滷肉飯的家族秘密

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
滷肉和飯不應該分開
滷肉是滷肉 飯是飯
但他們就是不應該分開
分開的味道不一樣
雖然他們本來就有各自的味道
夏天的滷肉飯和冬天的滷肉飯聞起來不一樣
你說
因為夏天和冬天聞起來也不一樣
它們壓根就是兩件不同的事呀
人生不就是這麼回事嘛
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一隻很努力在陸地上活著的魚 一隻想飛但卻發現自己沒有翅膀的魚 一隻到處流浪卻找不到目的地的魚
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喜歡為什麼不能就這樣永遠住在心裡 為什麼喜歡一個人非得要說出口 為什麼喜歡一件事非得要向大家證明 說出口的喜歡和沒說出的喜歡差別究竟在哪 喜歡 無論有沒有被說出來 都不影響它在你心中的價值和份量 所以並不代表你的喜歡就多一點 我的喜歡就少一點
2022.05.05 如果可以的話 誰會想要自己不正常 誰會想要討厭自己 2022.06.20. 連呼吸都得小心翼翼 深怕吸得太多會浪費氧氣 吸得太少又會不會被認為不夠努力 常常會忘記呼吸 忘記自己還有呼吸 忘記自己還能呼吸 202206.24. 愛如果沒有擺在對的位置上 有跟沒有是一樣的
從小就喜歡著色。 還記得小學三年級時,媽媽買了一盒72色的色鉛筆給姊姊,為接下來報考的國中美術班做準備,雖說是給姊姊的,但仗著自己聯絡簿上的年級比姊姊少了兩個級數,把東西拿來「借」用一下也不為過,在那個連拿到一百塊都藏不住笑容的年紀裡,頓時覺得自己是全世界最幸福的孩子。
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嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
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由於跟兩餐同一個集團,因此味道風格也很接近,但可能因為炒過的關係,我覺得香氣跟口感都比兩餐好很多。 第一鍋吃完後,可以選擇自己調醬料炒第二鍋、或是加高湯改煮火鍋,不過那個鍋子從頭到尾都不會換,因此醬料會不斷濃縮、味道也會持續疊加上去,也因為醬料不斷濃縮的關係,煮到後面很容易太鹹。
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不論是在新竹奶奶家,還是在台北,涼麵都是夏天常出現的。 其實小時候不是很吃喜歡吃,大概是因為每次想加很多料,特別是肉跟蛋,但碗總是不夠裝。而且因為要拌麵,每次都很容易拌出來,於是感到煩躁。拌麵一直都是我最懶得做的事情,即使到現在,外食如果是吃麵,我也都總是直接開吃。 是什麼差異,是回憶的差異
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吃完走在往捷運站的街道上,跟朋友聊到可說是台灣國菜的滷肉飯,好像怎麼吃都不可能每一家全吃過。 光以滷肉飯/魯肉飯/肉臊飯/肉燥飯為招牌的店家,全國大概超過上千家。 如果店家販售品項有的,或許數量要乘以三倍。千萬別忘記那些火鍋店與吃到飽店家,絕大多數也會提供。
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在我們家都叫鹹稀飯,每次只要媽媽煮這道我鐵定要吃到飽到天靈蓋才會罷休。媽媽會在粥內加菜豆,一個跟四季豆長得很像但口感軟爛的傢伙不得我喜愛。除此之外,濃郁的排骨湯頭揉合海鮮釋放出的鮮美,滋味甜美讓人欲罷不能的一碗接著一碗。
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Danielson 這位不專業家庭煮夫系列很久沒有出菜了,昨天週六一整天沒踏出家門一步,花了大半天時間在廚房裡關緊閉只為了這富有台灣味的晚餐。 只要是在台灣長大的我們,對於滷肉飯這一味絕對都是愛不釋口的,管它台灣南北的滷肉飯大戰戰到什麼程度,關它南北滷肉飯的形式有多麼不一樣,管它南北怎麼稱呼
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滷肉飯似乎是很能夠代表台灣味的一道平民美食 人在海外的遊子三不五時就會想要來一碗 在丹麥這個北國只要想到台灣味大部份都要自己來 想吃就得自己動手做 還好 Danielson 還算是個喜歡下廚的人 (做飯對我來說其實還滿放鬆的) 所以偶爾想吃的時候也就會自己很勤勞的做料理 (不然就只能等到回
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