苦瓜胜肽是什麼？告訴你苦瓜的功效與注意事項有哪些
更新於 2024/05/31閱讀時間約 5 分鐘
據衛福部國民屬統計[1]，糖尿病是國人位居十大死因之ㄧ，台灣罹患糖尿病人口每年逐漸上升，根據統計全國約有200多萬名糖尿病的病友，且每年以25,000名的速度持續增加。
苦瓜胜肽是近年相當熱門，能幫助新陳代謝保健食品。更被號稱是糖尿病救星?! 真的有那麼神奇嗎?
苦瓜胜肽是什麼？
苦瓜胜肽（學名: bitter melon peptide）具有強大的保健功效，促進新陳代謝、調節生理機能與體質等應用方面極具價值，苦瓜胜肽是從苦瓜中萃取出來的小分子蛋白質，相較於蛋白質，「胜肽」分子更小，因此也更容易吸收，部分胜肽已被成功定序並命名，甚至申請專利，選擇有專利認證的產品是更好的選擇。
苦瓜胜肽的營養成分有哪些？
「台灣醫學家的驕傲」，苦瓜胜肽由68個胺基酸所組成，而其中50到68的胺基酸，實驗證實發現不會被胃酸和消化道酵素破壞，而且能降低30%的血糖。
「植物性胰島素」的由來？苦瓜胜肽的機轉作用，可提高胰島素接受器的敏感度，以改善胰島素阻抗的問題，再加上能幫助葡萄糖進入細胞，並提高葡萄糖傳輸蛋白質「GLUT4」的傳輸能力，讓細胞擁有能量去維持正常運作。
苦瓜胜肽功效?
根據實驗發現，苦瓜具有改善糖尿病症狀的可能，而藉由進一步的分析及研究，現今認為可以改善糖尿病的原因有三點：一、抑制消化酵素及葡萄糖的吸收；二、增加肝臟對於葡萄糖的利用；三、增進胰島素分泌或提供類胰島素的物質[2]。
- 功效１：降血糖
苦瓜蛋白，這種蛋白藉由與胰島素受體結合的方式調節血糖代謝，顯示苦瓜蛋白以一種植物胰島素的方式來降低血糖含量[3]，有效維持體內胰島素平衡並幫助空腹血糖的穩定，促進胰島素的分泌、增加對血糖的利用、減少葡萄糖的吸收或提升胰臟β細胞能力，飯後兩小時血糖降低53%，糖化血色素降低34%。
- 功效２：降體脂
研究整株苦瓜皆可降低三酸甘油脂、總膽固醇以及低密度脂蛋白[4]，血糖代謝牽動體內脂肪代謝能力，不易形成體脂肪，並可預防膽固醇及三酸甘油脂上升，一個月內減少25%體脂肪囤積，二個月降28%體脂肪，總膽固醇減少36%，三酸甘油脂減少39%。
- 功效３：抗氧化
苦瓜胜肽具有强大的抗氧化作用，成分主要為半乳糖、葡萄糖和阿拉伯糖等，且具有良好的抗氧化活性和降血糖作用[5]，從而保護細胞不受損害，相關研究結果表明[6]，純化後的苦瓜多醣在20 mg/mL 時對羥自由基清除率可達82%。
複方搭配效果更好
- 鉻酵母
鉻酵母是促進胰島素控制血糖的「促進劑」，研究發現胰島素與鉻共同作用時才能穩定控制血糖，補充鉻元素可提高細胞對胰島素的敏銳度，讓胰島素的活性增強7~10倍。
- 白腎豆
白腎豆中含有特殊高效「Phaselarmin」成分，可以抑制食物中的澱粉被分解成葡萄糖，並減少糖分進一步被人體吸收，平均可減少57%澱粉被吸收。
苦瓜胜肽有哪些建議與注意事項？
- 建議在飯前30分鐘食用，能穩定醣類代謝、調節生理機能，也較不易嘴饞或飯後想睡。
- 避免與藥物一起食用，排除藥物和營養素的交互作用。
- 糖尿病患者最好補充前詢問醫師意見，苦瓜胜肽並不能取代藥物，應遵循醫囑按時服藥，避免擅自調整或停藥，以免讓造成更大的傷害。
參考文獻
[1] 衛生福利部國民健康署
[2] Tran, N., Pham, B. & Le L. (2020). Bioactive compounds in anti-diabetic plants:from herbal medicine to modern drug discovery. Biology, 9: 252.
[3] Lo, H., Ho, T. & Lin, C. (2013). Momordica charantia and its novel polypeptide regulate glucose homeostasis in mice via binding to insulin receptor. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63: 2461-2468.
[4] Saeed, F., Arshad, M. S., Nadeem, M. T. &Arshad, M. U. (2017) Hypoglycemic118and hypolipidemic effects of different parts and formulations of bitter gourd(Momordica Charantia). Lipids in Health and Disease, 16: 211.
[5] Li, J. L., Wang, Y. Q. & Huang, J. (2010). Characterization of antioxidant polysaccharides in bitter gourd (Momordica charantia L.) cultivars. Journalof Food Agriculture and Environment, 4: 2189-2193.
[6] 宋金平。(2012)。苦瓜多糖對糖尿病小鼠的降血糖作用和胰島素水準的影響。中國實用醫藥，7(3)：250-251。
原文出處 : 生寶國際
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
早上來首里城巡禮，是一個放鬆心情的好方法。當你走在這座歷史悠久的城堡中，感受著古老的氣息，彷彿穿越時空回到了過去。首里城的每一塊石頭、每一扇門，都蘊含著歷史的故事，讓人流連忘返。其實，不是，這時熱得要命，只想坐下來喝水。
接近中午，便想找特色餐廳，看了下地圖，好遠才有，到旁邊首里杜館遊客中心洗了洗
記者王興荃/綜合報導
現代人營養不均衡，身體指數失衡，想要調整體質就需要安心的保健食品。達摩本草於2022年推出美國專利山苦瓜胜肽，搭配兩大成分「鋅酵母、鉻酵母」，維持新陳代謝，幫助健康平衡，是美食澱粉愛好者的一大福音，並獲得SNQ國家品質標章認證，品質安全雙重保障。
達摩本草產品代言人鍾欣凌開
苦瓜胜肽是一種從苦瓜中提取的小分子蛋白質，對促進新陳代謝和調節各種生理機能有幫助。本文將深入探討苦瓜胜肽的功效、適合人群以及食用時機，為您提供專業而易懂的解答。
08/11/2011
挑食是每個孩子的天性，似乎小孩子都不喜歡吃苦瓜。
在餐桌上，我總是用分配的，而我自己也會看起來好像很喜歡吃苦瓜。
其實我也不喜歡吃，但是為了讓孩子不可以挑食。
否則，我是連碰都不會想去碰的。
而奶奶煮了苦瓜之後，孩子也會私下的去跟奶奶講，以後不要再買苦瓜了。
如果你常常對生活進行反思的話，你會發現語言和經驗其實有很大的分別。
像有時候我們說苦瓜很苦，溪水很冷，等到吃了苦瓜、游了溪水，就會發現全然不像語言想像中所表達的那樣，我們只是被「語言預設」給制約住了!對於很多事的認定標準是憑藉語言，而不是憑藉經驗。
有些人覺得無聊很不好，無所事事、沒有目標，可是
苦瓜吃過或看過吧？今天分享小小的山苦瓜。記得一副對聯，
上聯是：若不撇開終是苦
有兩層意思，第一：整句意思是，如果不撇開終究是苦的
第二：照字面的意思，“若”解釋為“如果”
，整句是說，”若”這個字，左邊那一撇，不撇開出去的話，
分享山苦瓜幾張照片：
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
早上來首里城巡禮，是一個放鬆心情的好方法。當你走在這座歷史悠久的城堡中，感受著古老的氣息，彷彿穿越時空回到了過去。首里城的每一塊石頭、每一扇門，都蘊含著歷史的故事，讓人流連忘返。其實，不是，這時熱得要命，只想坐下來喝水。
接近中午，便想找特色餐廳，看了下地圖，好遠才有，到旁邊首里杜館遊客中心洗了洗
記者王興荃/綜合報導
現代人營養不均衡，身體指數失衡，想要調整體質就需要安心的保健食品。達摩本草於2022年推出美國專利山苦瓜胜肽，搭配兩大成分「鋅酵母、鉻酵母」，維持新陳代謝，幫助健康平衡，是美食澱粉愛好者的一大福音，並獲得SNQ國家品質標章認證，品質安全雙重保障。
達摩本草產品代言人鍾欣凌開
苦瓜胜肽是一種從苦瓜中提取的小分子蛋白質，對促進新陳代謝和調節各種生理機能有幫助。本文將深入探討苦瓜胜肽的功效、適合人群以及食用時機，為您提供專業而易懂的解答。
08/11/2011
挑食是每個孩子的天性，似乎小孩子都不喜歡吃苦瓜。
在餐桌上，我總是用分配的，而我自己也會看起來好像很喜歡吃苦瓜。
其實我也不喜歡吃，但是為了讓孩子不可以挑食。
否則，我是連碰都不會想去碰的。
而奶奶煮了苦瓜之後，孩子也會私下的去跟奶奶講，以後不要再買苦瓜了。
如果你常常對生活進行反思的話，你會發現語言和經驗其實有很大的分別。
像有時候我們說苦瓜很苦，溪水很冷，等到吃了苦瓜、游了溪水，就會發現全然不像語言想像中所表達的那樣，我們只是被「語言預設」給制約住了!對於很多事的認定標準是憑藉語言，而不是憑藉經驗。
有些人覺得無聊很不好，無所事事、沒有目標，可是
苦瓜吃過或看過吧？今天分享小小的山苦瓜。記得一副對聯，
上聯是：若不撇開終是苦
有兩層意思，第一：整句意思是，如果不撇開終究是苦的
第二：照字面的意思，“若”解釋為“如果”
，整句是說，”若”這個字，左邊那一撇，不撇開出去的話，
分享山苦瓜幾張照片：