食記｜南京三民站巷弄火鍋專門店｜肉吞俱樂部｜吃火鍋就是要大口吞肉｜內行人必點神祕薯條｜潮流復古風個人火鍋
終於迎來2023年的秋冬了，冷冷的秋風吹來真的很舒爽，而且最重要的事就是吃火鍋的季節終於來了！！冷呼呼的天氣吃上一鍋熱呼呼的火鍋～真的是秋冬才能有的享受呀！這次發掘一家很可愛的火鍋店，地點在南京三民捷運站附近，鄰近捷運站1號出口。
肉吞俱樂部｜火鍋專賣
我不得不說這間隱藏在巷內的火鍋店，真的要列入冬季吃火鍋的必吃名單了！
拐進南京東路五段123巷，映入眼簾的是醒目的繽紛霓虹燈，加上經典的白底紅字招牌配色，營造出濃厚的潮流復古風情。這樣的裝潢真的以為來到香港的街頭，復古風情的霓虹燈，再加上工業風格的裝潢！不得不說這間店的年代真的有一番風味～
肉吞俱樂部｜火鍋專賣
就在你誤以為是間港式飲茶店時，店內飄香出來的高湯味卻趕緊告訴你，這是一間貨真價實的火鍋店。
一個人吃鍋也很自在的港式復古風個人火鍋
肉吞俱樂部的內用空間很寬敞，通常在南京三民站這樣的精華地段，為了容納更多的來客數，桌與桌之間幾乎是零距離，但是在肉吞俱樂部不僅桌與桌之間有足夠的距離外，不用擔心用餐聊天時打擾到鄰桌，走道也很寬敞。
肉吞俱樂部｜火鍋專賣
我很喜歡肉吞俱樂部中間吧台的設計。大部分的餐廳都會將吧檯桌設計在靠牆處，總會讓人有種面壁吃飯的邊緣感，設計在中間走道就沒有這種邊緣感，即使是一個人來吃鍋也很自在。
肉吞俱樂部｜火鍋專賣
肉吞俱樂部的座位設計也獨具巧思。訂製的折疊椅以橘黃透明色為底，印上招牌LOGO真的會將「肉吞俱樂部」」看成「肉香俱樂部」，隱隱透露著店家的設計品味附有年代感（會不會不小心透露出，這間店的老闆是有年代感呢？）
肉吞俱樂部｜火鍋專賣
在空間氛圍營造上，主要的基調是港式復古風，使用具有工業風格的水泥原色牆面，營造出呈現自然率性的隨意感。
肉吞俱樂部｜火鍋專賣
肉吞俱樂部｜火鍋專賣
乾淨衛生看得見的半開放式廚房
肉吞俱樂部的廚房採用的是半開放式廚房。透過肉吞俱樂部的半開放式廚房，我們可以看到工作人員備餐的情況，以及廚房的環境。這樣的設計讓習慣外食的我們，更有一些安全感！
肉吞俱樂部｜火鍋專賣
飲料跟醬料自助區
肉吞俱樂部的飲料跟醬料自助區選擇不算多，不過飲料的部分配置很均衡，有無糖的日式煎茶與有糖的雀巢檸檬茶兩種選項，以及白開水。本身就偏注重飲食健康，這樣的配置對我來說就很足夠。給你們參考一下！！
肉吞俱樂部｜火鍋專賣
醬料自助區的環境維持得很乾淨整潔，每種醬料都有加蓋保存。除了常見的醬料外，還有薄鹽醬油和水果醬油可以做調配。個人蠻推薦水果醬油，醬料酸甜可以讓我多吃幾口飯，涮肉也非常清爽～
肉吞俱樂部｜火鍋專賣
六種精心熬製湯頭任你挑
肉吞俱樂部的鍋底一共有六種湯堂可以做選擇，除了鮮熬蔬菜湯外，另外五種湯頭(十全藥膳湯、天香蒙古湯、四川麻辣湯、剝皮辣椒雞湯、甘醇牛奶湯)都需要額外加價NT80，而牛奶湯需外加購NT100。
肉吞俱樂部｜火鍋專賣
鮮甜又帶著微辣滋味的剝皮辣椒雞湯
肉吞俱樂部的剝皮辣椒雞湯，可以看到整條醃漬過的剝皮辣椒，喝起來有剝皮辣椒獨特的甘甜與微辣的滋味，襯托出雞湯的鮮甜好滋味。
肉吞俱樂部剝皮辣椒雞湯
剝皮辣椒雞湯的辣度偏低，算是普遍人可以接受的辣度，不過不敢吃辣的人還是斟酌一下喔!
香醇濃郁的甘醇牛奶鍋
除了剝皮辣椒雞湯外，我也很推薦肉吞俱樂部的甘醇牛奶鍋。甘醇牛奶鍋不僅喝起來香醇夠味，還附上一整片起司提供煮食。
肉吞俱樂部甘醇牛奶鍋
在煮鍋的時候，建議煮出蔬菜的鮮甜後再放入起司熬煮。起士的鹹香、牛奶的甘醇與蔬菜的甘甜，越煮越香濃，喝起來溫醇順口，再配上如菜單原照輸出的大份量肉盤，簡直就是肉食控的夢幻逸品。
獨具巧思的金針花菜盤
金針花菜盤是肉吞俱樂部一個小小的亮點。肉吞俱樂部的菜盤算是中規中矩，給予滿滿的青菜蔬果可以看得出來店家在火鍋食材上的用心，不過加了金針花瞬間有了畫龍點睛的效果，讓人驚豔!
肉吞俱樂部的菜盤
必點副食──月見油蔥飯
粒粒分明又Q彈有嚼勁的白飯，鋪上充滿台式風情的油蔥酥，淋上鹹香的醬油膏，放上一顆飽滿的蛋黃，再撒上些許的蔥花，就是讓人無味再三的月見油蔥飯。
肉吞俱樂部月見油蔥飯
當戳破蛋黃，將蛋液均勻與白飯、油蔥、醬油膏攪拌時，光是香氣就讓人垂涎三尺!
吃鍋就是要大口吞肉，如菜單原照輸出的大份量肉盤
肉吞俱樂部｜火鍋專賣
無論你喜歡吃牛、羊、雞、豬或是海鮮，肉吞俱樂部應有盡有，如果一種肉品還不夠滿足，還可以有選擇雙拼的組合喔。
肉吞俱樂部｜火鍋專賣
油質與口感兼備的自然牛雪花
肉吞俱樂部給的肉量非常的十足，光是看到牛肉均勻且帶有光澤的紅色，搭配雪白的油花如花般的擺放在盤上，就讓人食指大動。
肉吞俱樂部自然牛雪花
只要下鍋涮個3~5秒，就能品嘗到自然牛雪花扎實中帶著柔軟的滋味。
海陸雙拼
如果想要吃到豐富的肉品，海陸雙拼是一個不錯的選擇。海陸雙拼是由鯛魚、鱸魚、蛤蜊以及上選牛五花、五花豬、自然羊雪花三選一組合而成。
肉吞俱樂部海陸雙拼
肉吞俱樂部給的無論是鯛魚還是鱸魚，都切得很厚實，一點都不馬虎。蛤蜊每一顆都很大顆，而且吐沙吐得很乾淨，完全沒有吃到一點沙。
肉吞俱樂部鯛魚、鱸魚、蛤蜊
自然羊雪花油花分布的很均勻， 吃起來完全沒有惱人的腥味，肉質紮實帶有柔軟，口感十足。
肉吞俱樂部自然羊雪花
肉吞俱樂部自然羊雪花
非吃不可的火鍋鍋料好夥伴
肉吞俱樂部｜火鍋專賣
吃火鍋除了菜盤與肉品，火鍋料也是不可或缺的好夥伴。看別小看這一顆顆飽滿的魚餃，這可是來自基隆的名店──三記魚餃。除了魚餃的來頭不小外，來自南門市場老店的蛋餃也是非吃不可的火鍋料。
肉吞俱樂部:三記魚餃、蛋餃、紙豆皮
擺放在三記魚餃、蛋餃後方輕薄如紙的紙豆皮也是強力推薦的火鍋料!
肉吞俱樂部紙豆皮
紙豆皮的吃法跟肉片一樣，只要放入鍋中輕輕涮著3~5秒，紙豆皮就會變成濕潤有彈性，充滿豆香的豆皮，再沾點調味料更加好吃喔!
內行人必點神祕薯條
內行人到肉吞俱樂部必點的餐點是什麼呢?答案就是:神祕薯條。切得厚實的帶皮薯條，炸得金黃酥脆，再撒上肉吞俱樂部的獨門秘方，吃起來香甜中帶著辛香料的香氣，雖然說不出來具體有什麼調味料，但是卻讓人忍不住一口接著一口!
肉吞俱樂部神祕薯條
完美的句點由甜點畫下
正餐吃完可別急著走，別忘了還有甜點喔!附餐的甜點有紅豆紫米粥和可可冰淇淋兩種可以選擇，兩者份量不大，但是卻是一餐完美的句點。
肉吞俱樂部紅豆紫米粥
肉吞俱樂部可可冰淇淋
整體來說，肉吞俱樂部的交通方便，空間寬敞，餐點設計獨特，是適合約三五好友一同來吃鍋的好地方喔!
品牌資訊
地址：105台北市松山區南京東路五段123巷1弄8號
營業時間：平日15:30-22:00 假日12:00-22:00
電話：02 3765 1368
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