【London隨食】Day 1 晚餐/ New Asia curry

從倫敦機場到青年旅館辦好入住手續，已是晚上十點，放好行李後，趕緊外出覓食，往地鐵站Earl's Court周邊前進，這附近有許多的商店，對第一次來倫敦的自己，這一帶散發著英式住商混和社區的小清新，充滿濃濃的英倫風情，如夢似幻。

選了一條招牌林立的街道，晚上十點多，一半以上的餐廳都即將打烊，在時間的壓力下，一聞到飄出的咖哩香後，便果斷地走進這家叫做New Asia的印度餐廳，來才知道，印度餐廳因為價格合理、飯量又夠，常常是倫敦小資族的用餐選擇。

菜單拿到手上還沒五分鐘，服務人員已經來催促點餐，原因是它們十一點半要下班，就直接點了最常見的雞肉咖哩跟一份囊。雞肉咖哩chicken karahi是一鍋熱炒煮成的乾式咖哩，karahi指的是炒鍋，通常以胡荽、小茴香、辣椒、番茄、洋蔥為主要味道。雞肉咖哩很快地就上桌了，裝在一個鑄鐵深鍋中，醬汁比想像中的多一些，雖然不是很標準，卻讓囊能更好地沾附醬汁食用，這道咖哩這裡只做中辣以上，嚐來雖辣口，雞汁的鮮與香料、炒料(番茄洋蔥)整體上算平衡，味道多了明顯的紅椒粉味，加上椰奶後反而比較像坦都咖哩的風味。囊Nan有優雅的麥香、酵母香、跟淡淡的優格味，香氣十足口感蓬鬆。

雖然這是第一天匆匆忙忙的晚餐，也能看出倫敦作為歐式咖哩發源地的水準，隨意一家印度咖哩餐廳，都能有中上的表現，期待行程中預定的那家米其林一星的咖哩餐廳。