葳葳看了最近的新聞，消費者買了超市的青醬後，回家沒有注意保存條件，出現神經麻痺、四肢麻痺等症狀，最後只好送醫，而醫師推測應是肉毒桿菌中毒所造成。
到底甚麼是肉毒桿菌中毒呢？跟葳葳一起來充電吧！
肉毒桿菌(Clostridium botulinum)為厭氧菌，有芽孢，週邊鞭毛具運動性。
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巴西青醬疑似含有肉毒桿菌事件
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每年4月、5月都是最多稅要繳的月份，當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」，只是相當相當多人還不知道，原來繳給政府的稅！可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳，從繳費中賺一點點小確幸！就是賺個１%~2%大家也是很開心的，因為你們把沒回饋變成有回饋，就是用卡的最高境界
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隨著實驗室的檢驗，寶林案目前已被確定為『米酵菌酸』(現已正名:邦克列酸)。其實邦克列酸在臺灣在台灣能見度極低，是因為臺灣飲食習慣上，較少吃澱粉或椰子類的發酵食品。臺灣主要食用的發酵食品大多為泡菜、豆腐類、酒、醬油等等。故此菌在臺灣能見度幾乎是沒有，才會造成衛生機構反應措手不及。
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今天證實了寶林茶室食物中毒案禍首是米酵菌酸（Bongkrekic Acid）。由於是國內的例，對這毒太不熟悉了。查找了相關論文資料，試著摘錄一下2018 年 10 月發生在中國廣東的案例。論文題為: 「食用無明顯變質跡象的非發酵米粉產品導致米酵菌酸中毒的調查」。
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近期蘇丹紅事件持續延燒，非法的食品添加物威脅著台灣的食品安全。這篇文章探討了蘇丹紅的危害、合法的食用色素，以及消費者和食品業者應該如何應對此次食安危機，就讓營養師告訴你吃什麼能幫助代謝吧！
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現在這個粉專前身，是女兒幫我開來閒暇時賣賣戚風蛋糕和曲奇餅乾的。
因為不另放添加物，每種主口味的食材，像是巧克力粉、綠茶紅茶葉、芝麻粉都要加倍，甚至三倍之多。
即使如此，還是常常獲得「欸？紅茶味沒那麼濃喔？」之類的評價。成本提高卻還獲得香氣不足的回饋，難怪企業乾脆把化學香料加好加滿，既便宜又讓人滿意
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鹽辛是將魚貝類經食鹽醃漬的傳統保存食品，現在多為下酒菜或是嗜好品。山形縣酒田市的離島-飛島，有著特別的鹽辛-使用魚醬油醃漬的鹽辛。
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黑心食品類型：壓根不是食物的食物
評論：瞞天過海、詐騙界中的高手高高手!
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讓我們來看看真實的食品犯罪歷史......
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