第83夜-說好的!深夜鹹酥雞探索

閱讀時間約 2 分鐘


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嗨~我是逍遙,最近真的神忙,超多奇怪的事情業務發生,變得要卡時間寫作,
更是一種挑戰,那今晚就寫點輕鬆一點的話題囉~!

大家鹹酥雞必點什麼?是基本盤鹹酥雞、花枝圈、梅干薯條、甜不辣,還是豬血糕?
有人特愛雞皮還是雞屁股,感覺萬物皆可炸呀!還有看過新奇的攤子炸小黃瓜?!

剛好我朋友去賣雞排了,嘴巴上說說,不如賣雞排,他老兄還真的開始賣了!
他說一家好吃的炸物店,基本上先點他的甜不辣跟豬血糕,就知道他的水準如何了?!
因為都要分開時間去炸,時間控制不好就是太硬或是含油量太高,而且這是基本盤
炸不好根本也不要賣了,他很得意的這樣說,雖然我是沒吃過他的雞排,但是好歹
也賣了二年尊重專業之下,開始我去尋訪新的炸攤想到就來點一份。

怎樣挑選好吃的鹹酥攤?

1.人潮多不多,觀察一下

2.點上面那二項,注意一下周遭衛生,我家附近有家攤子,奇臭無比因為他會把
廢油物沖洗後流進水溝,那邊剛好有水溝孔長老鼠是必然的!你想米小鼠喝水都
飽死了!不來開趴怎麼行,好兄弟蟑螂哥就會出現,真的很噁心呀!但是排隊的人
還是很多,都不知道是鼻子壞掉還怎樣?

3.買50塊一份的鹹酥雞,碰雷率比較低,因為他敢賣貴又可以生存,水準一定有
相當的水平。

魔力鹹酥雞
有家雞排攤,總總很多人在排隊,直到有一天,我妹說那家又不好吃你怎麼會買這家
打醒夢中人耶!真的也很普通但是就很多人買,我開始慢慢觀察他跟別人不一樣的地方
大概有幾個重點,地區住戶居多,還有靠近消夜戰區,賣的晚直到1點才收攤....

有時候在想,這時大家都往走電商時代,傳統行業真的賺的會比較少嗎?或是還有
更好的轉折方式呢? 先買塊雞排說吧!

晚安囉!附上2016網友點餐排名

第十名:地瓜(67票)


第九名:四季豆(85票)
第八名:米血(98票)
第七名:薯條(99票)
第六名:雞蛋豆腐(112票)第五名:雞皮(112票)
雞皮以黑馬之姿殺進前5名,雖然有些人不敢吃,但喜歡的可就深深愛上。
第四名:百頁豆腐(162票)
紮實又特殊的口感培養出一群死忠愛好者。
第三名:魷魚(182票)
多數人吃炸物時,總是魷魚和鹹酥雞輪流點,人多時就一次點兩種!
第二名:鹹酥雞(221票)
鹽酥雞攤販中的大將。
第一名:甜不辣(248票)
鹽酥雞攤中的經典美食,酥脆好味道、CP值超高,幾乎人人都會點一份。

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