大補湯

圖片來源～茹素餐廳

【十全大補中藥材】    

當歸二錢 黃耆一錢 川芎二錢

清花肉桂二錢 白芍三錢 熟地二錢

烏棗五顆 人參三錢 枸杞子三錢

白朮三錢 茯苓三錢 炙甘草一錢

圖片來源～忘了，如果有人知道麻煩跟我分享

【食材】

• 十全大補帖1包(以上材料)
• 水9碗
• 薑片3片
• 生香菇6朵
• 杏鮑菇2朵
• 猴頭菇8顆
• 大順燉肉1包(約10pcs)
• 豆皮6碗
• 玉米1根
• 凍豆腐3塊
• 山藥約量(依個人喜好)
• 高麗葉半顆

調味料

• 麻油少許
• 鹽少許

做法:

• 將十全藥膳包略洗淨後，先倒入萃取鍋中，並倒入9碗水，中火燉煮40分鐘後將中藥材料撈出後再悶30分鐘。
• 30分鐘後將自己喜愛的食材，薑片放入萃取鍋中。
• 熟後倒入少許麻油及鹽調味後，即可起鍋。

【補湯益處】

氣血兩虛、心肺虛損、促使胃腸吸收營養榮於肌膚、能大補氣血，冬天手足冰冷及增
加免疫力之功能，常食有益健康。

【注意事項】

　　妊娠的人去肉桂方可食用，感冒傷風者忌食。

　　肉桂：因有興奮心臟則孕婦者不宜服用；常人平時可作為改善虛寒纖弱體質 。