台灣饕客的北京美食「大冒險」
閱讀時間約 2 分鐘
在「美食天堂」的台灣待久了，出國大啖的美食，往往不如台灣仿製的「山寨版」美味。
就像很多人說，日本的生魚片、拉麵，不如台灣的「日本料理」好吃；我這趟到北京，滿懷期待地吃了北京烤鴨，也發現竟然沒有台灣一些知名烤鴨店的香脆可口。
在出發到北京之前，我也做了下功課。
北京的美食有什麼呢？谷歌一下，可以跳出一長串。
全聚德的烤鴨是最知名的，還有羊肉切薄片、用炭火熱騰騰煮滾清湯清涮的「涮羊肉」，還有北京炸醬麵，以及最近流行的「爆肚」。
與我同行者是「吃貨」，我們找的都是在地刷屏按讚率極高的店家，有貴的，也有平價的。
我自己認為，「北京涮羊肉」如果找對店家，真的是肉質鮮美、清香可口；聽在地人說，最主要是北京離東北近，據說當日宰殺的羊肉不到幾小時就可新鮮送達，未經過冷凍、且在大自然放牧，肉質鮮甜有嚼勁。
在地朋友還帶我們去吃一家平價的烤羊腿，店家將新鮮羊腿在廚房大火烤熟，但放到桌上還有加熱的炭火爐，羊腿就掛在爐上繼續烤，我們每人用刀與叉，自己切在吃，格外有野趣。
在台灣如果烤一隻小羊，價格可不便宜，但我們當天叫了三支羊腿，還有小菜與啤酒，也不過二、三千元，真的超級便宣的。
北京也有一些外來美食，愛吃火鍋的我們嚐試在北京吃一下道地的重慶火鍋，媽呀！那可不是一般人可以接受的。
我們點的是微辣，但一堆的乾辣椒與辣粉，光是用涮肉片，就是經是「火燒舌頭與嘴唇」，我吃到最後是舌頭發麻，只好一直喝啤酒解辣；嗜吃辣者可以嚐試，據說升級到小辣或中辣、大辣，就是再加上辣椒與辣油。
北京爆肚也算有名，就是羊與牛的胃吧，台灣也有叫牛肚或羊肚；但北京爆肚作法不一樣，可能是新羊現宰，是用清蒸或川燙，再自己沾麻醬、葱花來吃，但說實在的，吃一些些還可以，吃太多難免膩，建議只需點一些來嚐鮮。
我們逛胡同時，還到北京臭豆腐，是黑色的，跟台灣的一樣香，但加了很多辣椒，感覺也是辣。
北京知名的應該是麵食類的，我們有去一家餃子館，餃子宴是把各種不同餡料的餃子上桌，有包雪菜、蝦仁都算正常，但有肥腸餡的餃子，就比較特別。
北京的炸醬麵也是知名，但說實在的，麵條還算有嚼勁，但醬料比起台灣的，還是少了點香氣，放玉米、毛豆與醃蘿蔔絲，跟台灣口味也是有點差別。
為什麼會看到廣告
36會員
76內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
終於有一部描繪臺灣近未來科幻小說！世界末日後，在「祖國」的庇蔭下，五篇在所謂「樂土」，這個彷彿烏托邦世界的故事，這些角色遵循著單一標準，在追求越高「樂值」才越幸福的社會努力往上爬，最後角色線互相交疊揭開了樂土世界的真相。何謂標準規範？何謂自由？時間軸全部串起來後，雞皮疙瘩。
可能包含敏感內容
GAYSPA 分享文 Wolf Spa 袁濤 BY 很愛台灣的港仔
沒有土地，哪有文學。──葉石濤
從日常生活被文字包圍切入，帶領觀眾進入與生活息息相關的文學發展史。由原住民的口傳文學開始，反應了島嶼及海帶來的自然生命經驗，再到殖民時代、反共時代的不屈意志，最後行至每個人都能放肆書寫的現代，共寫下一個文學盛世。
台南市中西區
地點：葉石濤文學紀念館、國立台灣文學館、國定古蹟台南地方法院
日期：2023/10/15
星期天的下午，跑到臺南市的中西區。
海濤客是小琉球４０年的老店，小琉球是一個美麗的海島，吸引著許多人前往探訪。除了大家都愛的海龜外，還有號稱水餃界的 LV ：海王餃。小琉球烏鬼洞六號只有賣飛魚卵水餃，其他的口味不需要到小琉球也可以在網路上訂購了，吃過的人都讚不絕口，到底有什麼不同之處。今天，我們就來一探究竟
海濤客的海王餃的製作過程非
入場時影廳裡四個步閥襤褸的老人家，互相攙扶走入片場，大概在繁華嘈雜西門的電影院實為少見。
是否電影裡的葉石濤與那群老人家是否是同時代的呢？
是否當年曾深受葉石濤為台灣文學的付出，而深受鼓勵創作文學呢？
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
終於有一部描繪臺灣近未來科幻小說！世界末日後，在「祖國」的庇蔭下，五篇在所謂「樂土」，這個彷彿烏托邦世界的故事，這些角色遵循著單一標準，在追求越高「樂值」才越幸福的社會努力往上爬，最後角色線互相交疊揭開了樂土世界的真相。何謂標準規範？何謂自由？時間軸全部串起來後，雞皮疙瘩。
可能包含敏感內容
GAYSPA 分享文 Wolf Spa 袁濤 BY 很愛台灣的港仔
沒有土地，哪有文學。──葉石濤
從日常生活被文字包圍切入，帶領觀眾進入與生活息息相關的文學發展史。由原住民的口傳文學開始，反應了島嶼及海帶來的自然生命經驗，再到殖民時代、反共時代的不屈意志，最後行至每個人都能放肆書寫的現代，共寫下一個文學盛世。
台南市中西區
地點：葉石濤文學紀念館、國立台灣文學館、國定古蹟台南地方法院
日期：2023/10/15
星期天的下午，跑到臺南市的中西區。
海濤客是小琉球４０年的老店，小琉球是一個美麗的海島，吸引著許多人前往探訪。除了大家都愛的海龜外，還有號稱水餃界的 LV ：海王餃。小琉球烏鬼洞六號只有賣飛魚卵水餃，其他的口味不需要到小琉球也可以在網路上訂購了，吃過的人都讚不絕口，到底有什麼不同之處。今天，我們就來一探究竟
海濤客的海王餃的製作過程非
入場時影廳裡四個步閥襤褸的老人家，互相攙扶走入片場，大概在繁華嘈雜西門的電影院實為少見。
是否電影裡的葉石濤與那群老人家是否是同時代的呢？
是否當年曾深受葉石濤為台灣文學的付出，而深受鼓勵創作文學呢？