懶人料理｜在家就宛如置身義大利｜道地義大利麵輕鬆上桌｜義大利CASA MILO義大利麵/麵醬
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
你喜歡吃義大利麵嗎?義大利麵是我跟朋友聚餐的時候最常選擇的餐點，結實帶嚼勁的義大利麵加上濃郁的醬汁，讓人一口接著一口。義大利直麵、千層麵和筆尖麵是我們最常見的義大利麵類型，不過這次我們要來試試看不同的義大利麵。
義大利CASA MILO五彩經典緞帶義大利麵 、五彩捲捲麵以及貓耳朵造型義大利麵。
義大利CASA MILO義大利麵
提到義大利麵絕對不能不提到製作義大利麵的原料──杜蘭小麥。來自義大利南部的Casa milo的義大利麵都是使用純正的杜蘭小麥製作而成。
Casa milo的義大利麵吃起來扎實，有點像是米心沒有煮透的感覺，但是卻不是純粹的硬，而是帶有嚼勁的獨特口感，這大概也是義大利麵迷人之處。
Casa milo的義大利麵除了有義大利麵獨特的口感味外，還有繽紛的色彩跟可愛的造型。Casa milo義大利麵的色彩是使用紅甜菜、胡蘿蔔、薑黃、菠菜、番茄、墨魚汁等新鮮蔬果及天然原料調配而成，不用擔心會攝取到色素，對身體造成負擔。
義大利CASA MILO義大利麵的造型多元，不僅有經典的直麵外，還有緞帶、捲捲麵以及貓耳朵造型，為吃飯增添更多樂趣。
義大利CASA MILO義大利麵的煮法與一般的義大利麵相同。水滾後，在滾水中加入少許的鹽後再放入義大利麵，煮約12~14分鐘，將水瀝乾後即可與醬汁一同搭配享用。
CASA MILO 黑胡椒起司麵醬/蕪菁葉鯷魚醬
CASA MILO除了有製造義大利麵外，還有生產道地的義大利麵醬。蕪菁葉鯷魚醬與黑胡椒起司麵醬兩款都是很值得品嘗的麵醬。
麵醬也是一款很輕易可以上手的烹飪材料，只要將事先炒好的紅椒、櫛瓜、鴻喜菇以及海鮮等食材，與麵醬一同加入瀝乾的義大利麵中拌炒，從有水到炒乾，大約5分鐘就可以上桌。
蕪菁葉鯷魚醬
蕪菁葉鯷魚是使用青花菜、蕪菁葉、特級初榨橄欖油和鯷魚搗碎而成，可以明顯地看見細微的蔬菜顆粒。
蕪菁葉鯷魚醬在清爽的蔬菜清香中加入鯷魚，讓麵醬多了海鮮的鮮味，溫和的蔬菜清香與鯷魚的鮮味，無論拌炒義大利麵或是沾著麵包吃都很合適。
黑胡椒起司麵醬
黑胡椒起司麵醬質感絲滑，瓶蓋一扭開就可以聞到濃郁溫和的乳香味，以及碎胡椒的辛辣香氣。
這款黑胡椒起司麵醬特殊之處在於使用的是羊乳酪，因此口感質地細緻且綿密，再加上義大利麵獨特的扎實口感，吃起來層次分明，口齒留香。想要在家製作道地的義大利麵，可以透過以下資訊購買。
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訂購電話:02-7730-1000
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端午連假第三天，繼續清我的口袋名單，今天來吃一家「PASTA de SHOW パスタでしょう義大利生麵廚房」～
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家裡有朋友送的湖南臘肉、有自製的義大利番茄醬、剛好多買了一顆青椒，所以，即使家裡沒有吸管麵，還是能完整地構成一道初戀義大利麵~日本人發明的ナポリタンNapolitan，搭配一杯酒體中等微酸、帶有青椒香、煙燻香的2017南法紅酒，嗯，麵是初戀，酒是熱戀，回暖的30度冬日，是虐戀呀！
想吃義大利麵。懷念義大利旅行時的滋味，翡冷翠的小麵館。
在百貨公司的超市買了一包義大利麵貝殼麵，是義大利進口的，價錢大概是台灣普通的義大利麵五倍。台灣很少碰到貝殼麵，想做出有滋味的番茄肉末義大利麵，花了許多心思。
從冰箱拿出肉片切成小丁，再從冰箱下層拿出牛番茄，切成小丁。很麻煩的，手都弄濕了，不
我本身其實滿喜歡吃義大利麵的🍝🍝
而這家店也是我有所耳聞然後會想吃的～
大蒜辣椒義大利麵(Aglio olio e peperoncino)是大家都非常熟悉的口味，在台灣很多餐廳也都吃得到這一基本款義大利麵。
如果只用大蒜跟辣椒兩種原料，所呈現出來的料理會非常的單純。所謂越簡單的料理就越難做，這道料理就像鏡子一樣會反映廚師的性格與技術-大蒜／辣椒的切法、辣度、辣椒的種類
情境設計的方式千千百百種
為了視覺張力
有些時候會選擇條文布、好看桌布
以及特色木板當底襯
用辛香料、食材當道具
並營造暗色背景來凸顯金黃色麵條
其中再精選漂亮道具小物當陪襯
……
以上的目的是為了加強視覺張力
營造古典歐風或是宮廷氣象
華麗、古典、精緻…..
除了高
這款義大利麵湯就像碗中的一抱。湯汁應該是清湯，所以在烹飪過程中，如果需要，可以加入更多水。由於使用了如此質樸的食材，調味非常關鍵，一些好的橄欖油和一些硬質、銳利的乾酪會使湯更美味。
供4人份 預備10分鐘 烹飪20分鐘 簡易 V
- 1湯匙 橄欖油
- 1個 洋蔥，切碎
- 3枝
市面上有許多吃到飽不同型態餐廳。不過像這篇要介紹義米蘭以手作現擀披薩為主吃到飽餐廳還真少。義米蘭堅持初衷，採用新鮮食材，主餐點現點現做，提供手作現擀披薩、炸物、沙拉、牛排、飲料、湯品、米飯等多種食物吃到飽。沒來過義米蘭你不知道披薩原來有很多口味跟變化。
義米蘭相關資訊::
地址:
台北
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