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苦瓜肽是一種源自苦瓜的營養物質，近年來備受關注。科學研究發現，苦瓜肽具有促進新陳代謝和調節血糖等多種功效。本文將深入探討苦瓜勝肽的作用及食用方式，幫助您更了解這種有潛力改善健康的營養成分！苦瓜胜肽是什麼？
苦瓜胜肽的來源與組成
苦瓜胜肽來源於苦瓜，這種植物富含維生素、膳食纖維及蛋白質。苦瓜胜肽（bitter melon peptide）是其中一種關鍵成分，這種小分子蛋白質由多種胺基酸構成，能被人體輕易吸收。由於每顆苦瓜中含有的苦瓜胜肽量相對較少，市售保健食品通常會將其萃取並濃縮，以提高效益。
苦瓜胜肽的營養成分與功效
苦瓜胜肽富含多種營養成分，主要來源於苦瓜這種植物。苦瓜胜肽由胺基酸組成，這些胺基酸對促進新陳代謝、幫助醣類代謝及調節生理機能有顯著效果。此外，苦瓜中的其他營養成分，如維生素 C 和膳食纖維，亦能支持整體健康，讓苦瓜胜肽成為一種有益的營養補充品。
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苦瓜胜肽功效
苦瓜胜肽功效 1：調節生理機能
科學研究指出，苦瓜胜肽對於調節生理機能具有顯著效果。研究發現，糖尿病患者每日服用具有 19 個特定胺基酸序列的苦瓜胜肽，在午餐和晚餐前各 300 毫克，能夠有效調節生理機能，故將苦瓜胜肽作為保健品輔助，有助於你的身體維持。
苦瓜胜肽功效 2：促進身體代謝
苦瓜胜肽對促進身體代謝具有積極效果。研究指出，苦瓜萃取物對於控制體重增加有益處，實驗顯示，苦瓜萃取能夠減輕實驗動物因高脂肪飲食而引起的代謝問題；這表明苦瓜對於身體代謝有著調節作用，有望成為促進健康代謝的天然選擇。
食用苦瓜胜肽前你需要知道的 3 件事
苦瓜胜肽主要的保健功效為促進新陳代謝
苦瓜胜肽主要的保健功效是促進新陳代謝。這是因為苦瓜胜肽含有豐富的胺基酸，可以加速身體對營養的吸收和利用，進而促進新陳代謝率，促進新陳代謝有助於身體更有效地改善身體機能，對於維持整體健康和活力非常重要。
苦瓜胜肽飯前吃還是飯後吃？
飯前食用苦瓜胜肽有助於身體更有效地吸收和利用其營養成分，有助於維持飯後身體代謝的穩定。因此，為了最大程度地發揮苦瓜胜肽的效果，我們建議在進餐之前 30 分鐘食用苦瓜胜肽，這對於維持身體代謝的穩定具有積極意義。
苦瓜胜肽有沒有副作用？
苦瓜胜肽通常是安全的，但過量使用可能導致消化不良或腹瀉等副作用。儘管如此，只要按照產品包裝上的指示使用，通常不會出現副作用；另外，對於正在接受藥物治療、兒童、孕婦或糖尿病患者等特定人群，使用前應該先諮詢醫生的意見，以確保安全。
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參考資料
參考資料 1：Krishnendu, J. R., & Nandini, P. V. (2016). Nutritional composition of bitter gourd types (Momordica charantia L.). Int. J. Adv. Eng. Res. Sci, 3(10), 96-104.
參考資料 2：Hsu, P. K., Pan, F. F., & Hsieh, C. S. (2020). McIRBP-19 of bitter melon peptide effectively regulates diabetes mellitus (DM) patients’ blood sugar levels. Nutrients, 12(5), 1252.
參考資料 3：Alam, M. A., Uddin, R., Subhan, N., Rahman, M. M., Jain, P., & Reza, H. M. (2015). Beneficial role of bitter melon supplementation in obesity and related complications in metabolic syndrome. Journal of lipids, 2015.
