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鮮蝦蒸蛋食譜

2023/05/29閱讀時間約 1 分鐘

鮮蝦蒸蛋材料

蝦子四尾、雞蛋三顆、滾水少許、鹽巴少許。如果有蔥花更好。

鮮蝦蒸蛋做法

蝦子去殼,將雞蛋打散後加入去殼的蝦子,加少許鹽巴,再放入滾水攪拌,今天寫文章的時候才想到,既然要加滾水,乾脆就把撥下來的蝦殼拿來煮,還可以有鮮甜的高湯。
然後放入電鍋蒸煮,跳起就可以食用了唷!
加熱水這個步驟一定要唷!因為這是蒸蛋可以軟嫩好吃的訣竅唷!沒放水的蒸起來會整個乾乾扁扁的不好吃。
我是忘記放點蔥花了,如果放點蔥花會更好吃唷!
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    憶宇
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