懶人料理｜義大利百年品牌，獨家研磨技術製作｜自家就是義大利餐酒館｜義大利Agnesi義大利麵/麵醬

義大利麵扎實有嚼勁的口感，麵條中心有點像是米心沒有煮透的獨特感受，讓義大利麵一直都是我最喜歡的麵食之一。

Agnesi是義大利老字號的義大利麵製造商，從收購種子、製作麵條到出口海外都有完整的作業流程，讓我們在離義大利遙遠的台灣，不用到義大利餐酒館，就可以在家煮上一盤道地的義大利麵。

Agnesi義大利麵使用的是頂級的杜蘭小麥粉，有豐富的蛋白質，由於麵筋成份相當高，不僅久煮不易軟爛，麵體還吃起來特別的彈牙喔!

義大利Agnesi義大利麵的煮法與一般的義大利麵相同。水滾後，在滾水中加入少許的鹽後再放入義大利麵，煮約8~10分鐘，就可以撈起來與紅醬 、橄欖油、白醬等拌炒進行料理。

義大利麵好吃的秘訣在於水量，建議100g的義大利麵使用1L的水烹煮，但是如果鍋子不夠深，水量不夠，可以將直條型的麵呈傘狀的散開，麵條軟化後就會漸漸的沉入鍋中。

同時也別忘了稍微攪拌一下，避免讓麵條黏在一起，影響到美味喔!

Agnesi不僅製造各式各樣的義大利麵外，還有多款的醬料可以作搭配，不同的麵條與醬料可以互相作組合，讓美味的義大利麵還多了趣味性呢!

一般的通心麵都會製作成短而彎曲的中空麵條，讓人可以一眼就辨識出來，Agnesi直條通心麵乍看之下很像普通的直麵，要仔細一看才會發現麵條是空心的。

Agnesi直條通心麵吃起來有直麵的嚼勁，同時中空的麵心賦予直條直條麵所沒有的Q彈。

Agnesi直條通心麵我拿來搭配Agnesi拿波里蕃茄義大利麵醬，濃郁的番茄香氣，口味甘甜，加上鮮甜的蝦子，就是一盤可口又充滿義式風情的鮮蝦番茄義大利麵。

Agnesi義式蒜香義大利麵醬是一款喜歡青醬的朋友不容錯過的醬汁。在台灣吃到的青醬通常都會搭配牛奶與鮮奶油，吃起來比較滑順，奶香濃郁。

Agnesi義式蒜香義大利麵醬不僅有濃郁的羅勒葉香氣外，還有大蒜獨特的氣味，非常適合與鮮甜的蛤蜊進行拌炒，只要將食材與煮好的義大利麵一起拌炒幾分鐘，一道義式蒜香蛤蜊義大利麵就可以端上桌。

Agnesi義大利螺旋麵，獨特的造型是不是很像我們從小吃到大的「可樂果」呢?螺旋造型不僅可愛又吸睛，圓形弧邊還能輕易吸附醬汁，讓每一口都能夠吃到麵的Q彈與醬汁的風味。

如果說Agnesi拿波里蕃茄義大利麵醬的番茄感過重，很推薦可以試試看這款Agnesi義大利蕃茄鮮蔬麵醬。

Agnesi義大利蕃茄鮮蔬麵醬添加了胡蘿蔔與洋蔥、辛辣的大蒜，再以羅勒和奧勒岡進行甜味，增添香氣，讓番茄的酸甜有了豐富的層次感。

Agnesi的台灣代理商為廣紘國際，在台灣有許多賣場可以直接購入Agnesi的產品，例如:大潤發、全聯、家樂福、新光三越美麗市場、city super、hola、sogo中壢、sogo台北、Mia C‘bon、柑仔店以及微風breeze super，另外，也可以透過以下資訊，直接到廣紘國際的賣場做選購。

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