2023第十屆水產精品頒獎典禮於8月 16 日隆重登場

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【李婉如/ 報導】中秋佳節將至,漁業署特別嚴選海宴水產精品為民眾把關。2023第十屆水產精品頒獎典禮於8月 16 日隆重舉行,以「極致鱻禮 真心十意」為理念,見證臺灣水產品的成長與茁壯,並對水產業界精緻特色產品予以極高的肯定,經評審從逾百件參賽產品中嚴選出 20 項健康安全、創新多元的水產精品,民眾可自即日起至9月 30 日止,至電商購物平台「鱻魚購-海宴水產精品專區」訂購,為中秋佳節鱻備禮,下訂即可參加抽獎,眾多精美好禮等您來拿!此外,「2023 海宴水產精品 買就有機會抽大獎」從8月16日至9月22日止,單筆訂單消費滿千,週週抽實用小家電抽獎資格:於鱻魚購網站購買「海宴水產精品專區」商品, 即可參加抽獎活動。

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漁業署表示,本屆公布的 20 項得獎產品,專業評審把關,精選優質水產均是通過 CAS、HACCP、TQF、TAP、ISO22000 等至少 1 項以上驗證的產品,且原料的使用涵蓋了海洋捕撈及在地養殖的國產水產。為推動國產水產品朝向高品質、高附加價值、精緻時尚及食品安全等層面發展,自 2010 年起辦理「海宴水產精品」評選活動,歷經十屆海宴的精心打磨與淬鍊,國產水產品從過去以生鮮冷凍為主的精品,逐漸發展至今日多元的分切加工及調理加工製品,不僅賦予了水產品更深度和廣度的行銷及應用層面,也展現了其在創新與技術上的成就。

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此外,隨著民眾對即食水產品的需求上升,市場趨勢亦朝加工處理、加熱烹調、調理應用等技術轉型,致加工製品選拔尤為激烈, 在評審們依市場需求、創新製程等角度嚴格品評下,特選出 3 項創新精品獎。分別以:專業比例調和百香果汁及魚鱗萃取物,製成風味質感兼具的全鱗淬膠原蛋白吸凍飲;大宗養殖的虱目魚為原料, 將臺南古早風味全面發揮,完美呈現在地文化特色的西瓜綿虱目魚湯;以及,經高壓滅菌處理,搭配生米穀粉擠壓造粒製備,另保留石斑魚肉塊綿密口感的龍膽石斑魚粥等 3 項產品,獲得全體評審委員的一致推薦。

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得獎業者表示,「安永生活事業股份有限公司」所得獎產品「安永鱸魚精健康御品」產品只加水及金目鱸魚萃取液的天然食材,食用有益於傷口修復,也可作為高湯再搭配其他料理,使用方便,電鍋加熱或微波處理或隔水加熱即可食用。「瑞期食品有限公司」所得獎產品「龍膽石斑魚粥」魚肉可以放常溫為最大特色,再以研發三年的台灣香米作為沖泡米包,顆顆分明,宛如現煮米飯,調理包內含有龍膽石斑魚肉及蔬菜,熱水沖泡即可食用,相當方便。東港海鮮批發(海產批發)商,直接從藍純淨無污染的大海,將東港最鮮每/最乾淨的漁獲撈上岸,不經過人工養殖池飼養,無抗生素及藥劑殘留的問題。東港豐水產以產銷履歷所做的禮盒組,「豐鮪有魚禮盒組」,禮盒囊括了黑鮪魚肉香腸、午仔魚、虱目魚、龍膽石斑魚等多元且優質的水產。

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漁業署特別選出的海宴水產精品,皆可於鱻魚購平台線上選購;此外,民眾亦可於 9 月 16、17 日至新竹遠東巨城購物中心 1 樓(中庭廣場),向本屆海宴水產精品獲獎廠商購買多元創新、健康安心、時尚尚青的國產水產禮盒!除能響應地產地消及永續漁業,共創健康卓越的水產價值,更能讓老、青、少、幼, 都吃得安心,佳節送禮表心意。

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