攝影。
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