【方格子徵文】秋季名物大賞

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調香師的秋季名物---柚香香水

調香師的柚香香水

調香師的柚香香水

秋天,不若夏天的悶熱也不及冬天的酷寒。

在秋天的時節裡,身邊熟悉萬物味道也開始轉變。

楓葉轉紅、綠草收斂、花朵綻放、果實成熟,每一種自然生物都產生截然不同的風味表現。

身為調香師的我,最愛的莫過於中秋節豐收的柚子了。

每年的三月到四月,柚子花的香氣從果園中溢滿到周圍的田間小徑上。

到了中秋,恣意散放的香氣就濃縮在微透金黃光澤的翠綠柚子中。


今年的柚子採收適逢陽光的溫度與適量雨水的滋潤,多汁鮮美。

因此特別為今年的秋天調配了一款帶有微甜茶香的柚子香水。

茶香就像是果園中的小木桌,總有一股茶香等著農閒休息能啜飲。

微甜的風味就像是時光機,把三、四月的柚花香收集到十月的柚香中。



2023的秋天,調香室的空氣更為細膩溫柔

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香味的科學
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「香味的科學」是關於香味的綜合專題,主要在探索芬芳世界的奧秘,探討人類對於香氣的好奇與追求。專題從不同的角度揭示香味的科學原理和背後的生理奧秘。從人對香氣的認知開始,探討香味的化學特性;探索不同植物和天然物質中的香氣成分。並描述香味在不同領域的應用以及情感和記憶的連結,以及運用香氣來提升生活品質和創造愉悅環境。
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