【禪心料理】涼拌雲耳
👉 料理好時光
近來天氣回暖，最適合製作涼拌小食消暑了！涼拌雲耳清爽又可口，尤其放入冰箱冷藏再取出食用，更是爽脆可口 😋 一起來做這道簡易上手的家常涼拌雲耳吧！
👉 料理蔬材
雲耳、嫩薑、小黃瓜、辣椒、味醂、醬油
👉 料理廚房
1. 在大鍋中放入冷水和雲耳，蓋上鍋蓋加熱。
2. 水開後，開蓋時再煮5分鐘，放入嫩薑片滾煮2分鐘，撈起備用。
3. 在碗中加入醬油和味醂，以一比二的比例拌勻，放入雲耳、嫩薑片攪拌後即可盛盤。
4. 擺盤時，可將切成片狀的小黃瓜在盤子上圍成一圈作裝飾，中間放入雲耳，最上面再放上辣椒即可。
👉 料理百科
挑選雲耳時，應以乾燥、摸上手輕盈且厚肉為佳。料理之前，可提前2至4小時用冷水泡發雲耳至其脹大柔軟，如此一來就能最大程度保留雲耳原有的口感！
引用來源：佛光文化出版《禪心料理》
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我練習傳統射箭，比起準度或威力，我更喜歡練習過程的進步，以及從中體會人生的一些道理，那是一種「生活禪」的概念。
尤其在看完奧根•海瑞格的這本《箭藝與禪心》（原譯：《箭術與禪心》），真的愛不釋手。
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★平常心就是「餓了就吃，睏了就睡」。
●禪是平常心，如馬祖禪師（卒於西元七八八年）所說；平常心就是「餓了就吃，睏了就睡」。一旦我們開始反省，沉思，將事物觀念化後，最原始的無念便喪失了，思想開始介入。
●箭已離弦，但不再直飛向目標，目標也已不在原地。
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