法布甜的鳳梨酥真的是非常讓Daniel驚豔,
不愧是到法國學藝後回來台灣創業的甜點品牌,
將法式達克瓦茲餅結合台灣在地傳統土鳳梨製成的內餡,
做出了完全不同於一般我們所見的方塊鳳梨酥。
前一篇分享了法布甜100%檸檬塔,有興趣的朋友可以看這篇。
【法布甜】 玫瑰造型檸檬塔 加了兩顆檸檬超香濃超好吃的法式 台式甜點 台中十大伴手禮冠軍 首獎 米其林指定伴手禮
達克瓦茲餅吃起來有點像是口感更扎實的蛋白霜,
用100%杏仁粉,不加入油、水製作,
天然、低糖、低熱量,
除了非常養身外,味道上也顛覆了以往覺得,
想吃得健康的話,口味上難免打折扣的印象,
不僅外層的達克瓦茲餅皮口感豐富,
扎實的土鳳梨餡也與以往吃過的不同凡響,
但Daniel覺得內餡如果可以再多加一點的話就好了,
這麼好吃的鳳梨餡,會希望能再多吃到一些。
除了原味外,
法布甜也結合了台灣日月潭紅茶,
推出了日月潭紅茶口味的達克瓦茲餅皮,
在原始的土鳳梨香氣外,
在咀嚼時更會有日月潭紅茶香氣從鼻腔竄出,
淡淡的茶香也不會搶過主角鳳梨內餡的香味,
味覺與嗅覺的調整上都非常適中。
既然有紅茶,那麼綠茶口味當然是不能少的,
法布甜馬卡龍鳳梨酥的茉莉綠茶口味,
相較於日月潭紅茶,香氣上是更濃郁的,
剛入口咬下時還以為是抹茶口味,
不過在咀嚼到後段時,尾韻就會有茉莉茶香。
既然是主打法式品牌,
法布甜在包裝上也是採用了很有質感的設計,
不管是自己吃或是逢年過節、拜訪親友、公司送禮都超級有面子。
目前看法布甜的官網上,
日月潭紅茶口味、茉莉綠茶口味的馬卡龍鳳梨酥,
好像都沒有獨立販售,
如果想一次品嘗三種滋味的朋友,
建議可以直接購買
法布甜三種口味馬卡龍鳳梨酥【12入】 的禮盒。
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