今天是立夏，天氣越來越炎熱，有時會沒什麼食慾，不如做點涼拌菜，清爽開胃，做法非常簡單喔！
難易度｜★☆☆ 預計耗時｜約10分鐘
涼拌木耳
食材｜
木耳 100克 薑 3片 白芝麻 適量調味｜
鹽 1大匙
糖 半匙
醋 1大匙（視個人喜好斟酌）
食譜作法
事前準備｜
- 薑切細絲備用。
- 冰塊水一盒，冰鎮木耳用。
作法｜
- 起一鍋滾水，將木耳下鍋燙1分鐘。
- 起鍋後瀝乾，立刻放入冰塊水中冰鎮。
冰鎮可以保有脆度
- 切細絲後加入調味料及薑絲，拌勻後放入冰箱，冷藏一晚入味即可享用！
因為有冰鎮，木耳口感是Q彈的，加上醋的提味，吃起來相當開胃！
木耳也可以用手撥成適口大小，會是不同的口感呈現，也可以試試看喔！
