台灣饕客的北京美食「大冒險」
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
在「美食天堂」的台灣待久了，出國大啖的美食，往往不如台灣仿製的「山寨版」美味。
就像很多人說，日本的生魚片、拉麵，不如台灣的「日本料理」好吃；我這趟到北京，滿懷期待地吃了北京烤鴨，也發現竟然沒有台灣一些知名烤鴨店的香脆可口。
在出發到北京之前，我也做了下功課。
北京的美食有什麼呢？谷歌一下，可以跳出一長串。
全聚德的烤鴨是最知名的，還有羊肉切薄片、用炭火熱騰騰煮滾清湯清涮的「涮羊肉」，還有北京炸醬麵，以及最近流行的「爆肚」。
與我同行者是「吃貨」，我們找的都是在地刷屏按讚率極高的店家，有貴的，也有平價的。
我自己認為，「北京涮羊肉」如果找對店家，真的是肉質鮮美、清香可口；聽在地人說，最主要是北京離東北近，據說當日宰殺的羊肉不到幾小時就可新鮮送達，未經過冷凍、且在大自然放牧，肉質鮮甜有嚼勁。
在地朋友還帶我們去吃一家平價的烤羊腿，店家將新鮮羊腿在廚房大火烤熟，但放到桌上還有加熱的炭火爐，羊腿就掛在爐上繼續烤，我們每人用刀與叉，自己切在吃，格外有野趣。
在台灣如果烤一隻小羊，價格可不便宜，但我們當天叫了三支羊腿，還有小菜與啤酒，也不過二、三千元，真的超級便宣的。
北京也有一些外來美食，愛吃火鍋的我們嚐試在北京吃一下道地的重慶火鍋，媽呀！那可不是一般人可以接受的。
我們點的是微辣，但一堆的乾辣椒與辣粉，光是用涮肉片，就是經是「火燒舌頭與嘴唇」，我吃到最後是舌頭發麻，只好一直喝啤酒解辣；嗜吃辣者可以嚐試，據說升級到小辣或中辣、大辣，就是再加上辣椒與辣油。
北京爆肚也算有名，就是羊與牛的胃吧，台灣也有叫牛肚或羊肚；但北京爆肚作法不一樣，可能是新羊現宰，是用清蒸或川燙，再自己沾麻醬、葱花來吃，但說實在的，吃一些些還可以，吃太多難免膩，建議只需點一些來嚐鮮。
我們逛胡同時，還到北京臭豆腐，是黑色的，跟台灣的一樣香，但加了很多辣椒，感覺也是辣。
北京知名的應該是麵食類的，我們有去一家餃子館，餃子宴是把各種不同餡料的餃子上桌，有包雪菜、蝦仁都算正常，但有肥腸餡的餃子，就比較特別。
北京的炸醬麵也是知名，但說實在的，麵條還算有嚼勁，但醬料比起台灣的，還是少了點香氣，放玉米、毛豆與醃蘿蔔絲，跟台灣口味也是有點差別。
為什麼會看到廣告
36會員
76內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
最近和朋友們一起去了西門町的大戈壁蒙古烤肉，這次的用餐體驗真的讓我印象深刻！
首先，大戈壁的環境裝潢非常有特色，充滿了蒙古風情。走進店裡，彷彿穿越到了草原上的蒙古包，讓人感受到濃厚的異國氛圍。
最令人期待的當然是他們的蒙古烤肉了！食材新鮮多樣，有各種肉類、海鮮和蔬菜可以選擇。我特別喜歡他們的羊肉
颱風天最應景的大概就是泡麵罐頭，只出門去健身一番，然後把這本說豬說得從頭到腳、淋漓盡致的散文看完，聊慰沒能大吃大喝、到處都是風災新聞的日子。
說到豬，亞洲應該是最能吃豬的地方，總聽說歐美不放血的豬肉極其腥臭，以致出國到西方總是吃牛吃羊吃魚就是不吃豬。而打趣的朋友也觀察到豬雜等內臟，在超市的擺放區是
來到檳城的第一餐，是一家中餐館，享用烤鴨料理。這是一場十人一桌的盛宴，典型的旅遊桌菜。
這是魚翅羹，還滿好吃的，很有料，味道很鮮，至於翅的部分，聽聽就好。
這是炒青菜，放了好久都沒人動，相互禮讓。
這是烤鴨與餅皮再夾小黃瓜條，就那樣，可以感受誠意，但跟台灣常吃的烤鴨，有一點做法不同。烤鴨皮色澤
來到百貨公司，朋友問吃甚麼。我逛了一圈不知道要吃甚麼。於是點了常吃的滷肉飯肉羹套餐還加燙青菜。朋友笑說我點了她想吃的，於是她去吃別種了。
滷肉飯是一道充滿了人情味的台灣小吃。選用肥瘦相間的豬肉，切成小丁，經過多道工序精心滷製而成。滷汁中混合了醬油、冰糖、米酒、五香粉等多種調料，經過長時間的熬煮，豬
山雞便當這裡的雞肉便當值得推薦。雞肉是山雞，吃起來Q彈、又有肉的甜味。愛吃雞肉的雞肉控絕對要把這家店吃起來、快點放入你地山雞肉口袋名單內。
山雞便當相關資訊:
地址:
台北市萬華區東園街28巷24號
營業時間:
AM11:00-PM19:30
電話:
02 2303
對嗜辣的饕客來說，香辣鹹香的老虎麵和紅油麵都是解饞的好選擇，甚至重慶酸辣粉也是川菜最具代表性的美食。如果再加上台灣人很愛的火鍋全部集合承載一起那這樣的店家，放眼坊間的店家要在一家店都吃到那還真的很難。不過這家集美食麵食館真的能滿足上述你所想吃的。
集美食麵食館相關資訊::
地址:
台北市
正老林羊肉爐這間大里美食你們吃過了嗎，前陣子天氣冷的時候，先是吃過羊霸天下這間台中羊肉爐吃到飽，又知道了正老林羊肉爐這間同樣屬性的台中吃到飽餐廳，所以約了再一起去吃這間台中美食，正老林羊肉爐提供的食材大部分雷同，就是湯頭上的差異，讓我覺得羊霸天下更對我胃口一些，當然也不是不好吃，就是尾韻偏甜比較不習
探索臺中和牛美味滋味，讓人有置身日本和牛餐廳的感覺，臺中和牛料理從產地肉質嚴選，到刀工火、火候，充滿職精神，口味細緻，只求烤熟就好的臺中和牛料理，已經無法滿足臺中吃和牛老饕的味蕾。臺中頂級和牛料理，隱藏版和牛料理「白老牛」燒烤至七、八分熟後的美味油脂在烤盤滋滋作響，
中午吃飯吃什麼？朋友說對面有一個麻辣鍋要不要？像我們不會吃辣的人，盡量還是少吃太辣的。所以就直接從店門口走過去。要不要吃拉麵？這裡有一個日本拉麵店好像很厲害的樣子，門簾掛的低低的，好像沒有很受歡迎。突然看到對街有個大大的招牌，山東水餃，好像不錯。於是就走過去。
這是那種最傳統的麵店，店員和親切的招
會吃讚岐烏龍麵，純粹是意外。朋友的小孩很喜歡吃讚岐烏龍麵，每次到美食街都會一定要吃，別的都不喜歡吃。我聽了好奇，今天也嘗試了一下。點的是番茄雞肉烏龍麵，沒有為什麼，純粹就是因為圖片看起來最好吃，反正很少吃，什麼口味都無所謂。
店裡煮麵的方法很特別特別，把麵從鍋裡撈了起來了以後，還會發出很大"吃"的
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
最近和朋友們一起去了西門町的大戈壁蒙古烤肉，這次的用餐體驗真的讓我印象深刻！
首先，大戈壁的環境裝潢非常有特色，充滿了蒙古風情。走進店裡，彷彿穿越到了草原上的蒙古包，讓人感受到濃厚的異國氛圍。
最令人期待的當然是他們的蒙古烤肉了！食材新鮮多樣，有各種肉類、海鮮和蔬菜可以選擇。我特別喜歡他們的羊肉
颱風天最應景的大概就是泡麵罐頭，只出門去健身一番，然後把這本說豬說得從頭到腳、淋漓盡致的散文看完，聊慰沒能大吃大喝、到處都是風災新聞的日子。
說到豬，亞洲應該是最能吃豬的地方，總聽說歐美不放血的豬肉極其腥臭，以致出國到西方總是吃牛吃羊吃魚就是不吃豬。而打趣的朋友也觀察到豬雜等內臟，在超市的擺放區是
來到檳城的第一餐，是一家中餐館，享用烤鴨料理。這是一場十人一桌的盛宴，典型的旅遊桌菜。
這是魚翅羹，還滿好吃的，很有料，味道很鮮，至於翅的部分，聽聽就好。
這是炒青菜，放了好久都沒人動，相互禮讓。
這是烤鴨與餅皮再夾小黃瓜條，就那樣，可以感受誠意，但跟台灣常吃的烤鴨，有一點做法不同。烤鴨皮色澤
來到百貨公司，朋友問吃甚麼。我逛了一圈不知道要吃甚麼。於是點了常吃的滷肉飯肉羹套餐還加燙青菜。朋友笑說我點了她想吃的，於是她去吃別種了。
滷肉飯是一道充滿了人情味的台灣小吃。選用肥瘦相間的豬肉，切成小丁，經過多道工序精心滷製而成。滷汁中混合了醬油、冰糖、米酒、五香粉等多種調料，經過長時間的熬煮，豬
山雞便當這裡的雞肉便當值得推薦。雞肉是山雞，吃起來Q彈、又有肉的甜味。愛吃雞肉的雞肉控絕對要把這家店吃起來、快點放入你地山雞肉口袋名單內。
山雞便當相關資訊:
地址:
台北市萬華區東園街28巷24號
營業時間:
AM11:00-PM19:30
電話:
02 2303
對嗜辣的饕客來說，香辣鹹香的老虎麵和紅油麵都是解饞的好選擇，甚至重慶酸辣粉也是川菜最具代表性的美食。如果再加上台灣人很愛的火鍋全部集合承載一起那這樣的店家，放眼坊間的店家要在一家店都吃到那還真的很難。不過這家集美食麵食館真的能滿足上述你所想吃的。
集美食麵食館相關資訊::
地址:
台北市
正老林羊肉爐這間大里美食你們吃過了嗎，前陣子天氣冷的時候，先是吃過羊霸天下這間台中羊肉爐吃到飽，又知道了正老林羊肉爐這間同樣屬性的台中吃到飽餐廳，所以約了再一起去吃這間台中美食，正老林羊肉爐提供的食材大部分雷同，就是湯頭上的差異，讓我覺得羊霸天下更對我胃口一些，當然也不是不好吃，就是尾韻偏甜比較不習
探索臺中和牛美味滋味，讓人有置身日本和牛餐廳的感覺，臺中和牛料理從產地肉質嚴選，到刀工火、火候，充滿職精神，口味細緻，只求烤熟就好的臺中和牛料理，已經無法滿足臺中吃和牛老饕的味蕾。臺中頂級和牛料理，隱藏版和牛料理「白老牛」燒烤至七、八分熟後的美味油脂在烤盤滋滋作響，
中午吃飯吃什麼？朋友說對面有一個麻辣鍋要不要？像我們不會吃辣的人，盡量還是少吃太辣的。所以就直接從店門口走過去。要不要吃拉麵？這裡有一個日本拉麵店好像很厲害的樣子，門簾掛的低低的，好像沒有很受歡迎。突然看到對街有個大大的招牌，山東水餃，好像不錯。於是就走過去。
這是那種最傳統的麵店，店員和親切的招
會吃讚岐烏龍麵，純粹是意外。朋友的小孩很喜歡吃讚岐烏龍麵，每次到美食街都會一定要吃，別的都不喜歡吃。我聽了好奇，今天也嘗試了一下。點的是番茄雞肉烏龍麵，沒有為什麼，純粹就是因為圖片看起來最好吃，反正很少吃，什麼口味都無所謂。
店裡煮麵的方法很特別特別，把麵從鍋裡撈了起來了以後，還會發出很大"吃"的