2023第十屆水產精品頒獎典禮於8月 16 日隆重登場

【李婉如／ 報導】中秋佳節將至，漁業署特別嚴選海宴水產精品為民眾把關。2023第十屆水產精品頒獎典禮於8月 16 日隆重舉行，以「極致鱻禮 真心十意」為理念，見證臺灣水產品的成長與茁壯，並對水產業界精緻特色產品予以極高的肯定，經評審從逾百件參賽產品中嚴選出 20 項健康安全、創新多元的水產精品，民眾可自即日起至9月 30 日止，至電商購物平台「鱻魚購-海宴水產精品專區」訂購，為中秋佳節鱻備禮，下訂即可參加抽獎，眾多精美好禮等您來拿！此外，「2023 海宴水產精品 買就有機會抽大獎」從8月16日至9月22日止，單筆訂單消費滿千，週週抽實用小家電抽獎資格：於鱻魚購網站購買「海宴水產精品專區」商品， 即可參加抽獎活動。

漁業署表示，本屆公布的 20 項得獎產品，專業評審把關，精選優質水產均是通過 CAS、HACCP、TQF、TAP、ISO22000 等至少 1 項以上驗證的產品，且原料的使用涵蓋了海洋捕撈及在地養殖的國產水產。為推動國產水產品朝向高品質、高附加價值、精緻時尚及食品安全等層面發展，自 2010 年起辦理「海宴水產精品」評選活動，歷經十屆海宴的精心打磨與淬鍊，國產水產品從過去以生鮮冷凍為主的精品，逐漸發展至今日多元的分切加工及調理加工製品，不僅賦予了水產品更深度和廣度的行銷及應用層面，也展現了其在創新與技術上的成就。

此外，隨著民眾對即食水產品的需求上升，市場趨勢亦朝加工處理、加熱烹調、調理應用等技術轉型，致加工製品選拔尤為激烈， 在評審們依市場需求、創新製程等角度嚴格品評下，特選出 3 項創新精品獎。分別以：專業比例調和百香果汁及魚鱗萃取物，製成風味質感兼具的全鱗淬膠原蛋白吸凍飲；大宗養殖的虱目魚為原料， 將臺南古早風味全面發揮，完美呈現在地文化特色的西瓜綿虱目魚湯；以及，經高壓滅菌處理，搭配生米穀粉擠壓造粒製備，另保留石斑魚肉塊綿密口感的龍膽石斑魚粥等 3 項產品，獲得全體評審委員的一致推薦。

得獎業者表示，「安永生活事業股份有限公司」所得獎產品「安永鱸魚精健康御品」產品只加水及金目鱸魚萃取液的天然食材，食用有益於傷口修復，也可作為高湯再搭配其他料理，使用方便，電鍋加熱或微波處理或隔水加熱即可食用。「瑞期食品有限公司」所得獎產品「龍膽石斑魚粥」魚肉可以放常溫為最大特色，再以研發三年的台灣香米作為沖泡米包，顆顆分明，宛如現煮米飯，調理包內含有龍膽石斑魚肉及蔬菜，熱水沖泡即可食用，相當方便。東港海鮮批發(海產批發)商,直接從藍純淨無污染的大海,將東港最鮮每/最乾淨的漁獲撈上岸,不經過人工養殖池飼養,無抗生素及藥劑殘留的問題。東港豐水產以產銷履歷所做的禮盒組，「豐鮪有魚禮盒組」，禮盒囊括了黑鮪魚肉香腸、午仔魚、虱目魚、龍膽石斑魚等多元且優質的水產。

漁業署特別選出的海宴水產精品，皆可於鱻魚購平台線上選購；此外，民眾亦可於 9 月 16、17 日至新竹遠東巨城購物中心 1 樓(中庭廣場)，向本屆海宴水產精品獲獎廠商購買多元創新、健康安心、時尚尚青的國產水產禮盒！除能響應地產地消及永續漁業，共創健康卓越的水產價值，更能讓老、青、少、幼， 都吃得安心，佳節送禮表心意。