剛母親大人來叮囑九層塔可不能放冷凍，這點基本常識對已為煮飯人的我自是理所當然。我在冷凍庫裡凍著蔥、韭菜、辣椒，芹菜是老人家凍的，倒還真沒想過去凍九層塔，因為「買過就知道」。
市場菜販總「貼心地」買茄子送一包九層塔，一個禮拜才買一次菜的我們總是要到週四週五才會輪吃到茄子（也不知道為什麼），打開九層塔一看，七八成都黑了是日常，有時居然只有一半是黑的就會覺得是賺到了。不知是哪看到的圖文說明這些香草辛香類的保存期限，九層塔就榮登容易壞第一名，頂多撐兩天，所以看到黑掉真的也不意外。每每遇到這種情形，我和爸爸的對話就是「啊，又沒有幾片可以用啦。」但經驗多些後就知道，要嘛一買來就用在別的地方（不用白不用），要不就是想辦法不要讓它受到物理性壓力，讓空氣裝飽使袋子成為氣球狀，有幾次我就是靠這方法在週五有著綠色的九層塔葉可以配茄子。但我更想做的是讓九層塔自給自足，可惜到目前為止還是失敗的。
